找到 112 道的「大滷」食譜
滷大腸 煮吃是七逃

到菜市場買大腸,順便多買一條大腸頭,準備來滷大腸

食材:大腸頭、大腸、米酒、滷包、薑片、蔥段、蒜頭、醬油、糖、胡椒粉

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Olivia♥家常大滷麵 廚娘邱韻文

在中國北方原本是稱打滷麵,所謂打滷,就是將各種備料各別料理,再煮成一鍋勾芡的稠湯。有些地區的麵條製作表面除了防沾黏的麵粉,還會加許多...

食材:乾香菇、竹筍、蒜末、黑木耳、薑末、醬油、白菜、烏醋、藕粉或太白粉、梅花豬肉絲、米酒、細砂糖、清水、雞高湯、麵粉、香油、紅蘿蔔絲、葵花油(可替換)

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好多料在裡面的大滷麵-步驟詳細作法簡單 愛吃小姐

雖然在大陸生活,但是卻想念台灣吃到的大滷麵,憑著記憶味道自己試著做了,步驟寫得很詳細,作起來一點都不難唷!自己做菜想加什麼料都很隨意...

食材:豬肉絲、白菜、醬油、紅蘿蔔、胡椒粉、乾香菇、烏醋、木耳、金針菇、雞蛋、香菇粉or柴魚粉、蒜末、小辣椒、太白粉or番薯粉

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台式大滷麵 安妮戴

自認不是很正統的大滷麵,因為沒用很傳統的高湯來煮,反而使用簡單的雞粉來代替,但還是一樣很美味,我覺得料理好吃最重要,至於是不是煮得那...

食材:蛋、豬肉絲、雞粉、白菜(可以以小白菜代替)、鹽巴、醬油、紅蘿蔔、香油、水、麵條(任何適合的麵條)、生香菇、太白粉、金針菇(可以不放)

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家常香滷大腸 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

菜市場買來一付大腸約200- 250元左右, 自己烹調來吃份量多又安心好吃! (這道菜是儒班長提供)

食材:大腸、薑、鹽、青蔥、麵粉、醬油、蒜頭、冰糖、辣椒、米酒

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滷大腸 韓台夫婦한대부부

在韓國豬大腸通常是拿來烤或是煮湯用的, 一般超市及市場比較難看的到販賣豬大腸的店, 要去專門賣豬肉的地方或是上網訂購。 用韓國宅配的...

食材:清蒸豬大腸、水、燒酒、醬油、蔥、八角、花椒、白砂糖、五香粉、胡椒粉

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家常滷大腸 [Ca Ca Cooking]

在餐館都可以吃的到的菜色,滷至軟嫩Q彈,在家也可以輕鬆完成哦!

食材:大腸、八角、老抽、花椒粒、蠔油、鹽、乾辣椒、辣豆瓣醬、麵粉、薑片、米酒、蒜頭、胡椒粉、青蔥、冰糖、嫩薑

大滷麵【記憶中的味味麵】 patty

大學時代,期中考一結束便會往外省伯伯的大滷麵攤報到,伯伯總關心地問,考得如何啊?有吃飽嗎?……吃著一大碗公熱呼呼的大滷麵,心裡也暖呼...

食材:味味麵(精燉肉燥味)、豬里肌肉、蔥、竹筍、紅蘿蔔、筊白筍、木耳、乾香菇、高麗菜、醬油、蛋、油、熱水、太白粉水、香油、烏醋、白胡椒粉

家常大滷麵 時尚煮婦 老孫Nico

料多味美卻好簡單的美味.最喜歡搭配有嚼勁的家常寬麵 加點烏醋灑些胡椒粉 小小一碗大大滿足

食材:黑木耳、胡蘿蔔、板豆腐、肉絲、太白粉水、醬油

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有大廚味道的滷肉 Kelly

吃膩了中式重口味的滷肉,換個口味如何

食材:五花肉、白蘿蔔、薑、八角、昆布、紅糖、米酒、醬油、熱水

輕鬆寫意白菜滷【全聯料理王大賽】 TM

不需要炸蛋酥,一樣可以輕輕鬆鬆做白菜滷

食材:白菜、紅蘿蔔、黑木耳、雞蛋、鹽、黑胡椒、水

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桂竹筍香滷肉─全聯料理王大賽 ching

過年除了大魚大肉之外,更需要攝取更多的膳食纖維來補充營養。在滷肉裡加了桂竹筍來滷,不但脂肪的攝取量降低,桂竹筍的口感,讓肉質變得更甜...

食材:橄欖油、豬肉、薑、砂糖、醬油、八角、水、桂竹筍

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年菜宴客-大封(滷蹄膀)【全營養萃取鍋】 eLife生活宅急便

蘇東坡言『淨洗鍋,少著水,柴頭罨煙燄不起,待他自熟莫催他,火候足時他自美。』 蒸、煮、悶、壓力鍋...等方式烹煮,終究抵不過"燉式料...

食材:黑毛豬蹄膀、蒜頭、米酒、大蒜、醬油、炒鍋、辣椒、水、Dowai全營養萃取鍋

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六六大順喜年來–滷味拼盤【淬釀巧婦上菜】 肉桂打噴嚏

新的一年就從農曆年全家聚一起圍爐開始,主婦開始傷腦筋要料理甚麼大菜端上桌,才能讓大家吃得盡興, 繁複複雜太費神,簡單料理雖輕鬆但上不...

食材:牛腱肉、豆干、淬釀醬油露、杏鮑菇(大)、紹興酒、豆干絲、冰糖、筍、胡椒粉、鵪鶉蛋、水

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義大利香料滷烤里肌 @就是愛吃@

因為手邊只有小烤箱跟電鍋所以來做個小小的試驗

食材:豬里肌、鹽巴、黑胡椒、薑片、義大利香料、醬油、油、可樂、水

大滷紅葱肉燥麵【真麵堂】 ching

肚子餓!使用菇類混煮,再搭配真麵堂-紅葱肉燥麵Q彈有勁的麵條,就跟現煮的一樣,還有那紅葱肉燥高湯包的加持,哇!這碗大滷麵真的與眾不同...

食材:真麵堂-紅葱肉燥麵、紅蘿蔔、金針菇、香菇、洋葱、木耳、樹薯粉、水、香菜、橄欖油、鹽巴

大滷麵【真麵堂】 sandra宅在家的幸福料理

冷冷的天氣 宅在家享受碗熱呼呼的湯麵 加入喜愛的食材及【真麵堂】台式紅蔥肉燥風味高湯就無需再任何的調味 Q彈滑順的麵條 香濃美味...

食材:真麵堂紅蔥肉燥風味拉麵、洋蔥、香菇、木耳、玉米筍、太白粉水、肉片、魚板、黑醋、青蔥、丸子、香油、青菜、胡椒粉、雞蛋

日式味噌滷大腸(もつ煮) 安妮戴

第一次到日本的居酒屋,吃到這道料理,簡直是愛上了。原來滷大腸用味增是這麼的好吃呢! 希望大家會喜歡這道料理。 歡迎參觀我的部落格:h...

食材:豬的大腸、白蘿蔔、紅蘿蔔、蒟蒻、味噌、糖、料理酒(或是以米酒代替)、味醂