找到 182 道的「德國」食譜
德國 法蘭肯麵包 梅奧佮槑㕭

「Sauerteigbrot,dann geh doch!」 德國有一句話講,用「酸麵糰」去作麭的酵母的時陣,咱就千萬毋通去甲伊吵,...

食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、高筋麵粉 TYPE 550、黑麥酸麵糰,初劑、溫水、葵花籽,磨成粉、速發酵母、鹽

德國鹹豬腳 煮 · 家菜

這是德國人常吃的平民食物,而且德國是最酷愛吃豬肉的中歐國家。熱狗、煙燻火腿、各類的香腸、以至烤鹹豬腳,總之就是離不開豬。連舉行婚禮的...

食材:急凍鹹豬腳、月桂葉

德國 比爾德麵包(Börde-Brot) 梅奧佮槑㕭

源自德國北爿Börde(比爾德地區)傳統的麭。

食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、黑麥酸麵糰,初劑、溫水、葵花籽、燕麥片、鹽、黑麥助酵劑

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德國 雙麥長棍酸麵糰麵包 梅奧佮槑㕭

食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、斯佩爾特小麥全麥麵粉、溫水、鹽、黑麥酸麵糰,初劑

德國 黑麥酸麵糰 梅奧佮槑㕭

佇德國,有一款麭,伊的酵母是用水、麵粉、時間這三項去作麭的發酵。 這款的酵母,伊叫做「Sauerteig」嘛有人講「Anstellg...

食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、溫水

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德國 小麥酸麵糰 梅奧佮槑㕭

佇德國,有一款麭,伊的酵母是用水、麵粉、時間這三項去作麭的發酵。 這款的酵母,伊叫做「Sauerteig」嘛有人講「Anstellg...

食材:小麥麵粉 TYPE 1050、溫水

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客家小炒之德國豬腳版本 丁勻

食材:德國豬腳、魷魚、醬油、洋蔥、醬油膏、芹菜、糖、蔥、米酒、蒜、豆干

德國 斯佩爾特小麥酸麵糰 梅奧佮槑㕭

佇德國,有一款麭,伊的酵母是用水、麵粉、時間這三項去作麭的發酵。 這款的酵母,伊叫做「Sauerteig」嘛有人講「Anstellg...

食材:斯佩爾特小麥麵粉 1050、溫水、斯佩爾特小麥麵粉 630

德國酸菜在家做 野犬

以往搓搓揉揉醃漬保存食時,總是在完成後舒一大口氣,嘆道:「終於做完了。」。只有做這道菜的時候,卻越做越療癒。拿起酒瓶奮力敲擊,滿滿一...

食材:高麗菜、鹽、月桂葉、芥末籽

德國焦香布丁 幼幼一番

本配方可製作30個德國焦香布丁。

食材:奶油、糖粉、奶油乳酪、鹽、動物性鮮奶油、蛋黃、杏仁粉、細砂糖、低筋麵粉、香草精、萊姆酒

法國點心瑪德蓮 Mr'丹尼爾

簡單就能輕鬆做出外面賣超貴的法國點心瑪德蓮哦,這是我的部落格歡迎追蹤我哦 https://easymakegoodlife.blog...

食材:蛋、糖、蜂蜜、泡打粉、低筋麵粉、奶油

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德式酸菜 德國酸菜 /高麗菜乳酸發酵酸菜 潔西卡的美味筆記

高麗菜季節到了,買菜送高麗菜不稀奇了,連加油、看電影都送高麗菜。 這時候來製作高麗菜泡菜真的是太適合了。可以變化口味還能縮小體積,不...

食材:高麗菜半顆、鹽2%

德國油煎香腸佐洋蔥醬 Bratwurst J&D's Küche

食材:德國油煎香腸Bratwurst、奶油、洋蔥、蒜頭、麵粉、牛高湯、黑胡椒、鹽

德國泡菜~德國豬腳配菜 陳小妹の輕鬆廚房

上一篇德國水煮豬腳怎能少了這一味配菜呢,簡單好吃又解膩⋯⋯

食材:高麗菜、培根、洋蔥、月桂葉、桂松子、白酒醋、鹽、糖

德國水煮豬腳~從生豬腳開始做 陳小妹の輕鬆廚房

如果吃膩了油炸的德國豬腳,那就試試看德國水煮豬腳吧~

食材:豬前腳(中段)、洋蔥、紅蘿蔔、西芹、桂松子、義大利綜合香料、月桂葉、黑胡椒粒、小茴香籽、胡荽籽、鹽、進口小粒馬鈴薯、芥末籽醬、煙燻油

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道地德國菜 - 熟火腿雞蛋馬鈴薯沙拉 艾蜜力的德國小廚房

道地德國菜系列 家裡收到一盆細香蔥,長得茂密,可以拿來做早餐的麵包抹醬,沙拉調味,增加香氣,是很常用的香草。

食材:馬鈴薯、雞蛋、酸奶油 Schmand、櫻桃蘿蔔、沙拉美乃滋、(紫)洋蔥、白酒醋、熟火腿、中辣芥末、鹽巴、胡椒粉、糖、細香蔥

德國香腸歐姆蛋 梅奧佮槑㕭

取之任何一餐皆美味。

食材:蛋,打成蛋液、牛奶、鹽、德國香腸,切片、胡椒

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