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爆漿鮪魚起司麵包 Money's mon的雜炊筆記

這個麵團是萬用麵糰~舉凡甜的或者鹹的內餡都適用~ 因為糖跟奶油含量高.是很好操做的麵團~~

食材:高筋麵粉100%、全脂牛奶75%、細砂糖10%、鹽1%(3.5克)、速發酵母1%(3.5克)、全脂奶粉、冰無鹽奶油15%、鮪魚罐頭、洋蔥碎、美乃滋、黑胡椒、切達起司

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80%水份蕃茄吐司(直接法) Money's mon的雜炊筆記

軟到沒法切~這個吐司用撕的吃超過癮~ 第三天一樣柔軟濕潤喔~

食材:12兩吐司模、高筋麵粉100%、無鹽番茄原汁80%、細砂糖10%、鹽1%3.5克、速發酵母1%(3.5克)、全脂奶粉、冰無鹽奶油15%

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