找到 123 道的「川味」食譜
川味口水雞 愛料理

豐富又多層次的麻香,配上彈牙鮮嫩的雞肉,一口接一口的川味好料理。

食材:去骨雞腿肉、黃瓜絲、醬油、花生碎、白醋、蔥、熟白芝麻、糖、薑、SCANPAN 深湯鍋、香菜、花椒油、蒜、蔥花、香油、紹興酒、辣椒末、鹽

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川味皮蛋茄子肉醬 阿肉小廚娘

拌飯拌麵都好吃! 喜歡辣的可以再加辣油調整辣度

食材:茄子、絞肉(帶皮五花肉)、蠔油、皮蛋、醬油膏、蒜末、糖、青蔥、花雕酒或米酒、九層塔、辣椒、香菜

川味醋溜粉絲 歐力馬麻愛下廚

喜愛川味絕對不會忘記這一道讓人口水直流的料理

食材:寬粉絲、青木瓜、白醋、小黃瓜、川味辣油、麻辣花生、鹽、水、糖

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川味麻婆豆腐👏🏻👏🏻👏🏻 瑞瑞的廚神之路🌸

我超愛吃麻婆豆腐 試了加什麼豆瓣醬 味道還是沒有外面川菜館好吃 不如去外面買料包 簡單烹煮 超級下飯!

食材:豆腐、肉末、蒜、蔥末、麻婆豆腐烹料包、花椒、胡椒

川味涼拌小黃瓜蒟蒻捲 Madeleine Chiu

雖然節令已經立秋了,但悶熱的天氣依然持續著..冰涼爽口的凉拌菜永遠是夏季餐桌上最顯眼的綠葉,很多時候甚至凌駕了主菜,成了大家舉箸先食...

食材:蒟蒻捲2小盒、小黃瓜約2~3支、醬油、黑木耳、花椒油、紅蘿蔔、香油、台產洋蔥(中型)、烏醋、糖、開水、小辣椒、蒜末、油潑辣子

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川味麻辣雞絲涼麵 塔咪的生活狂想曲

天熱就是要吃涼麵啦!! 冰冰涼涼的細麵,搭著雞絲、小黃瓜,淋上的靈魂川味麻辣醬汁,撒一把碎花生,又麻又香又辣的美味,暢快無法擋! 部...

食材:雞胸肉、細麵、花椒粒、小黃瓜、油、蒜末、香菜末、辣椒粉、辣椒末、碎花生、白醋、香麻油、糖、醬油、水、辣油

正宗川味螞蟻上樹【自炸花椒油】 貓兒食堂

食材:史雲生清雞湯、冬粉、花椒子、絞肉、香油、香菇(泡軟切丁)、薑末、蒜末(切丁)、蔥(切末)、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、胡椒粉

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川味鮪魚松阪酸湯 支持臺灣國產水產

食材:魚有王鮪魚松阪、四川泡菜、蒜頭、薑、芹菜末、蒜苗末、豆瓣醬、糖、鹽、雞粉、白醋、花椒油

川味干鍋雞一鍋到底 時尚煮婦 老孫Nico

這道色澤油亮誘人的乾鍋雞,雞肉軟嫩醇香,吸飽醬汁香辣可口~只要掌握簡單的工序,功夫菜也能在家輕易完成

食材:雞肉、宮保辣椒、豆瓣醬、蔥段、醬油、紅黃甜椒、紹興、蒜瓣、香菜、醃肉醬油

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川味乾鍋白花椰菜 留學生的廚房夢

食材:白花椰菜、火鍋餃丸、麻辣火鍋底料(麻辣鍋醬)、花椒、乾辣椒、蔥花 (裝飾用)、薑片、蒜頭、豆瓣醬、醬油、麻油或香油 (提味用)、糖

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🌶川味水煮牛肉-簡易版 ✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ

梅雨季節吃辣可以除身體的濕氣 麻辣又香吃起來很過癮 用簡單的方式在家也能輕鬆料理 在大陸吃都是一整碗滿滿的油 這道我沒用過多的油吃起...

食材:牛肉片、黃豆芽、高湯、蔥末、醬油、蒜末、辣豆瓣、生辣椒、白胡椒、香菜、辣油、乾辣椒、香油、花椒粒

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川味三色肉片 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:小里肌肉、榨菜、鹽、小黃瓜、糖、竹筍、花椒油、紅蘿蔔、蔥、紅辣椒

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川味酸辣涼麵 五木好麵坊

中國的麵食文化真是博大精深,光是麻辣味的乾麵就千變萬化:擔擔麵、重慶酸辣麵、酸辣炸醬麵……等等,嗜辣者絕對能大快朵頤。 但一般麻辣味...

食材:麵大師_椒麻辣子乾拌麵、豬五花肉、醬包、小黃瓜絲、醬油、綠豆芽、糖、蔥花、白醋、芫荽、白芝麻

川味牛肉酸菜湯麵 五木好麵坊

酸菜與牛肉麵就是絕配!坊間牛肉麵館多是先另外炒製酸菜,家庭中對於炒酸菜需求量沒那麼大,就可直接加入牛肉麵製程中唷。 使用麵大師_川椒...

食材:麵大師_川椒牛肉味湯麵、牛肉絲、酸菜、蒜末、水

懶人版川味紅油擔擔麵 五木好麵坊

擔擔麵要具備五種味道-甜、酸、麻、香、辣。其中辣油是其靈魂,但不必親自花費力氣使用辣椒及花椒熬製辣油,利用麻辣椒香乾拌麵現成醬包就很...

食材:麵大師_麻辣椒香乾拌麵、花生粉、調味包、蔥花、芝麻醬、烏醋、紅油、煮麵水

川味紅燒牛肉麵 桃桃Ling

在台灣每家都有屬於自己牛肉麵的味道 重點是動手為家人或為自己做 香到街坊鄰居都知道你家今天吃牛肉麵呢!

食材:牛腱肉、洋蔥、豆瓣醬、紅蘿蔔、醬油、白蘿蔔、高湯、番茄、米酒、蔥、薑片

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川味紅燒牛腩麵(飯) 狠多毛

四川STYLE

食材:老驢子豆鼓小魚、豆瓣醬、米酒、醬油、番茄醬、月桂葉、薑片、八角、五香粉、粗黑胡椒、辣沙茶、蔥段、小辣椒、牛腩(牛腱)、水、洋蔥、蘿蔔、茼萵(小白菜)

川味小白菜 Shawn Hsu

香辣有勁,好下飯

食材:小白菜、蒜頭、老干媽香辣脆油辣椒