找到 79「 佃煮 」的食譜
日式佃煮秋刀魚

酷姊快樂料理廚房

♔ 「秋刀魚」是平價又營養價值高的魚,不過因為內臟有苦味,因此不受到大家喜愛,其實只要將內臟清除乾淨,再用日式的佃煮料理,就不會有苦...

食材:秋刀魚、青蔥、白芝麻 、鰹魚醬油 、日本清酒 、烏醋、冰糖

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梅汁佃煮白鯧魚

chun手作料理食堂

及時陪伴母親不失孝意,祝天下母親節快樂!利用自己醃鳳梨Q梅當作破把子加入醬油佃煮好吃小白鯧魚,好吃梅味鳳梨!吃梅子時後,也是梅雨季來...

食材:小白鯧魚、鳳梨Q梅、白砂糖、源釀醬油

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秋刀魚佃煮~無酒電鍋版,寶寶可吃

媽媽好忙

不放酒,電鍋燉煮免顧火, 再忙也能給寶寶滿滿的DHA! http://mamahowma.strikingly.com/blog/b...

食材:秋刀魚、青蔥、醬油、薑片、烏醋、冰糖、水

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秋刀魚佃煮

王太太廚房研修日記

前菜、開胃菜、主菜都適合 是ㄧ道多元化的家庭料理

食材:秋刀魚、醃梅子、味醂、薑絲、醬油、昆布、冰糖、冷開水、砂糖、白醋、清酒

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常備菜#5 - 佃煮南瓜

腦波弱的上班族黑白煮

一條大南瓜除了做濃湯、烤南瓜外,也很適合做日式南瓜煮,就可以當作便當的常備菜唷。 https://www.facebook.com...

食材:南瓜、柴魚、味霖、砂糖、醬油

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化骨秋刀魚佃煮

周雅羚

秋刀魚從中秋節以後 市場常常看到 感覺好像秋冬的秋刀魚較肥一點 最近臉書看到另一篇化骨秋刀魚 跟我之前做的不一樣 所以實驗的精神又來...

食材:秋刀魚、蒜頭、水、薑片5~10片切絲、醬油、米酒&白醋1/4杯、冰糖

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佃煮金針菇

蘋果愛料理

用營養豐富的金針菇做道日式小菜,配飯、配粥都好棒棒。 做法很簡單,只要10分鐘,咻咻咻就完成了。 ★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https:...

食材:金針菇、醬油、味醂、米酒、水、柴魚片

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佃煮秋刀魚(魚骨可食)

Mei Mei Chang

『佃煮』讓食材入味、好吃又能保存,經過長時間烹煮讓魚骨軟綿完全不用怕被魚刺刺到,老人、小孩都能吃!而且很下飯呢!

食材:秋刀魚(或靖魚)、蔥、壽喜燒醬、薑片、米酒、蒜頭、味霖、金門高粱醋(白醋)、水

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秋刀魚佃煮

野犬

日式佃煮和甘露煮都是日本保存食物的一種煮法,兩者實在是非常的相近,連日本人都分不太清楚。這種文火慢煮的方法,讓調味料容易融入食材內,...

食材:秋刀魚、昆布、梅干 紅、生薑,切絲、紅冰糖、醬油、水、酒、白醋、味醂

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掌廚房.佃煮秋刀魚炊飯

掌生穀粒

秋季是大地豐收的季節,各種漁獲蔬果的不同滋味讓人在選購食材時容易天人交戰。今天教各位掌友如何用土鍋將秋季各種美味整合在一碗飯中。

食材:佃煮秋刀魚、秋葵、佃煮醬汁、菇類隨選、豐景真酒、掌生穀粒阿罩霧米、水、青蔥(切絲)、黑芝麻、白芝麻

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掌廚房.秋刀魚佃煮

掌生穀粒

9-11月是秋刀魚最肥美的季節,簡單火烤光讓表皮微焦就令人流口水。魚身油脂在溫度的催化下釋放的香氣更挑逗著我們的食慾。除了常見的火烤...

食材:秋刀魚、蔥(切段)、水、薑(切片)、醋、蒜(拍散)、日式醬油、味醂、豐景真酒、冰糖

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鹽麴香菇蒲瓜佃煮

Lydia's table

夏天是瓜果類的産季,運用現流行的日式調味料~鹽麴,讓單調的食材更增加溫潤及清甜的口感喔!

食材:蒲瓜(胡瓜)、乾香菇、黑木耳、蝦米、紅蘿蔔、油、鹽麴、鹽、白胡椒粉、香菇水(或水)

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