馬鈴薯燉肉,將肉炒過,加入馬鈴薯和紅蘿蔔,用醬油和麥芽糖調味,麥芽糖取代糖,讓豬肉油亮,放電鍋燉好,就是一道好配飯的料理喔!
食材:梅花豬瘦肉(小腱)、馬鈴薯(大的一顆)、紹興酒或米酒、紅蘿蔔(半條)、醬油、蔥、麥芽糖、油、水、白芝麻