找到 12 道使用了「魚骨、頭」的食譜
在家就能做的 超簡單 魚高湯食譜 山岳文化

白肉魚裡最容易取得魚骨和魚頭的就是鯛魚, 也是最適合拿來犒賞自己的湯品食材。 如果可以,就將鮮味精華所在的魚頭整個拿來煮吧! 清爽淡...

食材:白肉魚的魚骨和魚頭(鯛魚)、月桂葉、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、水

超鮮味日式鮭魚味噌湯 楊草莓

食材:鮭魚骨頭/帶皮魚肉、白菜、薑片、豆腐、海帶芽、味噌、烹大師 . 清酒、青蔥

簡易鮭魚味噌湯 ~附『實作影片』~ 達斯米克廚房

利用“薑絲炒鮭魚”中剩餘的魚骨拿來熬煮味噌湯,珍惜食材,物盡其用!作法簡單,任何人都能上手,食材可依各人喜好搭配! 實作影片: ...

食材:鮭魚尾部骨頭、清水、洋蔥、低鹽味噌、豆皮、青蔥

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午餐餐桌:熱呼呼的家常鍋燒麵 森朵餐桌日常

我婆婆是做湯麵的行家,她教我很重要的一招,就是湯頭一定要用骨頭熬。所以我通常會買一隻魚尾巴,然後請店家把魚肉跟骨頭分開,這些魚骨頭就...

食材:魚骨頭、蝦子、蔬菜:花椰/高麗菜/菇類..、豬肉薄片、蛋、麵條

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芋魚凍 Chen

魚汁凍、芋泥凍

食材:大甲芋頭、紫芋頭、魚骨、頭、蔥、米苔目、昆布、蝦殼、頭、糖、鹽

群邑地中海式飲食防失智-希臘海鮮湯 Sandy Chi

食材:魚骨頭、蝦子、義大利香料、白酒、大蒜、橄欖油、鯛魚片、日本頂級岩鹽、胡椒、花枝、蛤蜊、馬鈴薯、西洋芹、洋蔥、大蕃茄、胡蘿蔔

魚香味曾豆腐湯 Patrick Chiang

冷冷的冬天來一碗不一樣的味曾豆腐湯,加了魚骨頭更別有風味。

食材:鱸魚骨頭、洋蔥、蔥末、味曾、鰹魚包、嫩豆腐

牛油芝士炒烏冬 芙芙little kitchen

詳細可以click入以下link: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2014/01/bl...

食材:烏冬、紅燒三文魚骨罐頭、芝士(再撕成小塊)、牛油、鹽

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海鮮豆腐煲 匯鮮市集

今天把花鯧魚做成一魚二吃 一道西式料理、一道中式料理 示範第二道中式料理「海鮮豆腐煲」 簡單又好吃喔!

食材:花鯧魚骨及頭部切段(也可以用無刺魴魚片代替喔)、曼波魚皮、蒸熟干貝、香菇、蔥花、紅辣椒末、薑絲(或薑末)、嫩豆腐、XO醬、蠔油、米酒、味醂、麻油、太白粉水

西班牙海鮮雞肉飯 艾絲黛拉愛下廚

Paella con marisco y pollo 非常道地的西班牙美食 不需使用海鮮飯專用鍋 用一般平底鍋也可烹調喔~ 搭配...

食材:蒸穀米、花枝、蛤蜊、蝦子、小雞腿、韭蔥、白肉魚骨和魚頭、洋蔥、大蒜、青椒、蕃茄、檸檬、海鮮飯香料包Paellero、特級初榨橄欖油、鹽

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母親節感恩日式套餐~帝王蟹味噌火鍋 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

鮮甜彈牙的帝王蟹一直是很多老饕的最愛,蟹腳拿來煲湯更是高級的饗宴,僅以這道料理獻給喜歡日式料理及海鮮的媽媽

食材:帝王蟹腳、水、魚骨魚頭、昆布、洋蔥、柴魚片、味噌、嫩豆腐、各式菇類、山茼蒿、日式火鍋料

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