找到 18 道使用了「星野酵母液種」的食譜
蒜香培根菠菜軟法麵包 靜姐

食材:液種、高筋麵粉、麵粉、高筋蛋白粉、冷開水、橄欖油、乾酵母、新鮮大蒜、砂糖、食鹽、菠菜汁、培根、奶油

葡萄乾全麥吐司 傑咪烘焙實驗室

把材料換成比較健康的成分,隔天冷了一樣可以彎腰、一樣好吃!

食材:12兩吐司模、全麥粉、牛奶、液種、速發酵母、高筋麵粉、黑糖(或白砂糖)、溫水(溶化黑糖用,砂糖就不用)、酵母、蛋、橄欖油/玄米油(或無鹽奶油)、鹽、葡萄乾(可不加)

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(液種+湯種)50%全麥吐司~全素 簡單就好

感恩🙏Sidney的廚房樂園 食譜我參考Sidney的廚房樂園,然後再稍微更動成全素的! 喜歡全素的!無奶、無蛋、無蜂蜜!

食材:液種~、全麥粉、水、酵母粉、主麵糰~、高筋麵粉、老麵、湯種(1:5)、鹽、黃糖、葡萄籽油、液種

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液種鹽可頌 伊比亞 亞

食材:液種、高粉、水、酵母、鹽、主麵糰、糖、鮮奶、麥芽精、奶油、有鹽奶油條

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歐式麵包(藍莓乳酪軟歐) shiny

產品介紹: 本次產品有一定的難度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️請大大們自行思考後在做。 「藍莓乳酪軟歐」吃起來外酥內軟在麵包中夾帶著麵包本身的...

食材:高筋或法國粉、水、高粉、低乾酵母、糖、鹽、低粉、卡夫乳酪、滾水、砂糖、牛奶、改良劑、全蛋、乾酵母、液種、燙麵、橄欖油

小山園抹茶紅豆麵包 Mei Mei Chang

特別請朋友從京都帶回的小山園抹茶粉,除了香味濃郁外特點是它的色澤真的很漂亮! 今天參考使用妃娟老師的100%中種法,麵包柔軟細緻,拿...

食材:紅豆餡、起酥片、高筋麵粉、水、液種、高糖速酵、高粉、中種、低粉、全蛋、糖、鹽、鮮奶油、酵素、奶粉、抹茶粉

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香蔥肉燥麵包 庄腳人ㄟ灶咖

蔥麵包加入肉燥口感好豐富,經過高溫烘烤香味更提升,滿屋瀰漫著蔥爆豬肉的味道,喜歡鹹麵包的朋友一定要試試喔~ 迎逛逛我的粉絲頁,請搜尋...

食材:液種、高筋麵粉、水、牛奶(可增減)、蔥花、速發酵母、蛋(中型)、炒熟的肉燥(瀝乾)、鹽、美乃滋、糖、粗粒黑胡椒、奶油、鹽、糖 (可不加)

液種 全麥巧克力起司小餐包 Shari Wu

冬天就是特別想吃巧克力^^

食材:液種、全麥、牛奶、速酵、主麵團、高筋、煉奶、無糖優格、水、無糖可可粉、糖、鹽、內餡、焗烤乳酪絲

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液種 全麥伯爵紅茶小餐包 Shari Wu

將可爾必思加入麵糰中,意外的好吃,在烘烤的過程中,散發淡淡紅茶香氣,一出爐就被我嗑了一個!

食材:液種、全麥、水、速酵、主麵團、高筋、可爾必思濃縮液、煉奶、鹽、糖、有機伯爵紅茶包

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冷藏液種義大利香料軟法(冰種波蘭法) Money's mon的雜炊筆記

配方來自殷奇償老師 https://www.facebook.com/profile.php?id=100000214450014

食材:液種、法國麵粉、速發酵母、奶粉、糖、冰水、法國老麵(可省略)、現磨黑胡椒、鹽、液態油、義式綜合香料、高熔點乳酪丁、水

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葡萄土司(帶蓋) 庄腳人ㄟ灶咖

嘴饞的時後又怕胖,來片少油少糖的《葡萄土司》~ 簡單的土司有著單純的麵粉香,吃到葡萄乾那酸甜帶點酒味,豐富了平凡的土司,多吃一點也...

食材:液種、高筋麵粉、水、速發酵母、本種、鹽、糖、奶粉、沙拉油、葡萄乾、蘭姆酒、器具、22兩土司模(帶蓋)

義大利拖鞋麵包Ciabatta冰種波蘭法 Money's mon的雜炊筆記

Ciabatta巧巴達是義大利很常食用的麵包,是製作義大利三明治帕尼諾panino的必要品~ 有著酥脆的外皮跟柔軟的內在,大大小小的...

食材:現磨黑胡椒、義式香料、液種、T55法國粉、高筋麵粉、冰水、速發酵母1/2小匙、鹽、橄欖油、水、速發酵母1/8小匙

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熱狗起司麵包 庄腳人ㄟ灶咖

起司和熱狗都是小孩的最愛,百吃不厭,造型小巧可愛,外型變化一下又是不一樣的麵包~

食材:液種、高筋麵粉、水、速發酵母、本種麵團、鹽、糖、奶粉、奶油(或沙拉油)、食材、小熱狗、起司片(夾麵包的那種)、蛋

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[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)天然酵母可可豆豆麵包 [Witi✿Kitchen]

天然酵母麵包2012最終回~一口氣做了7條土司的天然酵母種,天天都要使用避免活動力減弱而失敗,就用可可豆豆做ending!

食材:星野酵母液種、高筋麵粉、無糖可可粉、糖、油、鹽、水、耐烤可可豆、杏仁角

[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)酒釀桂圓核桃麵包 [Witi✿Kitchen]

食材:桂圓、高粱、冷開水、星野酵母液種、高筋麵粉、糖、油、鹽、水與酒釀桂圓汁、核桃、炒乾的酒釀桂圓

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液種果仁麵包(後鹽) Sonya Lo

使用自釀柳丁液種做麵包, 只要一點酵母,麵包一樣長得高高的. 口感真的不一樣.

食材:液種、高粉、柳丁酵母液、酵母、主麵糰、低粉、豆漿或水、糖、果仁、鹽

[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)天然酵母松子豆漿吐司 [Witi✿Kitchen]

用自製的五穀豆漿,也能用來做吐司,松子咀嚼時的香氣更添一番風味!

食材:星野酵母液種、高筋麵粉、糖、油、鹽、五穀豆漿、黃豆、拾穀米、燕麥、蕎麥、松子

[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)星野酵母吐司 [Witi✿Kitchen]

將材料放入麵包機,只需要設定按鍵,就變出美味的吐司,使用天然酵母種,長時間的等待是值得的!

食材:星野酵母液種、高筋麵粉、糖、油、鹽、水

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