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蒜苗炒烏魚鰾 (冬季限定) 廖尹嬋

烏魚鰾美味可口, 而且一年只有這個季節才有, 口感比豆腐還要滑嫩, 是老饕們的最愛, 其實烹調很簡單, 用麻油、老薑煸香後再加烏魚鰾...

食材:烏魚鰾、蒜苗、麻油、辣椒、醬油、薑、糖、米酒

麻油青蒜烏魚膘 Ching的美味廚房~

12月是台灣烏魚開始捕獲的季節,烏魚膘是公烏魚的精囊,營養價值高,口感跟豆腐一樣軟嫩,先生跟公婆都很喜歡吃,如果在市場看到新鮮烏魚膘...

食材:烏魚鰾、老薑、青蒜、黑龍日式醬油、米酒、黑麻油、砂糖、開水

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