找到 33「 剁椒 」的食譜
剁椒豆鼓三角仔

廚房女漢子-Rita's

又稱金錢仔的高背鰏,屬鰏科中體型較大的魚種,魚肉所佔的比例高,肉質細嫩鮮美,適合以紅燒或煮湯的方式料理。烹煮時就可以聞到濃濃的海味,...

食材:三角仔、豆鼓、剁椒或辣辣醬、蒜頭、醬油、薑片、糖、蔥、鹽、米酒

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剁椒虱目魚頭

三不五時泡廚房

大紅辣椒做成剁椒醬,辣椒味很香,只有淡淡的辣度哦!一般不吃辣的人,應該是都能接受。

食材:虱目魚頭、剁椒醬、青辣椒、蔥花、香油

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剁椒豆鼓炒馬玲薯

廚房女漢子-Rita's

麻、辣、香、咸的好味道!剁椒與馬玲薯本是絕配,沒想到再加上豆鼓和花椒整個讓口感再添層次!好愛這道菜的味道啊! 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材:馬玲薯(大)、蒜頭、醬油、蔥、鹽、豆鼓、糖、自制剁椒、花椒粉

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剁椒魚頭

嚴媽媽小食記

香香辣辣好下飯 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCook...

食材:魚頭、青剁椒、蔥、薑、蒜頭、米酒、醋、糖、醬油、紅剁椒、蠔油、大紅袍、八角

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剁椒燒豆腐

廚房女漢子-Rita's

超級下飯的家常菜,用傳統厚嫩豆腐,與剁椒炒出的絞肉一起燒煮,讓豆腐軟嫩入味,香氣十足,略帶微辣~單吃也很讚喔!! 也歡迎到女漢子的臉...

食材:厚嫩豆腐、豬絞肉、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、剁椒、醬油、蔥、糖、水

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剁椒蒸魚

廚房女漢子-Rita's

改良版的剁椒蒸魚,利用紅、綠甜椒來緩和剁椒的辣度,讓辣椒也變的很容易入口,蒸魚的醬汁香辣有勁,忍不住飯就吃了好幾碗啊~ 也歡迎到女漢...

食材:魚菲利(選擇適合蒸的魚種)、紅甜椒、米酒或黃酒、鹽、剁椒、綠甜椒、蔥、蒜頭、薑片、糖、豆鼓、醬油、香油

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自制剁椒

廚房女漢子-Rita's

香噴噴的剁椒料理中的靈魂食材,就屬剁椒了!自己在家做點剁椒;無論蒸魚、蒸排骨、蒸雞翅或者蒸馬玲薯都很好用,經過天然發酵的剁椒,辣椒味...

食材:紅辣椒、朝天椒、蒜、薑、玫瑰鹽或海鹽、棕櫚糖或冰糖、陳年58度高樑酒

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香辣剁椒

林卉卉

食材:辣

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泰式辣椒醬豬肉剁

Bigeye Blythe

泰國菜裡面有很多青菜配沾醬的吃法。一大盤生菜或者燙青菜配著肉醬一起吃。今天介紹一道絞肉料理,泰國菜的絞肉料理真的不是只有打拋豬啊!

食材:絞肉、辣椒粉、紅蔥頭、蒜頭、香菜、糖、魚露、小蕃茄

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剁椒魚頭

Beth

湖南名菜剁椒魚頭也可以自己做,蒸的時候就飄著辣椒香味,蒸好的魚頭看起來紅通通的,其實吃起來不會太辣,自己吃用鮭魚頭做,魚頭的軟骨及魚...

食材:鮭魚頭、生辣椒、剁椒醬、蒜頭、薑絲、蔥、米酒、蠔油

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剁椒醬

Beth

用大辣椒、蒜頭、薑就可以自製剁椒醬,用來蒸魚頭、蒸菜都很方便。

食材:大辣椒、蒜球、薑段、鹽、糖、米酒

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自製香辣剁椒醬

2個女生+7隻貓的料理日記

自製剁椒醬可隨自家喜好調整口味,貓家喜歡加入魚露,香香辣辣的滋味用來作料理或蘸醬都很棒,腦中沒有菜單時,挖ㄧ大匙剁椒淋在魚頭、肉類或...

食材:朝天椒、蒜頭、薑、鹽、糖、魚露、高梁酒、自釀醋或檸檬汁

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