麵團到底要揉到什麼程度？ 發酵的時間如何掌控？ 餡料該鋪多少？ 如何避免蒸出皺巴巴的包子饅頭？ 🌱詳細做法請見👉 http://...
食材：切達起司片、中筋麵粉、糖、速發酵母、植物油、鮮奶*
在研發成功前參考了各式食譜已經失敗了無數次,中式麵點半發酵的麵團,水份溫度和時間的掌控需要精準有經驗,但對於帶著二個幼兒已焦頭爛額的...
食材：中筋麵粉、速發酵粉、泡打粉、白砂糖、鮮奶
麵皮是純手工製作的 利用不斷搓揉與發酵 打造出的嚼勁口感 製作過程簡單卻讓人成就感十足 素食主義包子 可以自由變換包子裡的內餡唷 香...
食材：中筋麵粉、蛋、牛奶、高麗菜、香菇、黑木耳、豆乾、紅蘿蔔、芝麻、胡椒、鹽、油、葡萄乾
漢克的第1本食譜書,歡迎喜歡的朋友到博客來或是金石堂訂購喔
食材：中筋麵粉、酵母
最近玩了有色的麵糰，也做了很多造型饅頭。又用了彩色麵糰來做包子的麵皮，顏色鮮艷漂亮極了，為包子增添色彩，美味加分！ 這些麵糰是用天然...
食材：中筋麵粉、水或泥狀的食材、高麗菜、酵母粉、蛋液、糖、醬油膏、鹽、胡椒粉、食用油
製作饅頭,包子等中式點心,都可用此比例調製使用
食材：中筋麵粉、糖、植物油、牛奶、乾酵母、鹽
這個基礎麵團,可以拿來製做饅頭、包子！ 只要掌握好這個發酵麵糰的做法,就可隨心所欲的變化出各式各樣的饅頭包子了. 之後會陸續推出各式...
食材：中筋麵粉、速發乾酵母、無鋁泡打粉、白砂糖、水（夏冷冬溫）
