每次上川菜館,必點的菜色「麻婆豆腐」⋯煮婦用秘密武器,輕輕鬆鬆端岀開胃下飯的館子料理。 麻婆豆腐包羅了辣、鮮、香、麻這幾個元素,這...
食材:板豆腐、豬絞肉 (全聯買)、蒜末、薑末、蔥絲、調味料、怡君有點辣辣醬、醬油、蠔油、米酒、水(用飯碗量)、香油、太白粉水勾芡
今天我想介紹這道運用家中剩餘的Tabasco辣椒醬做成的蒜香奶油雞胸肉。 === 影音食譜:https://youtu.be/kg...
食材:雞胸肉、馬鈴薯、蒜末、橄欖油、乾辣椒、迷迭香、醬油、巴西里粉、Tabasco辣椒醬
身為一個炒麵控 這次又來做炒麵了 這次來試試看熱炒店常出現的沙茶炒麵 意外的簡單又好吃呢 -R.L.
食材:油麵、梅花肉絲、醬油、乾香菇、鹽、蔥段、黑胡椒粉、蒜末、沙茶醬
有時候難免想要簡簡單單吃的日子,今天就來一道快速的韓式豆乾料理。 用氣炸鍋取代了油炸,減少攝取的脂肪。或者是,也可以將炸油減量,用半...
食材:鹽滷豆干、韓式辣椒醬、糖、醬油
南蠻漬的作法是將肉類(雞、魚等)裹上麵粉煎熟,然後漬入南蠻醬汁中,浸漬的時間從10分鐘到一天一夜都可以,端看個人喜歡的酸甜口味度。南...
食材:魚片1片、酒、糖、低筋麵粉、白醋、片粒粉(或太白粉)、醬油、洋蔥 (切絲)、米霖、紅蘿蔔 (切絲)