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[奶克液種、低溫發酵]奶香吐司餐包

花麻咪X食作室

外皮脆、奶香味十足,忍不住一個接一個吃.. 這款麵包需要長時間讓麵糰熟成,組織吃起來十分綿密,很適合平常忙碌的人.

食材:奶克元種、水、高筋麵粉、牛奶、鹽、糖、冰奶油

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香草奶油小土司【麥典實作工坊麵包專用粉】

麥典實作工坊

優雅香氣的香草奶油吐司,是款吐司控不容錯過的美味。香草吐司香氣濃厚,入口細緻而柔軟,吐司出爐後立刻擠上些許的奶油更能提升風味與濕潤口...

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、香草莢、奶油、即發乾酵母、砂糖、鹽、動物性鮮奶油、蛋黃、細砂糖、牛奶

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香草奶油乳酪【麥典實作工坊麵包專用粉】

麥典實作工坊

麥典實作工坊純粹小麥研磨麥香味濃,香草豆莢使麵包帶有淡淡香草香氣,內餡檸檬乳酪酸甜平衡,甜而不膩,整體麵包細緻柔軟又美味,層次豐...

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、香草莢、奶油乳酪、即發乾酵母、砂糖、鹽、檸檬皮、動物性鮮奶油、檸檬汁、蛋黃、細砂糖、牛奶、奶油

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奶香果乾起司粉餐包

Janice's Bak Lab

台式口味的鬆軟香麵包體, 加入甜甜葡萄乾與鹹香起士粉, 鹹甜好滋味好好吃!😋 麵糰配方…… 來自於陳明忠老師的奶香包食譜所修改的喔~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、果乾、雞蛋、鹽、鮮奶、起司粉、冰水、糖、酵母、奶油

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塔香馬鈴薯麵包(蛋奶素)

Claire手作廚房

九層塔特殊的香氣加上鹹淡得宜的馬鈴薯泥真是絕配,讓人一口接著一口愛不釋手....

食材:高筋麵粉(洽發卡美里亞)、九層塔、馬鈴薯、鮮奶、塩、蛋液水、糖、義式香料或黑胡椒(可省略)、奶油、白玫瑰速發酵母

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牛排奶油香蒜麵包

小紅莓

在家吃個奢華一點的早餐~

食材:長條形牛排、塩、有塩奶油、黑胡椒、蒜泥、無塩奶油、巴西利末、迷迭香、帕瑪森乾酪、蒜頭、長棍麵包

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椰香芋泥奶凍麵包(老爺每次吃都會大讚)

mami的魔法廚房

這是一款老爺每次吃, 每次都會大讚芋泥好香好好吃的麵包內餡 麵包體沿用 統一麥典實作工坊麵粉 依然柔軟好吃 更多食譜歡迎光臨【m...

食材:低筋麵粉、統一麥典實作工坊麵粉、芋頭絲、水、砂糖、杏仁片或椰子絲、糖、玉米粉、鹽、水(溶解玉米粉及椰子粉用)、乾酵母、奶粉、無鹽奶油、即溶椰子粉

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奶香麵包盅(詳細教學)

🌙下班後的小廚師

麵包盅放上新鮮水果,抹上奶油乳酪作成鹹食就搖身一變成為輕食風格;麵包體本身也適合包餡做各式麵包,一次出爐多種口味,不怕吃膩! 最前...

食材:高筋麵粉、細砂糖、全蛋液、鹽、無鹽奶油、奶粉、煉乳、速溶酵母、植物油、肉鬆、美乃滋、全蛋、鮮奶、動物性鮮奶油、水

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奶油香蒜法國麵包

Sharon Chiang

外酥內軟香到爆表的奶油香蒜法國麵包, 真的好愛這一味,烤完全屋子飄著奶蒜味~

食材:高筋麵粉、冰水、無鹽奶油、砂糖、全蛋液、沙拉醬、鹽、煉乳、酵母、蒜頭切末、義式香料

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香草,蛋,酸奶油(優格)麵包抹醬

槑㕭

帶有鹹味的食物,一直是我的個人早餐搭配麵包或是下午茶又或是嘴饞之時的首選。因為嚐了我總有藉口告訴自己「嚐了不憂福,但飽足。」

食材:水煮蛋(切丁)、原味無糖優格、鹽、乾燥羅勒(或其它香草)、胡椒、蒜頭(切丁)

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香橙、香蜂草、酸奶油麵包抺醬

槑㕭

以月神的化身「檸檬香蜂草」與之香橙和脂肪含量僅有10%的德國「Sauer Sahne」(酸奶油),不論當成麵包抺醬或是零食都是我這個...

食材:德國酸奶油(或原味優格)、柳橙(去皮,切塊)、液態蜂蜜、新鮮柳橙汁、檸檬香蜂草(或薄荷)

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有蘋果麵包香的椰子油鮮奶吐司byChia

🌨我作煮byChia❄️

用鮮奶油增添奶香氣。用椰子油取代奶油是另一種高溫烘焙時的植物油的選擇。味道並無衝突干擾,烤後的香氣有蘋果麵包的香氣,但是更天然喔!我...

食材:鮮奶、糖、乾酵母、液態鮮奶油cream、中筋麵粉、椰子油(固態)

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