找到 43「 口水雞 」的食譜
回鍋五香口水雞

ching

過年拜拜用到的三牲不外乎是雞鴨魚豬肉,汆燙熟的雞肉容易變得乾柴不好吃,使用燜泡加熱法,可以簡單讓乾柴的雞肉回春,再搭配自已調的五味醬...

食材:熟雞、水(淹過雞肉就可以量)、薑、花椒粒、亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬、醬油、香油

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川味口水雞

iCook 愛料理

豐富又多層次的麻香,配上彈牙鮮嫩的雞肉,一口接一口的川味好料理。

食材:去骨雞腿肉、黃瓜絲、醬油、花生碎、白醋、蔥、熟白芝麻、糖、薑、SCANPAN 深湯鍋、香菜、花椒油、蒜、蔥花、香油、紹興酒、辣椒末、鹽

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口水雞(無油料理.不煎炸)

圈圈來下廚

口水雞是四川名菜之一,對於"口水雞"的由來,可算眾說紛紜,有說法是口水雞裡的花椒會讓人嘴巴麻到不由自主流口水,亦有另一說法是口水雞叫...

食材:醬油、油膏、鹽、麻油、米酒、辣豆瓣醬、薑片、烏醋、去骨雞腿、砂糖、花椒粒、胡椒、蒜泥、薑泥、辣椒油、香菜末、辣椒(可加可不加)、花生、開水

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十分鐘上菜─口水杏鮑菇菇雞

ching

十分鐘上菜很簡單,用美味的杏鮑菇和去骨雞腿排,就能做出快速上菜的好料理,脆口的杏鮑菇搭配雞肉的鮮嫩,每一口都是白飯殺手。

食材:杏鮑菇、去骨雞腿排、辣豆瓣醬、水

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口水雞

桃桃Ling

真的不難(應該說簡單到爆🤣) 而且會讓你覺得意猶未盡 熱吃冷吃都合適喔

食材:帶骨雞腿肉、蒜末、香菜、醬油、水、辣椒、辣油、花生碎、烏醋

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椒香乾拌麵&涼拌黃瓜口水雞(自製辣椒油)

Nico Sun 老孫妮可

開始感受到炎炎夏日的威力,最適合來道麻辣開胃的川味料理,溫順椒香拌著麵條及軟嫩的雞腿肉,爽脆的黃瓜,交織出豐富層次~另人純垂涎三尺的...

食材:雞腿排、小黃瓜、花椒粒、關廟麵條、辣椒乾、蔥花、辣椒粒、白醋、芝麻粒、醬油、食用油

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香辣口水雞♡

愛碎唸的人妻煮婦

食材:雞腿、蔥、酒、花生、醬油、豆瓣醬、麻油、烏醋、白醋、辣油、蒜末、辣椒

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一直流口水雞

上班族的米其林計畫

口水雞就是會讓人一想到就狂流口水的美味川菜... 不好意思我擦一下口水... 今天不多說,今天流口水。 - 上班族的米其林...

食材:去骨雞腿肉、醬油、蠔油、辣醬、花椒、砂糖、白胡椒粉、麻油、米酒、烏醋、蔥、薑片、紅辣椒、大蒜、檸檬、碎花生

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口水雞@Selina Wu

Selina Wu

肉質好的雞腿,其實隨便蒸就很好吃,本想偷懶弄個油淋蒸雞之類的,後來臨時改了主意,來個口水雞好了。與老爺說,晚上弄個口水雞給你吃,他卻...

食材:去骨雞腿、薑、鹽、蔥、米酒、醬油、白芝麻、烏醋、蒜味花生、香油、棉線、花椒油、花椒粉、辣椒粉

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麻辣帶勁川辣口水雞

貝卡閒妻烹飪日記

食材:去骨雞腿、小黃瓜、蔥、花生碎、薑、花椒、香菜、蒜、乾辣椒(裡面的籽不要)、紹興酒、丁香、八角、鹽巴、辣油、黑醋、芝麻油、醬油、鹽、糖

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【名菜自己做】口水雞

小潔的廚房記事

中國著名現代學家郭沫若在所著《賟波曲》中,有:「少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,現在想來還口水長流…...

食材:去骨雞腿肉、小黃瓜、薑泥、米酒、紅辣椒(切末)、鹽、蔥花、醬油、蒜末、白醋、花生米、砂糖、熟白芝麻、紅油、花椒油、芝麻醬、蒸雞湯

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怪味口水雞 [超簡單新手零失敗]

小毓の饗樂廚房

川菜餐廳的必點菜色,香Q雞腿肉,搭配上香辣的醬汁,在這炎炎夏日中更是一道令人垂涎三尺的開胃菜!

食材:去骨仿土雞腿、辣椒、薑泥、青蔥、蒜泥、薑片、香菜、醬油、鹽、花生粒、麻油、米酒、芝麻醬、烏醋、白醋、細砂糖、紅油、花椒油

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