找到 25 道的「涼拌茄」食譜
蒜辣涼拌紫茄(涼拌茄子) JasmineLifeArt

這道不用油炸、不用水燙、不用隔水蒸,仍然可以保持紫茄漂亮的色澤,加上蒜末、辣椒及香菜,是道色、香、味俱全的涼拌菜~看看我如何做 ht...

食材:茄子、蒜末、香菜、醬油膏、糖、香油、辣椒

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涼拌塔香紫茄 賴珮芳

夏季炎熱,不想大滴汗小滴汗的流著這道料理很輕鬆簡單。 美食料理相互教學,讓美味食無國界。清爽不油膩 紫不紫,有撇步。 介紹 茄子表面...

食材:茄子、鹽巴、蒜末、薑末、蕃茄片、辣椒、九層塔葉、香油、醬油、砂糖、辣椒醬、九層塔 末

【涼拌五色紫茄】純素食 淨心環保蔬食秀

蒸熟的紫茄顏色紫的迷人,涼拌淋上西式油醋醬或沾中式五味醬皆大歡喜,木鱉果子膜營養豐富,顏色鮮紅風味獨特,加上五顏六色蔬菜,繽紛上菜啦!

食材:油、杏鮑菇、蘿蔓萵苣、醋、醬油膏、細砂糖、醬油、烏醋、黃椒、鹽、蕃茄醬、茄子、薑末、木鱉果紅色子膜、番茄醬、香菜、香油

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親子手作:涼拌雙色茄 Shelly Lai

使用現成的醬汁搭配有機茄子做出這道清爽不油膩的涼拌茄子,容易上手、完成度高適合與孩子料理

食材:茄子、豬肉片、蒜蓉醬、胡麻醬

涼拌紫茄❤電鍋小廚娘 廚娘邱韻文

我們都希望幸福不要變色,那如何保留愛情最美的顏色?哈哈這個問題應該要問兩性專家,廚娘只知道要怎麼維持茄子的紫色(笑)如果氧化就會變棕...

食材:茄子、麻油(香油或白芝麻油)、蒜末、薑泥、香菜或蔥切碎、烏醋、醬油膏或蠔油

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涼拌水煮茄 Feng Lin

炎炎夏日真的需要一點涼菜來開胃,沁心涼一下, 茄子汆燙後冰鎮,美美的紫色,加上香辣的醬料,色香味俱全,簡單快速又好吃的涼拌菜即可上桌...

食材:茄子、蒜頭、醬油膏、辣椒(可略)、醬油、九層塔、香油、(冰)冷開水、糖(可略)、冰塊、冷開水(可略)

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涼拌紫茄(清蒸) 扎赫拉的廚房好時光

炎熱的天氣就是要吃涼拌茄子,一道顏色漂亮又清爽的料理,讓家人有個美好的開胃菜。清蒸完成掀蓋瞬間的漂亮紫茄 https://www.f...

食材:茄子、清醋、蒜末、薑末、辣椒末(也可不加)、糖、醬油膏、清醋(酸度自行調整)、香油或麻油

涼拌茄【淬釀全菜單挑戰賽】 尾章

夏天就是要吃涼拌菜!茄子燙過變涼,加一點大蒜檸檬醬油!好吃!

食材:茄子、淬釀醬油、檸檬汁、柴魚片、大蒜

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泰國蛋茄涼拌 ♦ 泰 泰 風 ♦

泰式口味涼拌菜的調味好吃又簡單 食材上若來一點變化會帶來小確幸的感覺 這款涼拌菜要重點介紹但茄 形若雞蛋,我們稱它為蛋茄 口感上是皮...

食材:蛋茄、豬肉、魚露、椰糖、檸檬汁、辣椒、小番茄、香菜

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涼拌雙茄(茄子&蕃茄) 小星星

最近看到茄子變便宜了, 而且品質還不錯, 就買了一些回家煮, 每次料理茄子都是用熱炒方式, 這回想來試試沒有做過的涼拌茄子, 剛好最...

食材:長的茄子2條、牛蕃茄、蒜頭3大瓣、烏醋、醬油膏、麻油

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涼拌紫茄花【頂好超市】 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

炎熱的天氣,最想吃些清淡爽口的料理,茄子具有抗氧化功效降膽固醇等效用,是非常好的食材。 但是很多人會把茄子煮成黑黑的,如何運用小技巧...

食材:茄子、冰塊水、日式紫蘇梅和風醬、辣椒末、香菜末、蔥末、蒜末、白芝麻

涼拌茄汁海鮮冬粉 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

美味又無油煙涼拌料理,最適合炎炎夏日天氣,不想吃多太飽足,就來這道料理吧! 只要將冬粉、海鮮食材汆燙,拌入CLASSICO義麵醬,就...

食材:透抽、蛤蜊、橄欖油或香油、冬粉、義式香料、香菜、辣椒、青蔥、檸檬汁、小蕃茄、CLASSICO義大利麵醬

涼拌紫茄 Jean Wang

小時候不愛吃的茄子 現在聽說有預防老人斑的功效 開始喜歡上它 照著朋友的撇步試試看 顏色漂亮的茄子涼拌冷藏後風味絕佳 ~

食材:茄子、蒜頭、蔥、醬油 糖 醋 香油

手撕涼拌紫茄【自然好油x茶籽堂】 Mayli Chen的簡單煮藝

常吃茄子可以美膚,既抗衰老又不長斑, 茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分~特別是茄子維...

食材:茄子、苦茶油、蔭油膏、蔥末、蒜末、辣椒、烏醋

涼拌香茄 Good Ru Good Ru

炎熱夏天~清涼健康吃輕鬆煮非涼拌莫屬~

食材:茄子(對切再對切)、蒜蓉醬:醬油膏、蒜蓉醬:醬油、蒜蓉醬:烏醋、蒜蓉醬:砂糖、蒜蓉醬:冷水、蒜蓉醬:香油、蒜蓉醬:薑末、蒜蓉醬:蒜末、蒜蓉醬:辣椒末、蒜蓉醬:蔥花

涼拌紫茄櫛瓜 達斯米克廚房

食材:茄子、櫛瓜、新鮮蘿勒葉、蒜蓉吻仔魚辣椒醬、自製辣油、葡萄籽油、醬油、塩

涼拌紫茄 扎赫拉的廚房好時光

天氣開始變熱,這時候能夠來上一盤涼拌紫茄,清清爽爽的很下飯,將茄子燙出漂亮的紫色,其實非常簡單,我在這裡分享自己的方法給大家。

食材:茄子、蒜末、辣椒末、香菜、醬油膏、陳年醋或糯米醋、香油

涼拌茄瓜豆腐(自製檸檬醋) Angel Lin

媽媽們瘋狂自製檸檬醋,除了泡茶以外、拿來拌菜也很棒喲!!

食材:牛番茄、大黃瓜、嫩豆腐、海鹽、自製檸檬醋、香草橄欖油

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