找到 47 道使用了「酒釀我這次改成紅麴」的食譜
鼓汁蒸鳳爪 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

鳳爪料理工序很麻煩,可一次多做幾斤,分幾袋冷凍保存. 要吃時解凍後再蒸一下即可享用 .

食材:肉雞爪、薑片, 蔥段、醬油、八角, 花椒粒、蠔油、紅辣椒圈、糖、蔥花、紹興酒、黑豆鼓、麴、太白粉水

紅糟肉圓 愛料理

地方小吃常見的紅糟肉圓,自製也很美味!

食材:豬梅花肉、紅麴、甜辣醬、糖、醬油膏、蠔油、番茄醬、胡椒粉、五香粉、味噌、水、西谷米、太白粉水、油、滷筍絲

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無錫排骨-紅油赤醬功夫菜 Tahini

食材:豬肋排、八角、桂皮、紹酒、冰糖、紅麴、蔥段、薑片、蒜粒、黑醋、醬油

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年菜造型饅頭!【Q彈小豬饅頭】 株式會社豐國

食材:中筋麵粉、酵母、牛奶、油、砂糖、可可粉、紅麴、鹽

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熊大饅頭 MomBakes

饅頭是很好的早餐食物 有時可以用造型饅頭拿來讓不愛吃早餐的孩子 他們可能瞬間胃口大開唷 今天的造型 熊大先生

食材:麵粉、黑糖(砂糖也可)、紅麴、乾酵母、可可粉、水

紅糟肉 潔米煮飯飯

越吃越唰嘴!

食材:豬五花、地瓜粉、紅麴、醬油、米酒、蒜泥

食譜名稱:養生紅麴米糕 馮瑞琴

清爽不膩口兼具飽足感,省略舞鍋弄鏟工序,食慾不佳的酷夏拿它當主食,放凉了當點心也很Okㄛ

食材:糯米、紅麴、葡萄干、米洒、糖、桂圆、紅棗

紅麴百頁豆腐 🍴雷濛啾絲lemonjuice

食材:紅麴、糖、醬油、百頁豆腐、香菜、水

港式玫瑰叉燒 戀上味覺

一般家用焗爐烤焗叉燒大約需時30-40分鐘,但用了高速小焗爐烤焗,便可大大將時間節省👍,只須14分鐘便可烤焗出美味又富肉汁的港式玫瑰...

食材:梅頭肉、叉燒醬、柱侯醬、玫瑰露、紅麴、蜜糖

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紅麴米糕 安家好味道

客家媽媽小時候冬天補冬的好味道,趁熱挖著吃最好吃! 這是甜的米糕唷!

食材:糯米、桂圓(龍眼乾)、紅麴、米酒、開水、二號砂糖

無錫排骨 彩虹食堂

簡易版的無錫排骨,在家也輕鬆辦到~是大人的下酒菜~也是小朋友停不住的嘴的排骨~忍不住一口接一口,配上冰涼的飲料~越吃越開心

食材:排骨、醃料、甜酒釀、紅麴、醬油、米酒、燉鍋、水、糖、胡椒粉

紅麴滑蛋 家家有好食

【第13集】 各位小家家們 有沒有人是蛋控呀?小編可是超級蛋控呢! 今天跟你們分享香氣逼人的「紅麴滑蛋」 想必有聽過紅麴肉、紅麴炒...

食材:紅麴、雞蛋、醬油、芹菜、鹽

養生紅麴戚風蛋糕🎂 💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

食材:蛋白、白砂糖、紅麴、鮮奶、蛋黃、植物油、萊姆酒、低筋麵粉

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自製客家紅麴 💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

~糯米與水的比例~ 糯米 1 : 水 0.7

食材:圓糯米、水、米酒、紅麴

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叉燒飯(黯然銷魂飯) 曾小淵

食材:豬梅花、青江菜(5顆)、辣豆瓣醬、雞蛋、五香粉、蜂蜜、醬油、白飯(2杯)、紅麴、細沙糖、紹興酒

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阿嬤的紅麴糯米雞 含淚の留學生活

每次回阿嬤家最期待的紅麴糯米雞~這次終於跟阿嬤學了怎麼做!自己做其實不難、又不怕添加物~糯米好香好Q、紅紅的好喜氣~逢年過節必吃😋😋😋

食材:薑、紅麴、糯米、雞肉、米酒、鹽、茶油、麻油

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錦蘤繡竹 Chen

以海鮮製品成丸、裹上蔬菜、米篩目碎、做出錦花感覺、配上綠葉、以紅番茄馱著!(第一次發文、這個系列之後還有三道)

食材:草魚中段、花枝、草蝦仁、豬板油末、玉米粉、鹽、味之素(可不加)、白胡椒、香油、蛋白、白砂糖、米苔目碎、青豆碎、栗子南瓜、芝麻、竹葉(泡水)、番茄角(去皮)1/4、紅麴

紅糟肉丸子 伊娃林

紅麴較常用於雞肉料理 這次用在肉丸上 很下配飯的一道料理

食材:豬絞肉、紅麴、香菇、洋蔥、鹽巴、雞蛋、地瓜粉(太白粉)、青蔥

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