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【尤姐姐食譜】鮪魚豆皮捲

尤加利利

喜歡吃豆皮,尤其是炸好了,烤一下就能上桌的那種,最得我心。(不過我只吃跟主婦聯盟領來的名豐豆皮,吃得安心。) 今天心血來潮,把早上...

食材:名豐炸豆包、鮪魚罐頭、壽司海苔、甜辣醬

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【尤姐姐食譜】白灼魷魚

尤加利利

愈是簡單的料理,就愈能保留原味。泡發魷魚經水煮,彈牙的美味微微捲曲,將古早味糖醋醬鑲嵌於厚實的花雕紋路上,酸甜的滋味真的好懷舊。

食材:乾魷魚、鹼粉、水、老薑、二砂、糯米醋、醬油膏

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【尤姐姐食譜】魷魚羹

尤加利利

 街上買的魷魚羹只有寥寥幾條魷魚,雖然香氣撲鼻,吃起來就是不過癮。  自己家裡一條魷魚就煮一大鍋,滴些烏醋、加匙沙茶醬,再來兩片九...

食材:乾魷魚、柴魚片、金針菇、黑木耳、洋蔥、青蔥、九層塔、太白粉、鹽、醬油、白胡椒粉、沙茶醬、辣椒醬、烏醋

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【尤姐姐食譜】鮑魚松茸燉雞湯

尤加利利

「鮑魚」加「松茸」,只要兩缶缶頭就可以燉出大飯店也比不上的美味雞湯。這道大廚傳授的年菜,夠簡單也夠澎湃。

食材:老薑片、酒、土雞、松茸罐頭、智利鮑魚Locos罐頭

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【尤姐姐食譜】烏魚子料理

尤加利利

大家印象中的「台灣黑金」--烏魚子,大概只限於餐館第一道拼盤裡,和大蒜片排列整齊,一人只能夾上一口的珍貴食材吧?如果自己來,圍爐的餐...

食材:烏魚子、米酒、大蒜

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【潮爆大肚皮料理教室】黑到深處無怨尤的好吃墨魚燉飯

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房

跟家人朋友去餐廳享用墨魚飯,雖然好吃,但是吃的滿嘴烏漆媽黑的很害羞嗎? 不要緊張,其實在家裡也可以煮出很有水準的鮮美墨魚燉飯...

食材:義大利米、新鮮墨魚汁、中卷、蒜頭、巴西利、小蕃茄、九層塔、洋蔥、魚高湯、白酒、橄欖油、鹽、適量

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