找到 36 道的「五更」食譜
五更腸旺煲 陳美婷

廚房裡的科學家👨‍🔬 主題:澱粉的糊化—馬鈴薯澱粉(日本太白粉) 品項:五更腸旺煲 中式料理常常使用到澱粉勾芡,一般菜餚多用太白粉...

食材:花椒、蒜末、洋蔥、香油、酸菜絲、豆瓣醬、醬油、糖、鹽、鴨血、豆腐、木耳、福山萵苣、金針菇、蒜苗(不可少)

五更腸旺 Apple Lin

熱炒店不可或缺的菜色,讓人白飯一碗接著一碗停不下來

食材:鴨血、滷大腸、酸菜、蒜苗、辣椒、辣豆瓣、米酒、蠔油、花椒油、蒜碎、八角、薑、地瓜粉

桂林辣椒五更腸旺 【台式滋味】 李錦記

五更腸旺佐桂林辣椒醬,併出台式熱炒新滋味。

食材:大腸、鴨血、米酒、酸菜、白醋、蒜頭、胡椒粉、蒜苗、李錦記桂林辣椒醬、嫩薑、青蔥

Fa Fa~ 五更腸旺~旺~ Fa Fa 私廚料理

因為 很餓了 所以照片 拍不漂亮 哈哈~超下飯 麻麻辣辣的~ 多吃了2碗飯!

食材:鴨血、滷大腸、蒜頭、蒜苗、薑、辣豆瓣醬、鹹菜、辣椒、醬油、花椒、胡椒粉、香油、米酒、鹽巴、糖

五更腸旺 岑岑廚藝

五更腸旺下飯最好吃,一道簡單料理滿足全家的人

食材:辣豆瓣醬、香菇素蠔油、鴨血、沙茶醬、蔥(切段)、辣椒末、白菇、蒜末、大腸(滷腸)、橄欖油、酸菜、太白粉

五更腸旺 16號廚房

食材:滷大腸、鴨血、辣豆瓣醬、酸菜、香菇素蠔油、蔥、米酒、蒜頭、辣椒、花椒、八角、太白粉

麻辣臭豆腐 + 五更腸旺 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

臭豆腐買來味道聞起來真的很臭, 但是料理起來卻很美味. 烹調手法很多種都各有千秋, 卻是美味可抓住很多人的味蕾.

食材:傳統臭豆腐、鴨血、乾辣椒、乾紅辣椒、花椒、高湯、辣豆瓣醬、蒜苗、鹽、酒、二砂糖

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肥腸血旺《五更腸旺》 嚴媽媽小食記

五更腸旺是將經國御廚創始 原名為五更腸血 然畫家張大千認此菜名不雅 血是紅色的 在中國傳統文化代表旺的意思 故更名五更腸旺 五更腸...

食材:鴨血、滷大腸頭(切片備用)、酸菜(泡水去鹹味切片)、郫縣豆瓣醬(一般豆瓣醬可)、大紅袍(花椒)、八角、蒜片、蔥(切段備用)、青蒜(切斜片備用)、薑片、大紅袍花椒粉、片栗粉(粉:水1:5調勻備用)、辣椒(切段備用)、乾辣椒、米酒、糖

年菜系│五更腸旺│素食可 大愛食光

新年期間,餐桌上想來點香辣熱鬧的,又能同時滿足蔬食者,試試這道五更腸旺準沒錯!

食材:麵腸、智慧糕(素豬血糕)、滷包、酸菜、食用油、乾黑木耳、花椒粒、薑末、辣豆瓣醬、鮮辣椒、醬油膏、乾辣椒、冰糖、甘草、五香粉、花椒油、鹽

五更腸旺 愛料理

超人氣五更腸旺~豐富配料與鹹香下飯的醬汁,讓人一吃就停不下來!

食材:豬大腸、醋、SCANPAN湯鍋、薑、Kikka日本銀峯菊花土鍋、米酒、花椒粒、紅辣椒、蒜末、薑末、青蔥、辣豆瓣醬、高湯、八角、鹽、酸菜、鴨血、太白粉、蔥花

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五更肝連 三星DOC

三星DOC邀請中式主廚 教導媽媽製作這道五更肝連 類似紅燒牛喃的口感 材料不同 價格更平價 CP質高的一道料理

食材:肝連、番茄、味精、薑、蔥、豆瓣醬、辣椒、番茄醬、當歸、鹽、醬油膏、黃耆、酒、糖、當蔘、水、料理酒、白蘿蔔、高湯、辣椒油、香油

麻辣五更腸旺 小試身手食堂🍱

麻麻辣辣的醬汁拌飯超級下飯,當配酒菜或是請客都讓人讚不絕口、此道還加了秘密武器提升鮮味噢!

食材:大腸頭(現成)、鴨血、蔥、鹹菜絲、蒜頭、辣豆瓣醬、薑片、玉米粉水、小魚干辣椒醬、蒜苗、蠔油、大辣椒、辣油、乾辣椒、黑醋、酒、糖

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麻辣五更腸旺 騙吃小廚

食材:薑片、蒜頭(蒜末)、辣椒(切末)、豆瓣醬、鴨血、滷大腸、薑絲、韭菜或蔥、酸菜梗

五更腸旺(新手不敗版) Claire幸福料理時光

利用大賣場已經滷好的大腸和鴨血,就能輕鬆端出宴客菜,一秒成大廚!

食材:滷大腸、滷鴨血、花椒粒、酸菜、薑片、小辣椒、八角、蒜苗、豆瓣醬、醬油膏、食用水、鹽

10分鐘五更腸旺 時尚煮婦 老孫Nico

看似紅通通的五更腸旺.香香辣辣.帶點微微的麻香.鴨血Q嫩吸飽湯汁.大腸軟而不爛.開胃好下飯~餐廳美味在家也能簡單做

食材:鴨血、滷大腸、醬油、蒜苗、豆瓣醬、薑絲、糖、辣椒絲、太白粉水、榨菜絲

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不辣的五更腸旺 Evelyn

為了讓小孩能入口,居然讓嗜辣的我,煮出不辣的五更腸旺,冏!話雖如此,口味還是夠重夠好吃喔!就是不辣而已...

食材:鴨血、滷大腸、八角、酸菜、月桂葉、蔥、醬油、蒜頭、米酒、薑、辣豆瓣醬、砂糖、白胡椒

五更腸旺 溫迪n hubby

食材:滷好的鴨血、滷好的大腸、酸菜、蔥段、薑片、蒜頭、米酒、糖、油膏、豆瓣醬、辣油、辣椒、勾芡水(地瓜粉+水)、雞粉

五更腸旺(簡化版) 林志勳

很多人喜歡吃熱辣辣、很夠味的五更腸旺,但其實這道菜是有典故的。當年前總統蔣經國的御廚為了滿足高官味蕾,用小火慢慢熬煮豬腸和鴨血,一煮...

食材:鴨血、大腸頭(滷好的)、辣椒醬、榨菜(酸菜)、豆瓣醬、粗青蔥(蒜苗)、玉米粉、蒜米、胡椒粉、薑絲

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