找到 7 道使用了「干瓢」的食譜
芥末拌鳳梨干瓢 sumi

干瓢配鳳梨竟然好搭~.芥末香與鳳梨酸甜去干瓢乾澀味.酸甜清爽偶爾嗆鼻感覺,好開胃啊! *昆布柴魚高湯不要太多.會加壓最低量就好. 昆...

食材:干瓢、鳳梨果肉塊、開心果碎、鹽、酒、昆布柴魚高湯、味霖、山西陳醋(可用任何醋)、芥末粉、水

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日式櫻花香干瓢 sumi

現慢慢櫻花開.這季節想吃櫻花味的.配干瓢竟然好搭~.不僅取乾澀味,更多提鮮甜味. 嘴裡溢櫻花香味,享受春天的喜悅. 昆布柴魚高湯 ...

食材:干瓢、鹽醃漬櫻花葉、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

正宗日式年菜昆布卷(kobu-maki) sumi

以前的書形狀與昆布卷很像.意思就是希望好好唸書.常用魚乾,但步驟複雜多腥.改用章魚乾不僅簡單沒腥味.更是鮮甜足夠,好滋味阿~. *...

食材:昆布乾、章魚乾、干瓢、酒、味霖、醬油、白米醋、水

東坡肉 野犬

如果說中華飲食文化傳遍世界各國的豬肉料理,則首選非「東坡肉」莫屬。這道江浙名菜,半肥半瘦,入口肥而不膩,充滿酒香,不僅日本人超愛,在...

食材:帶皮五花肉、青蔥,切大段、薑片、甘蔗、冰糖、八角、紹興酒、醬油、水、干瓢絲或棉繩

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麻糬福袋 Irene的美西灶腳

吸飽湯汁的豆皮與軟軟的麻糬口感成為念念不忘的口味,自己做非常簡單!無論是和火鍋一起煮或者放在烏龍麵裡,味道都很棒。 逛逛我的其他手...

食材:包稻禾壽司的豆皮、干瓢、日式乾麻糬

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鮭魚昆布卷(日式年菜第四款) 蜜塔木拉

昆布是日本料理必需的食材,代表健康長壽。 昆布和「喜ぶ」的發音接近,所以,代表著喜氣。 這道昆布卷也可以放入其他的魚肉,如鮪魚等...

食材:昆布(乾)、干瓢(乾)、鮭魚邊肉、醬油、味醂、清酒、砂糖、梅干、昆布(上面的)、香菇、水

花壽司 Chih Wei Chen

花壽司是一種裡卷壽司,以其繽紛的色彩與豐富的餡料而廣受歡迎,一捲之中自成天地,將喜歡吃的材料通通捲進去,一口咬下在口中混合出各種滋味。

食材:海苔、壽司飯、蝦卵、海苔粉、黑芝麻、草蝦、蘆筍、干瓢、鰻魚、肉鬆、壽司蛋、小黃瓜、美生菜、煮香菇

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