找到 12 道的「下酒」食譜
能下酒也能宴客—蘆筍肉捲 餐桌萬物論

現在是蘆筍的產季,蘆筍是非常好的抗氧化蔬菜,又含有豐富纖維值,對身體很好。 但由於蘆筍容易有股「菜味」,有些人可能無法接受;而用這...

食材:豬肉片(里肌肉)、蘆筍、醬油、蠔油、蒜頭、糖、黑胡椒、香油、玉米粉(或太白粉)、白芝麻(可省略)

超級下酒的茶油雞 童萱

食材:雞腿肉、茶油+黑麻油、醬油、鹽、胡椒粉、米酒、雞粉

黑胡椒涼拌毛豆《居酒屋下酒菜》 曾子真

食材:帶殼毛豆、黑胡椒、香油、白胡椒粉、海鹽、大蒜

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狠下飯又搭酒的「金沙筊白筍」出場 桔子的超愛哭料理

臉上滿是汗水交織著好吃到哭的眼淚~~ 炎炎夏日用這道重口味又不失清爽的筊白筍出場吧!! #筊白筍的黑點是菰黑穗菌,可預防骨質流失,...

食材:筊白筍、鹹蛋、油、蒜頭(可有可無)、辣椒(可有可無)、紅蘿蔔(配色用可有可無)

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最簡單下酒菜 - 酒蒸蛤蜊 colooki

是看了「深夜食堂」才認識了「酒蒸蛤蜊」,故事是一對總是大打出手的母子,心裡最牽掛的卻是彼此,有點燜熱的夜,很適合做這道菜與父親倒杯啤...

食材:蛤蜊、奶油、清酒、醬油、薑、辣椒、蔥

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義式辣肉丸子,鹹香好下飯~【紅酒帕式達】 奶雞娘❤料理

我支持【紅酒帕式達】「蕃茄與肉醬搭配完美比例的調味,就是所有手作料理最棒的小幫手!」奶雞娘很喜歡自己手作料理,尤其是簡單的、快速的、...

食材:紅酒帕式達、豬絞肉、中筋麵粉、紅辣椒、玉米筍、苜蓿芽

塔香杏鮑菇 (十分下飯&配酒哦!) SuperMom的大視界

杏鮑菇營養價值高且也容易保存,可以隨時備在冰箱,當成一道即做即吃的家常好料理! ~~~~~~ 異國生活,樣樣都是挑戰,除了廚藝大精...

食材:杏鮑菇、培根、蠔油、蒜末、味醂、九層塔、奶油、紅辣椒、黑胡椒

超簡單的:: 居酒屋下酒菜:酥烤豆包 貓吉Q の小廚房

簡單的居酒屋下酒菜酥烤豆包,搭配冰涼啤酒真是太讚了!

食材:生豆包、巴西力葉、醬油、糖、蒜泥、開水、味霖、金橘汁

超下酒!拿波里黑胡椒淡菜(貽貝) Adele Liu

義大利Cozze貽貝(俗名淡菜,跟台灣的孔雀蛤是近親)價錢便宜,是很受歡迎的平民海鮮料理選擇。義大利許多地區有貽貝傳統料理,這道im...

食材:淡菜(貽貝或孔雀蛤)、橄欖油、大蒜、鹽、黑胡椒、烤麵包、新鮮巴西利葉、現擠檸檬汁

下飯也下酒的蒼蠅頭- 皮蛋版 晴天好食光

之前婆婆送我很多皮蛋,所以做了一連串皮蛋料理,其中一道深獲老公好評的就是皮蛋蒼蠅頭,本來就很下飯的一道菜加上皮蛋提味,讓人一口接一口...

食材:豬絞肉、韭菜花、豆鼔、米酒、蒜頭、薄鹽醬油

酒蒸海瓜子[簡單下飯料理] Irene的美西灶腳

酒蒸海瓜子,簡單容易做,也是下飯好料理喔! 逛逛我的臉書吧! https://www.facebook.com/ireneinlo...

食材:海瓜子、米酒或者清酒、奶油、蒜末以及辣椒末、醬油

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蒜頭胡椒蝦~熱吃冷吃都好吃,下酒的好配菜 單身廚房

蝦新鮮,簡單的料理就很美味。

食材:急速冷凍白蝦、蒜末、胡椒、油、米酒

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