找到 76 道使用了「黑豆鼓」的食譜
丁丁蒼蠅頭 旭家蒟蒻

沒想到蒟蒻丁與超級無敵下飯的蒼蠅頭是如此的絕配阿,夏天就是要來一些下飯的料理嘛~而且又超級簡單的唷~快動手試試看吧~

食材:蒟蒻丁丁、豬絞肉、豆干、韭菜花、辣椒碎、蒜末、黑豆鼓、醬油、米酒、糖、沙拉油、香油

紅燒魚頭 賴珮芳

看似好像沒什麼肉...(其實肉還挺厚實的) 且這紅燒魚頭可香的下飯.更不用擔心孩子吃到什麼魚刺 !

食材:魚頭、蔥.薑.蒜.辣椒.、青蒜苗、黑豆鼓、米酒、淡色醬油、水

水晶蒼蠅頭 cooking mommy

食材:絞肉、皮蛋、韭菜花、辣椒、蒜末、香油、黑豆鼓{濕的}、黑豆鼓醬汁、糖、鮮味炒手、太白粉、醬油、米酒

豆鼓蚵仔 cooking mommy

食材:蚵仔、雞蛋豆腐、太白粉、黑豆鼓、糖、香油、米酒、蔥花

  • 5
經典下飯好菜~蒼蠅頭 愛媽(candy)

著名的餐廳料理~"蒼蠅頭"~ 做法其實很簡單喔! 自家廚房也是可以做出餐廳好菜的~ 鹹香夠味非常的下飯 拌麵也很好吃喔! ...

食材:韭菜花、黑豆鼓、蝦米、蔥.薑.蒜、醬油.水.鹽、絞肉

蔭鼓鮮蚵豆腐 愛媽(candy)

家常菜-豆腐蔭豉蚵 軟嫩的蚵仔及豆腐,加上蔭豉的香氣, 等於是鮮上加鮮ˊ口感風味超正哦!! 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http:/...

食材:蚵、豆腐、蔥.薑.蒜、醬油.米酒.鹽、黑豆鼓

  • 7
蒼蠅頭 胡甜甜

甜甜教你做「蒼蠅頭」 居家、宴客兩相宜的超下飯料理^^ 黑豆豉放在「蒼蠅頭」裡頭和肉末、韭菜花搭配實在是香辣又下飯啊!讓你不知不覺...

食材:醬油、糖、開水、紹興酒、白胡椒粉、香油、絞肉、韭菜、黑豆鼓、蒜頭、辣椒

  • 6
四川麻婆豆腐 蘋果家的餐桌

到川菜館吃飯,總是會點上這一道香,辣,麻的四川麻婆豆腐,總是讓人吃了難以忘懷....好吃又下飯....蘋果有位大廚的朋友,大廚告訴蘋...

食材:豆腐、牛絞肉、豬絞肉、辣豆瓣醬、甜麵醬、陳年紹興(高粱,米酒都可)、蒜末、薑末、冰糖(請依個人口味)、蔥花、太白粉or地瓜粉、淡色醬油、花椒粉、花椒粒、香油、辣椒、八角、乾黑豆鼓末、辣椒粉、白胡椒

  • 3
家常豆干炒肉 蘋果家的餐桌

這一道不僅下飯更是下酒好菜!炒過的豆豉特別的香,搭上豆乾的Q彈與豬肉香甜,再搭上不死鹹又回甘的淬釀醬油,略微煨至所有食材入味,香氣逼...

食材:豆干、黑豆鼓、(豬)肩胛肉,五花也可、蒜末、青蔥、辣椒(不吃辣可免)、淬釀醬油-鰹魚風味、白酒(米酒)、味霖、XO 干貝醬

  • 2
★四川口水雞(電鍋懶人版)★ Debbie的小廚房

食材:雞腿肉、芹菜段/蔥末、花生、蔥薑蒜...末、雞湯(蒸雞腿的湯汁)、辣油、醋、鹽、醬油、黑豆鼓油

  • 1
鼓汁蒸排骨 蘋果家的餐桌

簡單的食材與簡單的做法,就能做出好吃的鼓汁排骨,排骨的肉香和豆豉的鹹味真的是絕配,底層再放小芋頭一起蒸出美妙的滋味,Q綿細緻的芋頭,...

食材:排骨、黑豆鼓、辣椒、青蔥絲、小芋頭、太白粉、白酒、味霖、糖、蒜末、白胡椒、香油、鮮味炒手、花椒粉

  • 3
蒜蓉辣椒醬 Nicole 平凡幸福

食材:植物油、生辣椒、蒜頭、黑豆鼓、開陽(冬蝦)(此次未放)、高粱酒或米酒、糖、鹽

  • 7
豆鼓香辣蟹 Pabo

雖說螃蟹吃原味清蒸最好, 但偶爾也想來點不一樣的~ 這味的鹹、香、辣總是讓人想起就口水直流~

食材:花蟹、太白粉、乾黑豆鼓、蔥、老薑、乾辣椒、蒜頭、米酒、醬油、雞粉

日式和風醬油拉麵【五木拉麵】 人妻的廚房

日式的拉麵,湯頭尤其重要,其次是麵條,再來是配料,五木肉燥味拉麵是台灣的日式拉麵,因為國人習慣不同有些許改良,台灣在地紅蔥肉燥飄香,...

食材:豬大骨或雞骨架、紅蘿蔔、薑片、乾或濕的黑豆鼓、食用油、五木肉燥味拉麵、醬油、拉麵附的調味包、玉米粒罐頭、筍絲、七味粉、蔥花

洋蔥炒霜降豬(豆油伯豆豉食譜) 台灣源味本舖

豆豉除了拿來蒸魚,用在炒菜炒肉上也很好用喔!

食材:霜降豬、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、蘆筍、蒜頭、辣椒、豆油伯缸底醬油、米酒、豆油伯黑豆鼓、黑胡椒、橄欖油

廣式蒼蠅頭(豆油伯黑豆豉食譜) 台灣源味本舖

蒼蠅頭是一道快炒的菜餚,其中的蒼蠅頭指的是豆豉,這是一道很下飯的菜喔!蒼蠅頭一次炒不要炒太大量,因為這樣肉就炒不酥,油不容易逼出來,...

食材:豬絞肉、蒜碎、韭菜花、豆油伯金豆醬油、豆油伯辣豆瓣醬、豆油伯黑豆鼓、紹興酒

醬爆里肌~Stir-fried pork with bean paste! Apple Queen

很喜歡吃川菜的我們總是礙於家裡沒有很多辛香料而放棄自己做,後來在一個機會裡聽到一個主廚跟我們說其實用辣豆瓣醬和黑豆鼓就可以做出簡單的...

食材:食材的部分、里肌肉切條狀、青蔥、大蒜、醃肉的部分、玉米粉或太白粉、白胡椒粉、鹽、蛋、調味的部分、辣豆瓣醬、黑豆鼓、料理酒

  • 1
雞汁麻辣花干by戀戀家~ 淬釀年菜料理 戀戀家

馬年想要升官發財的朋友請注意,要吃什麼料理才能帶來好運呢? 我個人覺得一定要來一份麻辣花干 因為「花」音諧同「發」,「干」音諧同「...

食材:花干、豆乾、四季豆、乾辣椒、花椒、蒜碎、蔥段、香菜段、豆瓣醬、黑豆鼓、糖、淬釀醬油露、雞高湯