找到 82 道使用了「草果」的食譜
紅燒牛腩(小米電磁爐+WMF壓力鍋) 嚴媽媽小食記

小米電磁爐自行設定模式後 用壓力鍋就不用擔心火力大小不好控制 紅燒牛肉加了水果酒讓肉質更軟嫩 文末附WMF壓力鍋開鍋分享 有空...

食材:牛腩(川燙清洗浮沫備用、荔枝酒、八角、蔥、草果、薑、豆蔻、蒜、梅花椒、紅冰糖、乾辣椒、料酒、月桂葉、二砂糖

麻辣鴨血 波堤加加

食材:醬油、蠔油、辣油、蒜頭、燈籠椒、花椒粒、麻辣醬、糖、白胡椒粉、沙薑、草果、月桂葉、白荳蔻、鴨血、水

焢肉 好奇煮婦

老爸愛吃焢肉,每回吃外面便當時他總是點焢肉便當,加上姊姊最愛的豆輪和好朋友愛的豆乾,便當煮這道就很足夠了。五花肉煮到不油不膩,入口即...

食材:豬五花、豆乾、米酒、豆輪、醬油、八角、蛋、糖(炒糖色)、甘草片、薑、糖(調味)、白胡椒粒、花雕酒、辣椒、鹽、桂皮、開水、蔥、五香粉、陳皮(可不放)、糖、水、黑胡椒粉、草果(可不放)

滷味拼盤 花媽甜心派

滷味是很好解決一餐的方式,可以一次攝取到好幾種食物, 像是肉蛋類全穀根莖類蔬菜類一次解決 有什麼就魯什麼愛吃什麼就魯什麼營養全包啦!!

食材:牛腱、牛肋條、八角.花椒粒 甘草、牛肚、豆寇.草果 小茴香、醬油、豬皮、黑胡椒粒.桂皮、冰糖、雞胗 雞心、月桂葉、白胡椒粉、花椰菜、米酒、千張豆皮、蔥約、凍豆腐、蒜頭、豆干、辣椒、水煮蛋、薑、金針菇 玉米筍 杏鮑菇、水、海帶 米血

甜椒炒牛柳 波堤加加

如何讓平凡的家常菜 #甜椒炒牛柳 變身高級料理!? 只要加入波堤大廚的祕製醬汁,美味口感瞬間升級! 小提醒:熬煮好的秘製醬汁倒入製...

食材:牛肉(切絲)、太白粉、草果、油、月桂葉、鹽、八角、糖、果皮、秘製醬汁、桂皮、紅椒、黃椒、洋蔥、番茄醬、香菜、紅蘿蔔、番茄、水、西洋芹

啤酒醬燒豬蹄 Madeleine Chiu

有別於台式傳統的滷豬腳,這道菜選用了一些香料加上啤酒製作而成,滷得香香QQ的豬腳,好吃又下飯。

食材:豬腳、蔥、香葉、冰糖或二砂糖、桂皮、醬油、草果、豆瓣醬(不辣的)、乾辣椒、鹽(最後調整味道用)、老薑、啤酒500ml、八角、水、花椒

玫瑰油雞 Lynn Yeh

食材:土雞腿肉、土雞翅膀、八角、蔥段、草果、蠔油、薑、丁香、醬油、廣皮、二砂糖、桂皮、水、月桂葉、香油、玫瑰露

香滷雞腿 Sidney的廚房樂園

製作簡單, 成品美味的香滷雞腿 FB :Sidney的廚房樂園 https://www.facebook.com/sidneys...

食材:大雞腿、醬油:水:酒、薑片、蒜頭、青蔥、細冰糖、草果、八角、甘草

羊肉泡饃(白吉饃) 扎赫拉的廚房好時光

牛,羊肉泡饃非常好吃,其實這道料理很簡單,大家也可以試著做。

食材:中筋麵粉、泡打粉、羊肉(或牛肉)、酵母粉、蔥花、乾辣椒、温水、香菜、草果、醬油、植物油、肉荳蔻、鹽、小茴香、冰糖、八角、桂皮、花椒、良薑

超簡單臺式滷豬腳 三十二年的媽媽

跟爸爸(臺灣傳統總鋪師)學得,但後來看外省媽媽們滷豬腳後自己改良。

食材:豬腳、蔥、豬肉滷包(中藥)、薑/薑片、醬油、蒜、米酒、辣椒、麥芽糖/冰糖、草果(中藥)

腐乳栗子燒羊肉 野犬

栗子和羊肉本來就是絕配,加上豆腐乳添味,就更迷人了。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:羊腱肉、栗子、豆腐乳、蔥、薑、鹽、冰糖、醬油、蠔油、米酒、八角、花椒、草果、白豆蔻、月桂葉、山楂

滷牛腱 花媽甜心派

滷到入味的牛腱不只是一道菜餚! 只要變化一下無論是牛肉麵或是牛肉蓋飯就是一份充滿飽足感的主餐喔! 三五好友聚在一起就能快速上桌囉 喜...

食材:牛腱肉、蔥、八角.花椒、薑、肉寇.草果、辣椒、胡椒粒 .桂皮、蒜頭、冰糖、醬油、白胡椒粉

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滷肉飯 好奇煮婦

這道料理最難的部份在於把1公斤的豬五花和300g紅蔥頭切成小丁,再者調味料比例拿揑得宜就會有鹹甘香好滋味。在煮的過程中家人一直問煮好...

食材:豬五花、雞蛋、曰式鏗魚醬油、炸豬皮、淡色醬油、米酒、麵輪、蠔油、醬油、蒜頭、糖、紅蔥頭、五香粉、水、牛頭牌原味高湯雞肉風味、黑胡椒粉、白胡椒粉、冰糖、甘草片、草果、八角、鹽

骰子牛筋凍 Tahini

食材:本地牛筋、青蔥、八角、薑、花椒、醬油、鹽、肉桂、檸檬汁、米酒、草果、糖、香葉、薑末、蒜末、蔥花、香菜、蔬菜油

【水煮牛肉】人人都可以做 小人妻大本事

水煮牛是數一數二有名的川菜,作法其實不難,只要食材準備齊全,人人都可以做出嚇死大家的宴客菜! 自己煮的好處就是,可以調整喜歡的辣度...

食材:牛肉片、乾辣椒、米酒、花椒、醬油、鹽、香菜、清水、白胡椒粉、黃豆芽、高湯(或清水)、太白粉、小白菜、大蒜、芹菜、薑片、八角、朝天椒、草果、蒜苗、桂皮、辣豆瓣醬

苦瓜紅燒肉 嚴媽媽小食記

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材:苦瓜、甜紅椒(切段塊)、五花肉(川燙備用)、二砂糖、薑(拍扁)、蒜頭(拍碎)、花椒、八角、砂仁、草果(拍碎)、桂皮、蠔油、生抽、米酒

菲比油雞 廖尹嬋

明天中元節要拜地基主,買了兩隻大雞腿, 煮了前陣子流行的菲比油雞食譜, 簡單又方便,可口又好吃!!

食材:雞腿、薑片、水、蔥、醬油、月桂葉、辣椒、冰糖、八角、滷包、味醂、桂皮、醬油膏、山奈、米酒、草果、小茴香

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麻辣十三香滷牛腱 留學生的廚房夢

食材:牛腱心、青蔥、八角、蒜頭、小茴香、薑片、孜然粒、乾辣椒、桂皮(肉桂)、紹興酒、丁香、麻辣火鍋底料(醬)、陳皮或甘草、豆瓣醬、白胡椒粒、冰糖、草果、醬油、花椒粒、花椒、香葉(月桂葉)、洋蔥

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