第一次看到及嚐到「霜降平菇」,雖然價格貴了些,但不試試看,怎麼知道它有多大的魅力呢! 菇傘肥厚,而且口感扎實,入口咀嚼,「哺啾」的水...
食材:好菇道霜降平菇、綠花椰菜=西蘭花、海鹽、紅蘿蔔絲、鮮味炒手、黑木耳絲、水
沙律我喜歡吃熟的食材,以下這個沙律加入了很多意大利廚藝的入廚秘技,有興趣的不妨看看! - 想知道如何去除生洋蔥的辣味? - 沙律...
食材:三色燈籠椒、西蘭花、薯仔、紫洋蔥、檸檬、鷹咀豆、蕃茄乾、驢蹄草Capers、鯷魚anchovies、鹽、橄欖油、黑胡椒、辣椒仔Tabasco
今天要分享的是沒有麩質的焗起司西蘭花。外面吃到的焗西蘭花裡的奶油醬(白醬),其實都是加了麵粉的。雖然麵粉的量不多,可是對於麩過敏嚴重...
食材:西蘭花、香菇、鹽、胡椒粉、生粉(太白粉)、鮮奶油、Pizza起司
簡簡單單就可以做午餐或晚餐, 自己喜歡吃什麼焗什麼。 將材料切好, 放上焗盤,加入橄欖油 黑糊椒 海鹽 紅椒粉 調味 就有美味餐囉~
食材:西蘭花、熟地瓜(小)、鷹嘴豆、紫色蘿蔔、車厘茄、亞麻籽(補充蛋白質及好脂)