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烏魚子炒飯《泰國茉莉香米》

嚴媽媽小食記

泰國香米是原產于泰國的長粒型大米,是籼米的一种 因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享誉世界 而其中以茉莉香米最為有風味 烹煮得宜粒粒分...

食材:烏魚子、蛋、茉莉香米、松子、水、蔥末(蔥白 青蔥分開)、蒜片、香菜、醬油、魚子醬(無可不加)、炸過乾燥蒜片(無可不加)

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青芒果沾醬Namplawan~泰國風味!

小喬君Joyc

哈,一次追劇就迷上~我追著今年泰國火紅的:天生一對,劇中浪漫愛情相當輕鬆好笑,看完異常紓壓!~~第五集女主角製作的"青芒果沾醬Nam...

食材:青芒果、椰糖 或 砂糖、魚露、乾辣椒粉、扁魚、紅蔥頭

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泰式椰奶雞湯

花媽甜心派

嫩滑雞肉搭上泰式香料及香濃奶水和椰漿, 一口吃下椰香在口中散開 有別一般不同的泰式風味喔! 自己DIY也能做出滋味無比的泰式...

食材:雞腿肉、鴻喜菇、高湯、椰漿、奶水、香茅、檸檬葉、辣椒、南薑、檸檬、魚露

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泰式黃咖哩炸蝦【排隊名店自己做】

Nico Sun 老孫妮可

香濃黃咖哩搭配上肥美的大蝦,充分融入充滿椰奶香氣的醬汁中,以麵包沾食亦可拌飯,讓人魂牽夢縈,吮指回味的美味

食材:白蝦、黃咖哩粉、椰漿、雞蛋、芫荽根(香菜根)、蔥段、九層塔葉

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泰式涼拌青木瓜

寶私廚

青木瓜是老家娘親親手栽種的,夏季著時長得又肥又大多汁,透早就和水某去市場買菜,在台灣炎炎夏季以泰式口味刺激味蕾,以酸、辣、清爽、涼拌...

食材:青木瓜、番茄、花生米、蒜頭、辣椒、蝦米、檸檬汁、魚露、糖、香菜

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[泰式涼拌海鮮冬粉]簡易涼拌菜

朱麗安廚房手記

氣溫漸漸升高,酸酸甜甜帶點微辣口味的涼拌菜,適合做為開胃菜。蝦的鮮味,小黃瓜的清脆,洋蔥的辛辣,與吸飽醬汁的冬粉拌勻,放入冰箱冷藏後...

食材:白蝦、冬粉、泰式甜辣醬、紫洋蔥、檸檬汁、小黃瓜、魚露、小番茄、醬油、蒜頭、糖、青蔥、鹽、香菜、香油、紅辣椒

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炒泰國蝦(居家簡易版)

丁丁

食材:蔥、薑片、蒜頭(喜愛可以多加)、米酒、泰國蝦、胡椒粉、鹽巴

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蝦醬高麗菜 泰式料理 熱炒100

潔西卡的日日家常美味

熱炒100最夯菜色之一,自己炒其實也超簡單,蝦醬自己來實在是麻煩了些,還好市面上也有現成的蝦醬,就像醬油一樣便利,會炒高麗菜就會炒蝦...

食材:高麗菜300g、蝦醬(泰泰風)、蒜切末或片、辣椒切末

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泰式綠咖哩(二緣肉)

張富凱

好吃的綠咖哩簡單又美味!

食材:二緣肉、洋蔥、有心綠咖哩(一包100g)、紅蘿蔔、椰奶、玉米筍、魚露、九層塔、砂糖

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泰式椰汁炒雞【異國家常菜 新手也上手】

🍳廚房實驗室的療癒小時光🥞

備料後10分鐘上菜 新手一定要試試,非常容易上手 這道菜最難的地方就是切雞肉了😆

食材:雞胸肉、四季豆、椰漿、魚露、綠咖哩、椰糖(可用砂糖代替)

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🌶泰式涼拌青木瓜絲🌿

欣欣*甜蜜食光

經典泰菜涼拌青木瓜絲,在家也能輕鬆做!準備好所有食材,壓ㄧ壓拌勻就完成了~ㄧ顆做出來的份量看似很多,不過冰涼爽口ㄧ下子ㄧ大盤就清空啦😋

食材:青木瓜、乾花生、魚露、砂糖、牛番茄、蝦米、檸檬汁、蒜頭、小辣椒

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泰式涼拌火腿(海鮮)

Teddy Lin

炎熱的夏天來點酸酸辣辣的涼拌菜吧!

食材:泰式火腿、洋蔥、泰式甜雞醬、蕃茄(可用小蕃茄)、小黃瓜、檸檬

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