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【香辣小魚乾炒山蘇】 開胃菜下酒菜 潔西卡的美味筆記

食材:丁香魚乾、山蘇切4cm段、紅辣椒切斜段、米酒、鰹魚粉、油、水

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霸王雞 Yuan-Chi Chen

食材:雞腿肉、紅辣椒、太白粉、青辣椒、白胡椒粉、月桂葉、鹽巴、花椒粒或青花椒、紹興酒或其他料理酒、蒜頭(切丁)、食用油、薑(切片)、醬油、砂糖、郫縣豆瓣醬

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泰式香檬魚 小潔的廚房記事

食材:鱸魚、香茅、蒜頭、檸檬葉、紅辣椒、鹽、香菜、白胡椒粉、開水、米酒、砂糖、台灣好田 香檬原汁、魚露、蠔油

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辣炒小魚乾 小漢堡媽

食材:小魚乾、蒜、紅辣椒、鹽、糖

  • 20
塔香三杯雞 Tingting Kuo

食材:雞肉、青蔥、醬油、蒜瓣、米酒、薑片、麻油、紅辣椒、糖

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香芹炒豆干 - 適合炎夏的餐桌料理 Shania 影食日嚐

天啊~ 這禮拜的天氣真是悶熱的很誇張,連傍晚去跑步額頭上的汗都是一把一把的甩,晚餐就不想吃太重口味了,這次改炒了香芹豆干,很喜歡豆干...

食材:油(豆干用)、豆干(切長條狀)、油(芹菜用)、芹菜(切段,菜葉和菜梗分開)、鹽巴(調味)、白胡椒(調味)、米酒(調味)、紅辣椒(切絲)、香油

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白酒炒蛤蜊 OneMore Food

食材:蛤蜊、香菜(部分作裝飾,其他切碎)、蒜頭(切片)、檸檬、乾辣椒或紅辣椒、白酒、橄欖油、鹽、胡椒

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蔥爆雞丁 - 香辣軟嫩好下飯 Shania 影食日嚐

食材:去骨雞腿排(切塊,醃30分)、米酒(雞肉醃料)、鹽巴(雞肉醃料)、白胡椒(雞肉醃料)、蒜仁(去膜切碎)、青蔥(切段)、醬油(調味醬料)、米酒(調味醬料)、白砂糖(調味醬料)、水(調味醬料)、紅辣椒(斜切段)

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下酒菜─辣炒花生小魚乾 ching

食材:花生、小魚乾、紅辣椒、鹽巴、麻油、白胡椒粉、蒜頭、青葱、砂糖

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蔥燒白帶魚 愛料理

白帶魚有優質的蛋白質,而且魚刺較少容易食用,先煎再以醬汁燉煮,可以保留魚肉鮮嫩的口感喔!

食材:白帶魚、薑、鹽、紅辣椒、白胡椒粉、蔥、麵粉、醬油膏、冰糖、米酒、水、烏醋

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糯米椒炒嫩雞 - 簡易便當菜 Shania 影食日嚐

食材:雞腿排塊(米酒鹽巴醃20分)、米酒(醃料)、鹽巴(醃料)、蒜仁(去膜切碎)、糯米椒(切段)、醬油(調味醬料)、蠔油(調味醬料)、黑胡椒、紅辣椒(切段)

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春夏季節的完美泡菜, 蘿蔔水泡菜 동치미 金太太 jintaitai

食材:蘿蔔、紅辣椒、糯米粉、青蔥、水、粗鹽、蒜頭、白糖、薑

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蔥爆牛肉 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

料理的最高境界就是得知料理方式, 用最快速度可以完成的一道菜餚,即使是最簡單的家常菜也能美味到令人難忘!

食材:菲力牛肉、蔥、全蛋、紅辣椒、米酒、醬油、蒜仁、太白粉、蠔油、烏醋

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美味路邊攤─黑白切豆干 ching

食材:黑豆干、蒜頭、紅辣椒、香菜(芫荽)、青葱、黑胡椒粒、麻油、醬油

  • 16
十分鐘上菜─麻辣洋葱炒肉片 ching

快!狠!準!是這道菜不留情面的煮法,能有多快就多快,能有多美味就不用我多介紹,白飯多準備些,保證讓你邊吃邊搧風、邊搧風喊辣還是一口接...

食材:豬肉薄片(牛肉亦可)、洋葱、青葱、紅辣椒(朝天椒1+不辣1)、花椒、麻油、鹽巴、米酒

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絞肉蒸水蛋 廚房女漢子Rita's

食材:全蛋、鹽、絞肉、溫開水(取決於蛋液量)、黑胡椒粉、玉米粉或太白粉、四季豆、水、紅辣椒、蒜頭、蔥、醬油、醬油膏、棕櫚糖或二砂、香油

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  • 3
白酒蛤蜊義大利麵 鄭燦華

食材:義大利、蒜末、九層塔、洋香菜葉、白酒、蛤蜊、紅辣椒絲

  • 27
一鍋二菜簡單上菜─醬滷白玉牛腱-牛腱 ching

簡單滷製牛肉(腱),跟著一起入鍋燉煮白玉蘿蔔,蔬菜的鮮甜讓滷牛肉燙汁更加營養與香氣提升, 看起來不起眼的小菜,卻擁有大大的美味,切成...

食材:牛腱、青葱、水、紅辣椒、醬油、滷汁、米酒、砂糖、八角、花椒、薑

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