找到 42 道使用了「蛋白液」的食譜
豆苖蝦仁 姥姥廚房

口感香甜、油亮碧綠的豆苗襯著鮮滑彈牙的蝦仁,吃在嘴里,清鮮甜美。這道色形俱佳、味道鮮甜的豆苗蝦仁,讓你十分鐘內就可上桌。

食材:豆苖、冷凍蝦仁、鹽、米酒、蛋白液、水、太白粉

胡桃乾果天然酵母吐司🇯🇵星野麵包種 漫甜初粗

使用呂昇達白神配方,加上渡邊美紀老師星野酵母冷藏發酵法與烘焙方式,誕生了一款混血麵包🤨,用法國白吐司的烤溫,吐司外層在高溫烘烤下,產...

食材:12吐司模、星野酵母綠種原液、水、高筋麵粉、海鹽、胡桃、糖、果乾、雞蛋、表面蛋白液、煉乳、表面奶油、鮮奶油、鮮奶、奶油

法式南瓜起士派 熱血煮婦Amy的實驗廚房

秋季盛產期的南瓜特別香甜可口,運用在料理或糕點、麵包內都非常的美味。渾然天成的香甜、營養價值豐富。 煮婦用南瓜做了南瓜起士派,這個...

食材:派皮、低筋麵粉、安佳帕米桑乳酪粉、蛋黃、鹽、香草糖(或砂糖)、無鹽奶油、內餡、南瓜泥、起士片、雞蛋、糖、白美娜濃縮乳、防潮、蛋白液、裝飾上色、蛋黃液

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(米菈的食鐠)氣炸 醬燒鱈魚丸子 mila

食材:鱈魚丸子(不需解凍)、沙茶醬、蛋黃(蛋白液千萬要濾掉)、白胡椒(或蒜香白胡椒)-提味用、黑胡椒(顆粒狀那種)-提味用、五香粉-提味用(不放也行)、蒜頭切丁、鹽巴

辣拌蛋白丁 啾點樂團

做卡士達醬,剩了好多蛋白。 我很愛吃石安牧場滷蛋白丁,但是還要滷實在是麻煩,就作成了拌菜了。

食材:蛋白液、蒜頭、蠔油、辣椒、烏醋、蔥、辣油

鹹鴨蛋白製麵條…肉醬乾拌麵 靜姐廚房

每到端午節或是中秋節,很多人不管是綁肉粽或是做蛋黃酥的時候都會用到鹹蛋黃,有些人還會自製鹹鴨蛋,在裡面的蛋黃取出後剩下的鹹蛋白千萬別...

食材:鹹鴨蛋白液、高筋麵粉、高筋手粉

貓舌餅乾(茉莉麻親子廚房) 嗨,我是茉莉麻

源自於法國的貓舌餅乾,餅乾呈現薄片長橢圓形,就像貓舌頭的形狀。只要準備四種主要的材料就能自己做出脆脆甜甜又可口的法式餅乾喔!過程僅需...

食材:無鹽奶油、細砂糖、鹽、蛋白液、低筋麵粉、香草粉

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鳳梨蝦球(影片) 安木白。Amber

美味「鳳梨蝦球」,做法其實不難。口感酥脆的蝦球,再搭配美乃滋、檸檬汁的沾醬,拌著鳳梨入口,大人小孩都喜愛的美味料理~~^^ ‧影片教...

食材:新鮮蝦仁、蛋白液、鹽、地瓜粉、鳳梨罐頭、美乃滋、檸檬汁、沾裹用的地瓜粉

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海鮮大阪燒🍳自製低卡低脂照燒醬和美乃滋 小女孩的手作料理小廚房

"お好み"焼き,原意是喜歡什麼就加什麼,有好多變化而且還帶著一點個性的一道菜,重點是一點都不難啊!! 附上自製低脂希臘優格的為大阪燒...

食材:低筋麵粉(家樂福)、雞蛋白液(或全蛋)、希臘優格、牛頭牌昆布海鮮高湯(牛奶/水)、純可可粉、高麗菜、海苔粉、蝦仁、柴魚片、魷魚圈、青蔥珠

奶油卷麵包 玩麵粉的日子

做法簡單又非常百搭的奶油卷,單吃好吃、配上果醬或是做成鹹的三明治也都很好吃!

食材:蛋白液、高筋麵粉、全脂奶粉、速發酵母、鹽、砂糖、蛋黃、鮮奶、無鹽奶油

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百香檸檬芒果塔 giafang

食材:低筋麵粉、高筋麵粉、砂糖、糖粉、玉米粉、奶油、杏仁粉、蛋黃液、蛋白液、檸檬汁、百香果汁、芒果果漿

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紅藜小米貝果(夾蔓越莓乾) 温叨吃什麼💑

姑媽家種的小米和紅藜,温叨常拿來一起配白飯煮,自從開始做手作手揉貝果,也嘗試把他們入貝果裡囉!

食材:高筋麵粉、小米、糖、紅藜、水、鹽、牛奶、酵母、蔓越莓乾、蛋白液或牛奶

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紫戀格格楓糖可麗餅[懶人夏季料理] 美魔女Jolyn

此食譜參考阿基師偷吃步[脆皮可麗餅]再加以改良製成,可以直接包入夏季水果食用是非常好的選擇 火龍果紅肉,現在是產季,肉較甜、又含可抗...

食材:火龍果(紫)、中筋麵粉、蛋白液、楓糖、牛奶、香草精、無鹽奶油、鹽

重乳酪蛋糕X伯爵餅乾底 WTT

帶有伯爵紅茶香氣的重乳酪蛋糕 重乳酪蛋糕部份參考:空氣感~重乳酪輕起司蛋糕 https://icook.tw/recipes/157...

食材:無鹽奶油、糖、奶油乳酪、鹽、蛋黃、全蛋、蛋白、蛋白液、伯爵紅茶茶包、低筋麵粉

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螺旋雙色餅乾💖 阿達

手工餅乾初體驗

食材:無鹽奶油、細砂糖、鹽、全蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋白液

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秋日的黃金三色蛋【電鍋零廚藝】 貓兒食堂

高齡96歲的爺爺咬得動的食材越來越少,正好菜櫥裡還有未用完的皮蛋和鹹蛋,ㄧ點巧思便能充分變化的蛋料理,三色蛋這道菜算是極致了,雖然僅...

食材:蛋黃液、蛋白液、鹹蛋、皮蛋

可媽櫥房•德式田園蔬菜鹹派 可媽廚房

紮實的口感 飽足又幸福

食材:A中筋麵粉、A奶油、德式香腸、B蛋黃、洋蔥、雞蛋、B蛋白、馬鈴薯、鮮奶油、B冷水、香菇、胡椒粉.鹽、B鹽、蒜頭、起司絲、蛋白液(塗抹用)、胡椒粉.油

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