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【厚生廚房】蒜煎烏鰡排 厚生市集

烏鰡肉質Q又嫩,是活魚多吃的魚種之一,可以煎煮蒸炸,呈現多樣口感。烏鰡美味,但很多人怕它的土味,其實養殖環境好,自然保留烏鰡的鮮美,...

食材:烏鰡切塊(魚背)、蒜頭、鹽、小香橘(或檸檬)、胡椒粉、麵粉

【厚生廚房】烏鰡味噌豆腐湯 厚生市集

湯頭好鮮美啊!烏鰡肉質細緻富含膠質,加了味噌、豆腐,滋味更是豐富。做法簡單,剛煮好喝溫暖脾胃,在夏天以冷湯泡飯也別有一番風味。 厚生...

食材:烏鰡切塊、豆腐、金味噌、青蔥、鹽、薑、米酒

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