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手作叉燒拉麵【金門高粱飄香料理】 陸蓮兒

食材:豬五花肉、金門高粱酒、醬油、蔥、薑、雞蛋、白醋、鹽、糖、海苔鰹魚芝麻鬆、手打麵

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拉麵叉燒肉 麗子

食材:梅花肉、鹵湯料醬油100cc日式醬油100cc小荳蔻8顆。桂葉數片。山奈少許。八角一顆味霖2大匙帶皮老薑一小段青蔥6支。蒜頭一整顆冰糖一大匙米酒半碗鹽少許水適量、鹽少許胡椒少許酒一大匙、工具綿繩一段

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【大吟釀薄鹽醬油】湯頭濃郁的日式叉燒醬油拉麵 肉桂打噴嚏

食材:雞骨、蘋果、紅蘿蔔、昆布、小魚干、洋蔥、蔥、米酒、梅花肉、大吟釀薄鹽醬油、棉線、熟筍乾、熟叉燒肉、水煮蛋、煮好的高湯、白芝麻、米霖、日本海帶芽、拉麵、熟玉米粒

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