找到 31「 中種吐司 」的食譜
蜂蜜胚芽鮮奶吐司(中種法) 柚子

食材:高筋麵粉、鮮奶、酵母粉、鮮奶(或水、糖、胚芽、奶油、鹽巴、杏仁片、蛋液、蜂蜜

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吳寶春吐司-中種(使用水手牌麵粉) 手作實驗室。我的烘培紀錄

食材:高筋麵粉(100%)、砂糖(8%)、高筋麵粉(60-85%)、鹽(1.8%)、水(63%)、高筋麵粉、奶油(5%)、酵母(3/4)、砂糖、水(45%)、鹽、酵母(1%)、奶油、牛奶(23%)、牛奶、酵母

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中種煉乳吐司 annie

食材:高筋麵粉、牛奶、酵母粉、糖、鹽、全蛋液、煉乳、無鹽奶油

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煉乳吐司(中種法) 愛料理

食材:全蛋液、過篩高筋麵粉、速發酵母、蛋黃(室溫)、鹽、全蛋(室溫)、糖、牛奶(28度C)、煉乳(室溫)、常溫無鹽奶油

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花型麵包(中種鮮奶油吐司) moana

食材:中種、高筋麵粉、水(鮮奶)、糖、鹽、新鮮酵母(快速酵母8g)、鮮奶油、新鮮酵母(快速酵母4g)

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中種80%吐司 moana

食材:高筋麵粉、酵母(新鮮酵母40g)、中種、水、牛奶(適量)180-230g、鹽、酵母(新鮮酵母15g)、糖、奶油

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中種鮮奶油超細緻吐司 moana

食材:高粉、糖、蛋白或全蛋、速溶酵母、細糖、奶油、鮮奶、鹽、動物性鮮奶油、蛋白or全蛋、奶粉

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中種椰蓉吐司 annie

食材:高筋麵粉、酵母粉、水、糖、無鹽奶油、鹽、糖粉、全蛋液、動物性鮮奶油、牛奶、椰蓉

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全麥吐司-中種法(SD-RBM1001) Ching-Yi Liao

食材:酵母(附匙1t)、全麥麵粉、高筋麵粉、水(冬天+10ml)、水、油、糖、鹽

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蜂蜜黑麥吐司(中種法) 煮吃是七逃

食材:12兩吐司模、高筋麵粉70%、乾酵母1%、法國麵粉25%、水40%、黑麥麵粉8.5%、無鹽奶油13%(室溫)、奶粉5%、糖10%、牛奶30%、蜂蜜10%、鹽巴1.5%

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中種葡萄乾吐司 Sidney的廚房樂園

食材:高筋麵粉、速發酵母、三溫糖或黃砂糖、水、鹽、無鹽奶油、鮮奶、葡萄乾

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蛋白吐司(中種法) Judy 烘焙亂亂玩

食材:高筋麵粉、鮮奶、蛋白、12兩吐司模、速發酵母、白醋、細砂糖、鹽、發酵奶油

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