找到 446「 月餅 」的食譜
金月娘

by Patricia Yap

第一次製作金月娘 參考太多人的~自己做出想要的金月娘 入口即化喔!!

食材:中粉、糖粉、植物油、水、油酥、低粉、餡料、綠豆沙、鹹蛋黃(約16個)、表面裝飾、生黃豆粉

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廣式桂圓蛋黃月餅

by Jenny

終於趕在中秋節前一天做出廣式月餅,老爸最愛廣式月餅,雖然祢離開了,但每逢佳節倍思親啊~原本是要做蓮蓉口味,但太晚去食品材料店買內餡已...

食材:低筋麵粉、糖粉、桂圓豆沙、全蛋(約40~45g)、鹹蛋黃、蛋黃液(蛋黃+牛奶)、奶粉、蜂蜜(取代轉化糖漿)、有鹽奶油

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易整之低卡紫薯冰皮月餅😋

by ChoiKk

適合又怕胖又貪吃的你😆我也是第一次嘗試~

食材:水、粘米粉、椰糖、糯米粉、紫薯、澄面、杏仁奶、椰子油(可用菜油)

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肉鬆綠豆椪

by Yvonne Yang

其實綠豆椪有包滷肉的,也有包肉鬆的,但是比起滷肉,肉鬆感覺更不油膩一點,而且以保存期限來說,肉鬆會比魯肉的保存時間來的更長一些

食材:低粉、高粉、水、無水奶油、綠豆沙餡、白砂糖、肉鬆、安佳奶油

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芋頭酥

by iCook 愛料理

紫色的螺旋餅皮,光看就超療癒~ 餅皮層次分明、香酥不油膩,填入綿密芋頭內餡,一口咬下超滿足! 自己在家做,免排隊又省荷包,快來試試吧!

食材:芋頭餡、無水奶油、糖粉、中筋麵粉、低筋麵粉、冷水(分段加)、紫薯粉

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蛋黃酥(芋泥鹹蛋黃餡)

by 安木白。Amber

包裹著鹹蛋黃芋泥餡的蛋黃酥,芋泥餡不會過度甜膩、再搭配鹹蛋黃,外皮香酥、內餡鹹甜好吃,芋頭愛好者千萬別錯過哦~~^^ ‧歡迎你來我...

食材:芋泥、黃砂糖、中筋麵粉、鹹蛋黃、糖粉、低筋麵粉、米酒、無鹽奶油、黑芝麻粒、水、全蛋液

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【寶寶月餅】寶寶蛋黃酥(低油糖無鹹蛋黃)

by 小胖啾大口吃 X 啾媽廚房

中秋將至,寶寶也要有專屬月餅!月圓人更圓,低油糖的「真烤饅頭偽蛋黃酥」更適合家中2歲寶貝,親子歡樂過佳節🎑 更多寶寶副食品菜單...

食材:紅豆、水、蒸熟的地瓜、煮熟瀝乾的紅豆、乾酪粉、中筋麵粉、葡萄籽油或耐高溫油品、鮮奶或無糖豆漿、水、蛋黃、麥芽糖或二砂、細砂糖、海藻糖或細砂糖、鮮奶、黑芝麻粒、酵母粉

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【中秋節】蛋黃酥

by 玩麵粉的日子

中秋節少不了的蛋黃酥,沒時間買鹹蛋黃就參考了自製鹹蛋黃,做出來也還滿不錯的。

食材:豬油、高筋麵粉、低筋麵粉、烏豆沙、糖粉、自製鹹蛋黃、蛋黃、水、糯米粉、黑/白芝麻、玉米粉、砂糖、鮮奶、葵花油

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竹炭酥

by Jenny

手工層層擀捲的竹炭酥層次分明 宛如燒結後的琉璃珠般好看 酥鬆不膩的口感, 吸引視覺也豐富了味蕾 一定要試試唷!

食材:中筋麵粉、無鹽奶油(切小塊)、低筋麵粉、糖粉、綠豆沙、水、竹炭粉

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抹茶紅豆酥(層層完美心意)

by Gourmet@美食家

中式的酥餅糕點真的讓人欲罷不能,不經意的就一口兩口停不下來。這款抹茶千層酥雖然步驟叫精細,但成功率很高、成就感更高。層層分明的外觀搭...

食材:中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、冰水、抹茶紅豆餡、糖粉、抹茶粉

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應景中秋月餅《☕️咖啡綠豆糕☕️》

by ❤️手上路

第一眼看到這個月餅模花片,立馬就被它吸引,於是乎這款咖啡口味的綠豆糕就誕生了^_^

食材:脫殼綠豆仁、牛奶或開水、蜂蜜、鹽、細砂糖、植物油、三合一咖啡粉

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中秋無蛋月餅

by ❤廚房裡的賀小喵❤

為了應景,所以做了月餅 這款月餅內沒有一顆蛋黃,因為我家裡都不喜歡。這款月餅有兩種口味:紅豆泥和鳳梨,其中鳳梨餡是自己做的,可以參...

食材:低粉、高粉、紅豆沙、香油、鳳梨餡、蛋黃、橄欖油、轉化糖漿

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