找到 69 道使用了「米酒頭」的食譜
熱炒大豆苗蝦仁~ 陳小妹の輕鬆廚房

11月~隔年3月是火燒蝦的產季,尤其最近是脫殼時期,蝦仁更鮮甜好吃。搭配大豆苗的清脆,呈現出一道低調奢華的料理。 ps:作者在此食譜...

食材:火燒蝦仁(或一般蝦仁)、大豆苗、鹽、蒜頭、米酒頭、白醋、蛋清、太白粉、炒菜油

燉補麻油雞 蜜兒愛料理🍜

麻油雞是最適合隨時燉煮暖身補氣的湯品,加了一些小靈魂人物,讓麻油雞湯變的更溫補了,利用立冬節氣快來跟著我的作法,幫家人暖身又暖心吧❤

食材:雞腿、薑片、米酒頭、熱開水、黑棗、枸杞、塩

熱炒芥蘭花 陳小妹の輕鬆廚房

炒芥蘭花時只要加入一個秘密武器就能讓美味大大加分~ ps:附加介紹如何挑選上等好吃的芥蘭花。

食材:芥蘭花、黑早香菇、離緣肉(豬肉)、大辣椒、蒜頭、鹽、味素(亦可不加)、米酒頭

翡翠中卷~ 陳小妹の輕鬆廚房

天氣實在是太熱了,做個翡翠中卷來吃,清爽、不油膩,中間小黃瓜的脆與酸甜滋味,超級適合在盛夏時吃。也很適合宴客用喔~ ps:即使隔天再...

食材:透抽(中卷)、小黃瓜、鹽、紅蘿蔔、白砂糖(細)、白醋、葱、黃芥末、薑、美乃滋、米酒頭

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葱爆塔香小卷~ 陳小妹の輕鬆廚房

盛產季節的小卷,新鮮又美味,搭配上宜蘭葱、嫩薑、九層塔等的配料⋯⋯多麼完美的一道料理Y~

食材:小卷、宜蘭葱、嫩薑、大辣椒、九層塔、蒜頭、黑胡椒粉(粗)、鹽、味素(亦可不加)、炒菜油、米酒頭

原味蝦餅+松子蝦餅~ 陳小妹の輕鬆廚房

自製的蝦泥沒有添加任何的化學藥劑,也能非常地鮮、Q彈,不管是原味或沾上松子去炸,都非常的好吃⋯⋯多麼美味的一道宴客菜Y~

食材:草蝦仁、鹽、米酒頭、白胡椒粉、蛋清、太白粉、松子、蕃茄醬、椒鹽

冬菜蝦丸湯~自製蝦丸 陳小妹の輕鬆廚房

炎炎夏日來一道清爽不油膩的冬菜蝦丸湯⋯⋯我只能説當我吃這道湯時,感覺是非常地幸福、享受的。 ps:自製的蝦丸不需加入硼砂或任何化學藥...

食材:冬菜、韭黃頭、草蝦仁、嫩薑、蛋白、蔥、白胡椒粉、米酒頭、鹽、太白粉、味素(亦可不加)

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老菜脯雞湯 陳小妹の輕鬆廚房

老菜脯的陳年香,新菜脯的香脆口感,加上黑早香菇的香氣,再利用蛤蜊提鮮味,最後為了不讓吃的人覺得膩⋯⋯人蔘山藥來增加湯內的豐盛感。 p...

食材:土雞、人蔘山藥、蛤蜊、黑早香菇、蒜頭、老菜脯、新菜脯、米酒頭、細白糖、鹽

桑葚酒 洪絲蘋

食材:桑葚、冰糖、米酒頭

蚵仔豆腐湯~ 陳小妹の輕鬆廚房

冷冷的天,煮一碗鮮甜好吃的蚵仔湯,何嚐不是人間美味⋯⋯暖心又暖胃~

食材:蚵仔、中華豆腐、豬肉絲、炸菜(切小丁)、薑、蚵白菜(小支)、葱、鹽、味素(亦可不加)、芝麻香油、米酒頭

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鮮炒X0醬海鮮~年菜系列 陳小妹の輕鬆廚房

海鮮的鮮甜,搭上香氣十足的X0醬,再配上顏色繽紛的蔬菜,讓此道料理呈現出色香味俱全,且吃了不覺得膩。 宴客菜單⋯⋯

食材:生干貝(大)、蝦仁(大)、甜豆、生腰果、紅蘿蔔、玉米筍、葱、蒜頭、薑、X0醬、米酒頭、鹽、味素(亦可不加)、炒菜油

紅燒九孔鮑~年菜系列(滷汁再利用版) 陳小妹の輕鬆廚房

九孔鮑嫩Q的口感,配上香醇的滷汁,當季的青花筍裝飾,簡單地就能完成一道年菜~

食材:冷凍九孔鮑(10入)、青花筍、枸杞、滷汁、太白粉水、芝麻香油、葱(川燙用)、薑(川燙用)、米酒頭(川燙用)

私房涼拌刺參~年菜系列(滷汁再利用版) 陳小妹の輕鬆廚房

海(刺)參之所以這麼受大家的歡迎,主要在於海參是高蛋白,低脂肪的特徵,好吃不怕胖也讓海參不僅是中老年人喜歡,漸漸懂的養生的年輕人也喜...

食材:乾刺參、南洋參、蔥(川燙用)、薑(川燙用)、米酒頭(川燙用)、蒜頭、蒜苗(取中段)、香菜、大辣椒、芝麻香油、滷汁

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正宗韓式人蔘雞~年菜系列(加料版) 陳小妹の輕鬆廚房

食材:烏骨雞、上等紅蔘鬚、特級紅棗(12粒)、特級銀杏(乾)、新鮮栗子(去皮)、蒜頭、長糯米、松子(A級)、人蔘酒(或米酒頭)、鹽、細黑胡椒鹽(或椒鹽)、水

滋補養生雞湯~原民風味 陳小妹の輕鬆廚房

涼涼的秋意,吃上一碗原住民風味的滋補養生雞湯,心中有説不出的滿足感~ 今年夏天參加了宜蘭樂水部落的小米豐收祭,好山好水的山區種出的小...

食材:枋仔雞腿(或土雞半隻)、小米、糙米、乾樹豆、紅黃地瓜(各二粒)、薑、玉竹、紅棗、米酒頭、鹽、味素(亦可不加)

沙茶牛肉空心菜 陳小妹の輕鬆廚房

熱炒的香味總能讓人一口接一口地吃

食材:牛里肌肉片、醃肉料:醬油膏、醃肉料:蛋清、醃肉料:太白粉、空心菜、大辣椒、蒜頭、油、鹽、米酒頭、沙茶醬

熱炒什錦海鮮~ 陳小妹の輕鬆廚房

利用家𥚃冰箱𥚃現有的食材做出一道色彩繽紛且美味的料理。紅黃椒的鮮甜味道讓這道海鮮料理增鮮不少。

食材:透抽、蝦仁、青花菜、甜椒、黃椒、蒜頭、薑、黑胡椒(粗)、鹽、味素(亦可不加)、米酒頭、油

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