找到 405 道的「月餅」食譜
桃花酥 Trasha安安

中秋將近,做個桃花酥,表個心意,送些給親朋好友嚐嚐~ 內餡可以依自己的喜好,如綠豆餡之類的,我剛好有兩種內餡,就做兩種顏色來區分..

食材:(油皮)中筋麵粉、(油皮)糖粉、低筋麵粉、(油皮)豬油、豬油、(油皮)冰水、紫薯粉、芋泥餡、紅趜粉、豆沙餡、雞蛋液、黑芝麻粒

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台式月餅 E.H

想吃月餅也可自己動手做~ 自製月餅,健康又簡單~

食材:糖粉、蜂蜜(or麥芽糖)、烏豆沙(或其他任意餡料)、奶油、蛋黃、鹽、水、全蛋、奶粉、低筋麵粉、發粉

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四色綠豆花酥 熱血煮婦Amy的實驗廚房

「娘娘們⋯請用點心」 最近的消遣⋯除了烘焙料理,就是追劇! 有沒有人和我一樣在追宮廷劇「延禧攻略」,被劇中的「莫蘭色調」燒到了⋯覺得...

食材:油皮、中筋麵粉、糖粉(或砂糖)、無鹽奶油、冷水、調色如下(這款調色用在油皮)、抹茶粉、紫薯粉、藍色食用色料(用牙籤沾)、粉紅色食用色料(用牙籤沾)、油酥、低筋麵粉、內餡、綠豆沙、裝飾、黑芷麻粒

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鳳梨酥 許庭禎

食材:糖、奶粉、蛋、低筋麵粉、鹽、奶油、鳳梨醬

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月圓人團圓👪嫦娥愛吃蛋黃酥 外星人的廚房@小V

外星人👽非常懶惰的一直沒上傳食譜 被地球人朋友嫌棄的不要不要的 趕緊更新一下,認真刷存在 「我想用一顆蛋黃酥、讓你遇見最真心的我...

食材:無水奶油、糖粉、冰水、低筋麵粉、低糖烏豆沙、高筋麵粉、鹹蛋黃

芋頭酥 小樹懶廚房

中秋佳節一定要嚐的芋頭酥,也稱作芋頭螺旋酥,自己動手做,天然又美味~ 此食譜可做20顆。 【Facebook粉絲專頁】: https...

食材:芋頭、細砂糖、中筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、黑米水、鹽

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果凍冰心月餅 Tommy's 烘焙

月餅新吃法! 賞月,一定要有月餅,這款果凍冰心月餅適合烤肉的夜晚來呢!冰冰涼涼很消夜晚的熱氣,沒有額外再添加糖、熱量低,又有水果補...

食材:Tommy's蒟蒻果凍粉、熱水、Tommy's冰皮粉、火龍果泥(可換成喜歡的水果)、火龍果汁、水、白油

【中秋節】海棠酥 玩麵粉的日子

宮廷劇正夯,來做個帶有濃濃中國風的點心,做法稍微費工不過成品會讓你有滿滿成就感。

食材:豆沙餡、葵花籽、豬油、低筋麵粉、糖粉、水、紅麴粉

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椰糖杏奶果凍月餅 chun手作料理食堂

食材:特調蒟蒻果凍粉、清水、杏仁茶、椰糖(gula melakg)、細砂糖、香蘭葉、特調蒟蒻果凍粉(水晶凍)、香蘭葉(斑蘭葉)

銷魂芋頭酥💃🏻 手作御膳房

食材:芋頭泥、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、冷水、紫薯粉

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冰皮月餅❤️ 怡伶

中秋節快到了,想要做月餅 但沒有烤箱,所以就做個簡單的冰皮月餅吧! 這個食譜是比較沒有那麼甜 喜歡甜一點的人可以在多加一點糖

食材:糯米粉、在來米粉(粘米粉)、澄粉(可用低筋麵粉代替)、牛奶(可用水代替)、細砂糖、沙拉油、鹽、食用色素、內餡(可用自己想要包的餡料)、糕粉

👩‍🍳蛋黃酥 熱血煮婦Amy的實驗廚房

迎中秋⋯怎麼能少了蛋黃酥,看到蛋黃酥就感受到濃濃的中秋味兒! 酥軟的外皮包著不甜不膩的紅豆餡⋯再咬下去就吃的到烤過後蛋香味十足的鹹蛋...

食材:油皮(此配方做18個)、高筋麵粉、低筋麵粉、冰水、糖粉、無鹽奶油、油酥、內餡、烏豆沙(每顆30g)、鹹蛋黃、裝飾、黑芝麻、蛋黃液

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蛋黃酥 RuRu廚房

食材:中筋麵粉、糖、低筋麵粉、無水奶油、鹹蛋黃、水、豆沙餡、米酒

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【中秋節】奶香綠豆糕 玩麵粉的日子

常見的綠豆糕都是使用脫殼綠豆來做,但是這款就是要利用家裡常有的一般綠豆來製作,帶著奶香味入口綿密的綠豆糕,真的非常好吃 。

食材:綠豆、冰糖、鹽、全脂奶粉、無鹽奶油

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免烤的冰皮荷花酥 Tommy's 烘焙

食材:冰皮粉、可以喝的冷水、紫薯餡、白油(或椰子油)

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👩‍🍳抹茶紅豆螺絲酥 熱血煮婦Amy的實驗廚房

自從喜歡上烘焙以後⋯逢年過節,愛上親手做伴手禮的成就感! 中秋節快到了⋯秋意漸濃,來做ㄧ款很秋意的「抹茶紅豆酥」!今年,學會了用斜捲...

食材:油皮配方(這配方可做20個)、低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、鹽、水、無鹽奶油、油酥配方、抹茶粉、內餡、豆沙餡

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中秋月餅(微糖低油) 微糖3分甜

快到中秋佳節啦~ 擔心外面賣的月餅太油太甜不健康嗎? 今天教大家做一款微糖低油月餅 烏豆沙餡搭配鹹蛋黃 新手也能輕易上手呦👍 本配方...

食材:轉化糖(可用蜂蜜代替)、食用油、市售烏豆沙、中筋麵粉、鹹蛋黃、蛋黃

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👩‍🍳彩虹鳳凰花酥(中秋限定) 熱血煮婦Amy的實驗廚房

食材:外皮材料(這裡配方做20個)、無鹽奶油、糖粉、全蛋、奶粉、帕瑪森起士粉、低筋麵粉、高筋麵粉、內餡、鹹蛋黃5個、鳳梨餡、調色(自由發揮哦)、紫薯粉~紫色、南瓜粉~黃色、草莓粉~粉紅色、抹茶粉~綠色、天然色膏(藍色)~用牙籤取

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