找到 34 道「中餐」的食譜
馬鈴薯燒排骨【中餐丙級料理】 鼎仔

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油、蔥斜段、酒、蔥段(爆香用)、糖、中薑片(爆香用)、味精、小排骨、胡椒粉、香油、水

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什錦白菜捲【中餐乙級葷食】 鼎仔

食材:大白菜、豬胛心肉、酒、鹽、高湯、蔥、味精、嫩薑、香油、馬蹄(荸萁)、白胡椒粉、蝦仁、太白粉水(勾芡用)、乾香菇、胡蘿蔔(盤飾用)

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蟹肉燴芥菜【中餐乙級食譜】 鼎仔

食材:蟹腿肉、芥菜心、鹽、嫩薑、糖、胡蘿蔔(盤飾用)、味精、酒、香油、水、烹調用油、太白粉水(勾芡用)

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金鈎墨魚捲【中餐乙級葷食】 鼎仔

食材:墨魚/薄花枝、綠豆芽、鹽、芹菜、味精、香菜梗、香油、紅辣椒、烹調用油、嫩薑、開陽(蝦米)、大黃瓜(飾盤用)

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燻雞【中餐乙級葷食】 鼎仔

食材:全雞(中小型)、蔥(墊底用)、紅茶葉、嫩薑、紅糖、錫箔紙或牛皮紙、麵粉、燻鐵網、蔥、花椒粒、八角

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西芹拌豆干絲【中餐丙級食譜】 鼎仔

食材:洋菜、五香大豆干絲、鹽、西芹、糖、紅蘿蔔、味精、胡椒粉

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滑豬肉片【中餐乙級料理】 鼎仔

食材:豬肉、青椒、酒、紅辣椒、醬油、鹽、蒜頭、味精、太白粉、糖、白胡椒粉、水、沙拉油、烹調用油、太白粉水(勾芡用)

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蝦仁水餃【中餐乙級料理】 鼎仔

食材:蝦仁、肥肉、香油、韭黃、鹽、蔥、味精、嫩薑、白胡椒粉、水餃皮、酒、青江菜(盤飾用)、太白粉

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薑絲醬燒鮮魚【中餐丙級】 鼎仔

食材:中薑、紅辣椒、醬油、蒜片(爆香用)、酒、吳郭魚、烏醋、糖、味精、香油、水、太白粉水

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焦溜豆腐塊【中餐丙級檢定料理】 鼎仔

食材:板豆腐塊、紅蘿蔔、醬油、小黃瓜、酒、中薑片(爆香用)、白醋、糖、味精、胡椒粉

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薑味麻油肉片【中餐丙級烹調】 鼎仔

食材:紅蘿蔔、中薑、麻油、青江菜心、鹽、中薑片、酒、太白粉、大里肌肉、糖、味精、水

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三色雞絲羹【中餐丙級】 鼎仔

食材:乾香菇、桶筍、太白粉、紅蘿蔔、鹽、蔥綠、酒、中薑、糖、蔥段、香油、中薑片、水、雞胸肉、味精、雞蛋(白)

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竹筍炒三絲【中餐丙級證照GET!】 鼎仔

食材:桶筍絲、紅蘿蔔、鹽、青椒、糖、太白粉、蔥綠、味精、中薑、胡椒粉、紅辣椒、香油、蔥段(爆香用)、中薑片(爆香用)、大里肌肉

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五柳鱸魚【中餐乙級料理】 鼎仔

食材:鱸魚、青椒、鹽、胡蘿蔔、黑醋、麵粉、紅辣椒、糖、太白粉、筍、味精、乾木耳、酒、蔥、香油、嫩薑、水、烹調用油

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簡單準備中餐壽司飯-低卡珍珠蒟蒻米 芬仔

食材:低卡珍珠蒟蒻米、白米、水、玉米粒、海苔、肉鬆

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中餐-粉蒸肉片 超幼稚

食材:食材豬瘦肉、食材地瓜、調味料A:甜麵醬、調味料A:辣豆瓣醬、調味料A:醬油、調味料A:酒、調味料A:糖、調味料A:香油、聊味料A:水、聊味料B:蒸肉粉

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