食材有「豆醬or辣豆瓣醬」的食譜，共 2,651 道 - 愛料理

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找到 2,651 道使用了「豆醬or辣豆瓣醬」的食譜

辣豆瓣黃瓜肉片 — 辣豆瓣黃瓜肉片小喬君Joyc
五花肉片帶有油脂,先碥香出油後再和小黃瓜一起炒,豆瓣醬微辣,調味醬香微辣微甜十分下飯!!

食材：小黃瓜、豬五花肉片、豆瓣醬、蒜瓣、醬油、砂糖、水

紅燒牛肉（零失敗料理） — 紅燒牛肉（零失敗料理）凱拉小姐的廚房
這是一道簡單料理，只需要時間耐心燉煮，美味不輸外面的牛肉麵

食材：蔥、蒜、番茄醬、薑、蠔油、牛肋條、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、米酒、白蘿蔔、水、滷包

紅燒滷牛腱➕滷味🥘 — 紅燒滷牛腱➕滷味🥘 蜜兒愛料理🍜
滷味在家輕鬆做，有壓力鍋真的棒呆了👍 滷牛腱滷豆干海帶➕麻醬麵➕辣椒醬不用阿嬤煮，在家就是個古早味麵攤。前幾篇也有分享滷味...

食材：牛腱肉一條、大豆干、薑片、蛋（水煮）、蔥段、海帶、蒜頭、油豆腐、乾辣椒、花椒、豆瓣醬、蠔油、醬油、紹興酒、開水、冰糖、滷味包

京醬雞肉絲（簡易/便當菜/卷餅） — 京醬雞肉絲（簡易/便當菜/卷餅）熊主婦料理手帳
甜麵醬香濃的醬汁和輕爽低卡的雞胸肉搭配卷餅或白米飯超級對味。

食材：雞胸肉絲、蔥、黃瓜、醃肉料、醬、酒、太白粉、香油、醬汁、甜麵醬、醬油、糖、水

豆腐蓋飯 — 豆腐蓋飯劉浦江
吃飽又不會胖的料理

食材：板豆腐、紅蘿蔔、洋蔥、絞肉、豆鼓、豆瓣醬、蛋、蒜末、蔥、飯

紅燒牛肉麵 — 紅燒牛肉麵 [email protected]美食家
台灣美食最少不了的一味，每年都有不一樣的冠軍牛肉麵，紅燒、清燉都深植人心，但這道也是我們的家常菜，不同的調料與肉的部位，都可以呈現不...

食材：牛腱肉、蔥段、薑片、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、米酒、滷包、辣椒、麵條、綠色蔬菜

鮮蝦炒冬粉 — 鮮蝦炒冬粉廚房女漢子Rita's
鮮蝦可用來搭配許多不同的食材，利用蝦頭與蝦殼炒出香氣後煮些蝦高湯，實在是很適合用來炒冬粉，吸飽蝦高湯的冬粉，鮮Q又好吃！！也歡迎到...

食材：鮮蝦、冬粉、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、棕櫚糖或二砂、蒜頭、白胡椒粉、薑、鹽、蔥、辣椒

滷牛腱 — 滷牛腱 Vicky Kao
食材：牛腱、豆瓣醬、花椒、辣椒、八角、蔥（可省略、薑、黑麻油

魚香茄子 — 魚香茄子煮 · 家菜
是次跟大家分享一道家常料理 —— 《魚香茄子》。天氣涼的時候，總愛做一鍋來暖著吃，味道鹹香最適合伴白米飯。魚香茄子是其中一道四川...

食材：茄子、絞肉、醬油、薑末、胡椒粉、豆瓣醬、蒜末、烏醋、鹽、水

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蘋果紅燒番茄牛肉麵 — 蘋果紅燒番茄牛肉麵 Chill Kitchen
食材：麵條、青江菜、牛肋條、青蔥碎、蘋果、洋蔥、老薑片、中型紅蘿蔔、青蔥、辣豆瓣醬、米酒、薄鹽醬油、白開水、中型牛番茄、冰糖、黑胡椒、鹽巴

四川麻辣水煮魚 — 四川麻辣水煮魚玉米田州閒妻的實驗室
食材簡單而且30分鐘就可上菜！麻麻辣辣的好適合冬天～

食材：魚片、蒜頭、花椒、薑、八角、米酒、乾辣椒、月桂葉、椒鹽、香油、玉米粉、香菜或青蔥、油、西洋芹或黃豆芽、豆瓣醬、水或高湯

蕃茄牛肉 — 蕃茄牛肉 Sharon Chiang
蕃茄盛產期來燉一鍋，拌麵配飯都好食

食材：牛肋條、蕃茄(或牛蕃茄3顆)、蒜頭、洋蔥、米酒、辣椒、八角、豆瓣醬、蠔油、醬油、蔥、糖、水、鹽

紅燒牛肉麵 — 紅燒牛肉麵 Woody
食材：蒜頭、薑、八角、冰糖、桂皮、豆瓣醬、小茴香、番茄醬、月桂葉、醬油、水、紅蘿蔔、牛筋、牛腱、小白菜、麵條

辣豆瓣螃蟹冬粉 — 辣豆瓣螃蟹冬粉廚房女漢子Rita's
天涼後總想吃點微辣的口味，買兩雙活螃蟹，與辣豆瓣醬ㄧ起炒，再添加些冬粉，保證吃飽也吃巧！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ht...

食材：肉蟹、冬粉、辣豆瓣醬、洋蔥、醬油、蒜頭、鹽（調整用）、薑、棕櫚糖或糖、紅蘿蔔、黑胡椒粉、辣椒、米酒、蔥、香油、地瓜粉或木薯粉

香辣皮蛋擔擔麵 — 香辣皮蛋擔擔麵林意維
又香又辣的特別晚餐！

食材：蒜頭、辣椒、麵條、醬油、絞肉、米酒、皮蛋、辣豆瓣醬、豆腐、鹽、沖繩醬木耳（可省略）、糖、胡椒

炸醬麵 — 炸醬麵陌上桑
看阿山師的作法再自己調整成喜歡的口味，自己做新鮮又好吃！

食材：絞肉、小豆干、毛豆仁、小黃瓜、關廟麵、糖、甜麵醬、辣豆瓣醬

催淚蛋（糯米椒炒蛋） — 催淚蛋（糯米椒炒蛋）腹女小廚房
「催淚蛋」川菜館的經典名菜。據說是當年一位研發師傅去四川考察時，無意間品嚐到川椒荷包蛋，覺得好吃到催淚，再改良而成的。因為小孩不...

食材：糯米椒1包、雞蛋、醬油、辣豆瓣醬、糖、米酒

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番茄燉牛肉🍅 — 番茄燉牛肉🍅 YUN YUN小廚娘
食材：牛腱、牛番茄、洋蔥、糖、醬油、豆瓣醬、八角

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