找到 55 道使用了「蒜壓泥」的食譜
名店復刻料理-怪味雞 COOKAHOLIC在英國

非常下飯的一道菜,吃四川料理必點 自己動手才發現原來這麼簡單❤️

食材:去骨雞腿肉、米酒、紅油、薑片、醬油、白醋、糖、蔥末、香菜末、兩瓣蒜頭壓泥

馬鈴薯煎餅Latkes Sidney的廚房樂園

香香酥酥的馬鈴薯煎餅~讓人一吃停不下來~當早餐~當點心都很讚

食材:馬鈴薯、洋蔥半顆、蔥、蛋、中筋麵粉、蒜頭壓泥、鹽、帕馬森起司Parmesan

焗烤培根通心麵 自得其樂的廚房

多福有時也愛下廚,我們就一起煮飯,然而煮飯也像婚姻一樣,每人的方式不同,若要堅持己見就走不下去,兩人得互相妥協,所以我也學著很多事不...

食材:小塊培根肉、奶油 cream、牛奶、中型洋蔥、蒜頭壓泥、通心麵、管麵 (可全用通心麵)、帕瑪森起司粉parmesan、鹽和黑胡椒

獨自享用麻油煎雞腿 自得其樂的廚房

有時會很想吃麻油,懷念那麻油特殊的香味,今天就是這樣的日子,瑞士平地今天終於下雪了,正適合吃點麻油補補身子。同時想吃到香脆的雞皮,所...

食材:帶骨雞腿、蒜頭壓泥、乾薑切薄片、橄欖油、黑麻油、鹽和黑胡椒

秋日限定~低卡南瓜粉蒸肉 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

食材:里肌肉或梅花肉、南瓜、醬油、薑切末、米酒、蒜壓泥、香油、粉蒸粉、糖、胡椒鹽、豆瓣醬跟酒釀

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五味鮮蝦沙拉_淬釀X蘿瑞娜 媽媽的味道 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

小志先生的挑嘴其實是其來有自,師承總鋪師老爸一身好手藝的小志媽,常常在自家餐桌上端出各式的宴客菜,而這道五味醬便是外公辦桌菜中的一絕...

食材:蝦子、蒜壓泥、蔥切末、薑泥、香菜切末、小番茄對切、金桔切片、淬釀醬油露干貝風味、番茄醬、烏醋、金桔汁或果醋、糖

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青花筍佐椒麻皮蛋醬 茉莉小姐說說話

食材:青花筍、椒麻醬、皮蛋切碎、蒜頭壓泥、砂糖、醬油、溫水

~銷魂塩酥雞~ 海遙

食材:酥炸粉及地瓜粉、蒜粉/沒有可省略、椒鹽粉、米酒、二號紅砂糖、蒜頭 壓泥、五香粉、梅子粉/甘草粉、雞蛋、太白粉、雞胸肉、醬油、九層塔

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簡單豪華的年菜~乾燒鰕仁 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

乾燒蝦仁是道色香味俱全的四川名菜,顏色鮮紅欲滴相當喜氣,拿來料理成年菜討喜又體面。台灣人口味不如四川人如此嗜辣,所以我調整番茄醬及辣...

食材:草蝦、蒜頭壓泥、薑切末、蔥切末、辣椒、太白粉、酒釀、生菜、番茄醬、辣豆瓣醬、蠔油、糖、水、米酒、胡椒鹽

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整顆番茄飯登峰造極版~和風薑燒牛肉番茄飯 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

食材:牛菲力切絲、紅蘿蔔切片、金針菇切段、杏鮑菇切塊、米、小番茄、內鍋水、外鍋水、薑末、清酒、日式醬油、蒜頭壓泥

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椰汁咖哩煮淡菜[家樂福廚神大賽] 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

我喜歡在餐桌上玩混搭的遊戲,像是泡菜配起司、印度咖哩配法國麵包、照燒醬配漢堡,東西方的食材跟調味總能碰撞出不一樣的火花,這次也是如此...

食材:淡菜、新鮮干貝、大草蝦、紅蔥頭切丁、洋蔥切丁、蒜頭壓泥、薑切末、小番茄(或大番茄2顆切丁)、香菜、椰奶(約180-200cc)、乾辣椒、五色椒、孜然、印度咖哩粉、蕃紅花

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夏日懶人料理絲瓜海鮮燕麥粥(224大卡) 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

絲瓜是我夏天鍾愛的食材,尤其跟蛤蠣、鮮蝦或牡蠣等海鮮一起料理,滋味更是相得益彰,不需要做額外的調味,湯頭就相當的鮮甜。除了拿來清炒煲...

食材:澎湖絲瓜一大條、舞菇、薑泥、蒜頭壓泥、蔥花、去殼草蝦、糙米飯、即食燕麥、水、鹽巴、胡椒鹽

[絲瓜燒賣]蘿瑞娜x淬釀節氣食譜 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

夏季盛產的絲瓜,可清熱消暑降火氣,其豐富的維生素c,更有去斑美白的功效,是天然的美容聖品,最適合炎炎夏日時食用。絲瓜清甜的口感,與蛤...

食材:澎湖絲瓜、草蝦泥、白魚、太白粉、淬釀日式和風醬油露、胡椒粉、香油、蒜頭壓泥、薑泥、蔥花、蒸燒賣的湯汁、太白粉水、枸杞

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為國爭光之夜市鹹酥雞 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

我想飄洋在外的台灣人,喝啤酒或是看電影的時候,最想念的應該就是台灣隨處可買的鹹酥雞。第一次在瑞典成功複製出來的時候,在場的大家激動到...

食材:雞胸肉、醬油、米酒、二號砂糖(紅糖)、蒜壓泥、五香粉、椒鹽粉、梅子粉、雞蛋、太白粉、地瓜粉、九層塔

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250大卡窈窕輕食~涼拌五色河粉(素) 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

涼拌的料理最適合炎熱的夏日,兼顧營養的五色食材,搭配簡單的昆布醬汁,是道低卡開胃的蔬食料理

食材:河粉、豆芽、舞菇、乾海帶芽、紅蘿蔔、玉米、昆布醬油、烏醋、味林、蒜壓泥、蔥花、辣椒末、香菜

新書搶先看~紅油肉燥剪刀麵 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

我跟小志先生在口味上可說是無辣不歡。所以蘿小姐有很多私房菜單都是這種做點小變化,就能同時端出符合小人醬燒版跟大人麻辣版的料理。就像這...

食材:絞肉、袖珍菇、蛋、蝦米、薑切末、蒜壓泥、蠔油、米酒、小黃瓜切絲、蔥末、香菜、現磨花椒粉、花椒油、糖、黑醋、油辣子醬、五香油

大同電鍋之高麗菜水煎包 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

一般人熟知大同電鍋的料理菜式多半是蒸或燉煮為主。其實我也很喜歡用大同電鍋來製作煎餃或水煎包等『煎』的料理。尤其對新手來說,只要掌握好...

食材:中筋麵粉、無糖豆漿、酵母粉、糖、鹽、沙拉油、高麗菜、黑木耳泡開後、蝦皮、紅蘿蔔絲、蒜頭壓泥、油蔥酥、鹽巴或蠔油、胡椒鹽、麵粉、水

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新書食譜搶先看~泡菜豬肉炒刨刀麵 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

我喜歡用天然的食材來當酵素,譬如說自製的泡菜,我就偏愛用各種水果打成醬汁來醃漬,這樣泡菜會帶有天然的果酸味吃起來相當爽口過癮。而用泡...

食材:高筋、中筋、溫水、鹽、蠔油、泡菜汁、香油、蒜壓泥、韓國辣椒醬、、柴魚粉、糖、水、五花肉片、泡菜、洋蔥、蔥切絲、青江菜、袖珍菇或金針菇、海苔絲、蝦卵(沒有可省)、蒜切末

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