找到 57 道使用了「蹄膀」的食譜
QQ的滷蹄膀 白淺淺

最近心情很好,想說煮一道讚的來給家人吃 在冰箱看看有什麼食材,想說來料理一下,發現有老公愛吃的豬蹄膀 剛好可以記錄一道滷蹄膀料理,推...

食材:蹄膀、蒜頭

捆蹄 Michaelia Lee

用蹄膀做的夏天涼菜

食材:海鹽、花椒、桂枝、黑胡椒、月桂葉、八角、清酒、紹興酒、水、蹄膀、棉布、棉繩、蔥段、薑

年菜大拼盤~紅燒蹄膀豬尾巴、豆乾海帶滷蛋 愛媽(candy)

超Q彈嫩肉紅燒蹄膀,和富有膠原蛋白豬尾巴,清爽簡單滷汁燉煮入味散發濃濃古早味,口口鹹香誘人,入口皮Q肉嫩的口感,滷汁再滷豆乾海帶,分...

食材:大蹄膀、豬尾巴、豆干、海帶、雞蛋、蔥5根、薑5片、米酒、海鹽、黑豆蔭油、沙士、水、摃丸

富貴蹄膀 鄭燦華

除夕圍爐是過年的重頭戲,但現在很多家庭選擇到餐廳團圓,減少了準備年菜的樂趣. 其實這一道富貴蹄膀可以提前先做好,當...

食材:豬蹄膀、青蔥、薑、大蒜、八角、醬油、二砂糖、沙拉油、雞粉、老抽、寈江菜

香滷蹄膀 Sidney的廚房樂園

在肉店買到已去骨且切開的蹄膀, 這次用有別傳統方式,比較家庭式清爽感的呈現上桌, 依舊美味不減 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉...

食材:蹄膀去骨、醬油:水、醬油、冰糖、蒜頭、蔥、八角、肉桂、米酒

筍絲蹄膀 草食豬

食材:蹄膀 (肥瘦都要有)、老薑、蔥 (綑起來)、八角、白胡椒粉、米酒、紹興酒、筍絲、醬油、冰糖 (小顆粒)、香菇素豪油

簡單紅燒蹄膀 林小呆

食材:蹄膀、筍乾、糖、蒜頭、米酒、素蠔油

酸辣蹄膀 Frene Wik

酸甜帶辣的另類南洋燜蹄膀

食材:蹄膀、羅望子皮、鹽、白蘿蔔、黑醬油、辣椒乾、糖、蒜頭

滷汁-豬腳(腿庫、焢肉) 台媽喬治J

滷汁

食材:焢肉(踏胸)、前豬腳、洋蔥泥、𢓭蹄膀(腿庫,知高)、炸蔥段350克)PRC、醬油精純、油膏精純、蒜蘇、米酒、冰糖、味精、八角、五香粉、黑糖、水、白糖(炒糖紅)、老抽(無鹽)、乾辣椒、可樂

【小磨坊】滿福元蹄 小磨坊

食譜引用自高餐中廚系饗家食譜

食材:蹄膀、辣椒、醬油、筍乾、味精、蔥、鹽、小磨坊八角粒、水、老薑、冰糖、蒜頭、甜麵醬、米酒、小磨坊白胡椒、小磨坊肉桂粉

鴻運當頭蹄膀【電鍋年菜】亨式蕃茄醬 2個女生+7隻貓的料理日記

滷蹄膀一向是辦桌及年節的經典菜餚,吃不慣封肉軟爛油肥的朋友可以試著作成冷盤,加入蕃茄醬燉滷且不加1滴水,蹄膀風味更醇厚,放涼切片淋上...

食材:蹄膀、香油、蔥、辣椒、老薑、大蒜、滷包、醬油、米酒、亨氏蕃茄醬(原味)、冰糖

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♥我的手作料理♥ 一品鍋 Sakura Wang

過年圍爐象徵著團圆,一家老小等待著外地打拼的遊子回來,從小就是這個光景,媽媽忙著張羅年菜,除夕夜滿桌的菜餚一定要有,一道火鍋,全家圍...

食材:金華火腿、乾干貝、紹興酒、小土雞、胡椒粉、扁尖筍、蹄膀 )、薑、高湯

馬鈴薯燉肉 Ren Ma

食材:蹄膀肉切塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、香菇、蔥、八角、紹興酒、醬油、水、糖

燉滷蹄膀(腿庫) 李美靚

食材:蹄膀(腿庫)、蔥、大辣椒、洋蔥、脆筍干、花椒、八角、米酒(或自製梅酒)、冰糖、醬油

電飯鍋滷豬腳 廚房女漢子Rita's

燙過後認真拔毛的豬腳,用電鍋滷的香噴噴...皮Q肉多汁~只需要燙煮後丟電鍋滷,真的很方便,邊滷邊燜,讓肉軟嫩多汁,ㄧ點都不柴。加上用...

食材:豬腳連蹄膀、薑、蒜頭、八角、辣椒、筍絲、米酒、蔥、蒜末、白煮蛋(滷豬腳時加入)、辣椒丁(去籽)、醬油、鹽、糖、棕櫚糖或冰糖或糖、滷汁、鹽(調整用)

媽媽滷豬腳/蹄膀 Joannrio

媽媽無敵好吃又簡單滷豬腳,滷汁再拿來魯什麼都對味!

食材:豬腳/蹄膀、醬油、蔭油、米酒

捆豬蹄 余美惠

耗時兩天才吃到的美味,Q彈的特殊香氣,放在冰箱的涼菜,隨切隨時上桌,簡單的好味道。

食材:豬蹄膀、花椒粒、海鹽、米酒、八角

簡易紅燒蹄膀 annie

既不需過油,也無需爆香,簡單三步驟即可做出宴客大菜。

食材:蹄膀、醬油、米酒、鹽、冰糖、蘋果、水、蒜頭、紅辣椒、青江菜

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