找到 16「 曼波魚 」的食譜
🌷🐡辣炒曼波魚皮

🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️

只要去海產店大都會點曼波魚的料理,魚肉魚皮魚腸都好吃,每一家的料理方式都不一樣,自己料理時就來個辣味滴😀

食材:曼波魚皮、蒜苗、辣豆瓣醬、老薑、黑醋、大蒜、米酒

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蒜炒曼波魚皮

小灶咖的日常料理

前陣子回家,奶奶給了我一包雪白雪白的翻車魚塊,也就是俗稱的"曼波魚皮"。印象中只有在火鍋店看過這個食材,吃起來是很Q彈,但是沒什麼味...

食材:曼波魚塊(約10塊)、大蒜(選軟骨尤佳)、薄鹽醬油、橄欖油、豆瓣醬、薑切絲(可省)、雞粉(可省)、料理米酒、開水

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麻油曼波魚炒杏鮑菇

Pabo

今年年夜飯在餐廳吃到一道麻油炒曼波魚, 驚為天人, 沒想到麻油與曼波魚如此對味, 回家自己試試, 一點都不難喔~

食材:曼波魚、杏鮑菇、青蒜、麻油、老薑、鹽、雞粉/干貝粉、米酒

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蒜香麻醬曼波魚

家樂福廚房

曼波魚擁有最高檔的膠原蛋白與膠質,曼波魚的肉質鮮嫩鮮甜,是非常美味的食材。 簡介最後的文字請務必加上 更多食譜請見《家樂福官網/家樂...

食材:曼波魚、彩椒、美乃滋、細砂糖、蒜泥、冷開水、小黃瓜、芝麻醬、味霖、醬油、烏醋(或白醋)、辣油(可不用)

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三杯曼波魚@美麗人妻Selina Wu

Selina Wu

將曼波魚煮成重口味的三杯口味,吃起來別有一番滋味,剛端上桌時還讓婆婆誤以為是雞肉哩!三杯是我們家老爺喜愛的作法,許多食材都適合,除了...

食材:曼波魚、薑、蒜頭、辣椒、九層塔、醬油、米酒、糖、麻油、鹽、白胡椒粉

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五味龍腸(曼波魚腸)

藍海磯崎 鄉下廚房

曼波魚腸又稱龍腸,無膽固醇,富含高量的DHA,料理後口味香脆甘甜,深受老饕的喜愛,常常供不應求。為了鮮脆度,多以汆燙後再冰鎮的方式料理。

食材:龍腸(曼波魚腸)、生薑、辣椒、青蔥、蒜頭、芫荽(或九層塔)、醬油膏、番茄醬、黑醋、香油、米酒

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椒麻曼波魚@美麗人妻Selina Wu

Selina Wu

先前,朋友問我該怎麼料理曼波魚?我回答「不知道,我又沒有曼波魚」或許是我的玩笑話,朋友後來送我們一大包,對於從來沒有料理過曼波魚的我...

食材:曼波魚、蒜、蔥、香菜、辣椒、蛋、麵粉、太白粉、薄鹽醬油、椒麻油、味霖、檸檬汁、鹽、白胡椒粉

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清燙曼波魚

藍海磯崎 鄉下廚房

以清燙的方式料理曼波魚,最能保存食材的鮮甜與原味。

食材:曼波魚肉、生薑、醬油、山葵末、米酒

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薑絲炒龍腸(曼波魚腸)

藍海磯崎 鄉下廚房

曼波魚腸又稱龍腸,口味香脆甘甜,因此深受老饕的喜愛,一尾曼波魚只有短短一條,在海鮮店及餐廳又常常供不應求,因此價格一直居高不下。

食材:曼波魚腸、生薑、青蔥、紅辣椒、鹽、白胡椒粉、米酒

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芹香曼波魚

藍海磯崎 鄉下廚房

曼波魚在東海岸算是著名的漁產之一,因此幾乎每家餐廳都可以吃到相關的料理。白皙的魚肉搭配芹菜快炒是最普遍的料理方法,自己在家輕輕鬆鬆就...

食材:曼波魚肉、芹菜、青蔥、生薑、鹽、白胡椒粉、米酒

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時蔬涼拌曼波魚骨

陸蓮兒

如果沒說這是曼波魚骨,乍看來會以為是涼拌粉皮呢! 繼上回的時蔬拌炒曼波魚https://icook.tw/recipes/79483...

食材:曼波魚骨、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、鹽、糖、黑醋、味霖或少糖、香油或麻油

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曼波魚骨的料理

陸蓮兒

繼上回曼波魚肉料理,這次是魚骨的料理。魚骨新鮮的時候是呈現乳白色,軟中帶硬,滑滑的膠質很多。 滾水煮過會變成透明的顏色,吃起來滑溜軟...

食材:曼波魚骨、薑、米酒、(醬汁)淡色醬油、(醬汁)蒜頭、(醬汁)辣椒、(醬汁)香菜末或芹菜末

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