找到 9 道使用了「蝦殼、頭」的食譜
乾燒蝦仁 陳太太的菜菜味

這道菜是四川名菜, 我卻是在日本節目上看到它, 印象超級深刻, 用了大量的辛香料, 口味鮮甜酸辣, 非常下飯。 我改良了一下, 將家...

食材:白蝦、蝦殼及蝦頭、洋蔥、蒜末、鹽、酒、薑末、米酒、太白粉、蔥花、水、辣豆瓣醬、沙拉油、蕃茄醬、醬油、甜酒釀、白醋

芙蓉蛋蝦仁燴絲瓜 陳太太的菜菜味

食材:澎湖絲瓜、帶殼白蝦、蝦殼及蝦頭、薑末、沙拉油、雞蛋、蒜片、米酒、鹽巴、蔥末、熱水、味霖、鹽、蒜末、水、蛋白(從上面的蛋拿出)、香油、太白粉

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芋香油條蝦捲 野犬

油條是一個傳統又很討人喜歡的食物,但是卻很定型,變化不大。其實稍加一點巧思,就可以有很新鮮的詮釋和表現。 我的廚房 野犬的春夢: h...

食材:油條、鮮蝦去殼去頭尾、芋頭、魚漿或花枝漿、炸油

甜豆炒蝦仁 小圓廚房

用蝦湯代替水,吃得到蝦的甜味喔~^^

食材:蝦子、甜豆、酒、大辣椒、蒜末、蝦殼和蝦頭、太白粉、鹽巴、水、水(若覺得蝦湯夠,可省略)

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芋魚凍 Chen

魚汁凍、芋泥凍

食材:大甲芋頭、紫芋頭、魚骨、頭、蔥、米苔目、昆布、蝦殼、頭、糖、鹽

橘澄澄蝦粥 食。旅實驗室

好友給的白蝦還剩下一半, 剛好男友很喜歡吃的蝦子, 就想說來熬蝦粥來吃。 用蝦頭和蝦殼敖的粥, 加點檸檬汁提味, 真的是蝦...

食材:白蝦、白米、蝦殼蝦頭、透抽、清水、紅椒及黃椒、雞湯塊、虱目魚丸、蒜末、檸檬

超鮮美澎湃之西班牙海鮮燉飯 食。旅實驗室

大學好友超愛吃海鮮,特別帶了一袋新鮮白蝦來找我玩,當然重點就是一起吃海鮮燉飯 :-) 這次的燉飯用了蝦高湯和蛤蜊高湯燉煮。 OMG!...

食材:池上米、黃椒及紅椒、白蝦殼及蝦頭、牛番茄、雞湯塊、清水、去骨雞腿肉、白酒、透抽、蒜末、蛤蜊、白蝦、番紅花、洋蔥、油、義式香料、檸檬

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檳城福建蝦面 筱梅

食材:蝦殼或蝦頭、雞骨、豬骨、清水、糖、鹽、辣椒糊、馬來盞、石古仔/石栗、蒜米、食油、鹽、糖、蝦子、米粉、莧菜、豬肉丸、豬肉片

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魚高湯的做法---海鮮烏龍麵 Winnie玩味煮義

這道魚高湯的做法是Winnie學自義大利烹飪課,平常要丟棄的蝦頭蝦殼,魚頭魚骨也可以這麼好用!! 這種做法的魚高湯相當鮮美,不只義式...

食材:魚骨、蝦殼及蝦頭、洋蔥或大顆紅蔥頭、紅蘿蔔、西洋芹、白酒、巴西利莖、月桂葉、百里香、黑胡椒粒

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