找到 59 道使用了「小麥胚芽」的食譜
免揉托鞋麵包(義式巧巴達) 蜜塔木拉

利用免揉的方法,長時間發酵,最簡單的成型,在家裡也可以吃到外脆內Q的托鞋麵包。

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、天然酵母元種、水、塩、糖(可省)、小麥胚芽粉(A)、香草粉(B)、大蒜香草粉(C)

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麥香棉花蛋糕 蜜塔木拉

把焙煎過的小麥胚芽加進了戚風之中,充滿著宜人的小麥香氣,燙麵再外加水浴法長時間低溫蒸烤,軟軟綿綿,細細柔柔,可謂是入口即化,滿口純純...

食材:低筋麵粉、無塩奶油、沙拉油、蛋白、細砂糖、牛奶、全蛋、蛋黃、小麥胚芽粉、塩

黑糖胚芽迷你軟法麵包 蜜塔木拉

使用自製的天然酵母粉,黑糖和小麥胚芽的芬芳和風味,漂滿整個廚房,太迷人的香味了。淡淡的黑糖的甜,和小麥胚芽的香,外脆內軟的獨特口感,...

食材:高筋麵粉、小麥胚芽粉、天然酵母元種、黑糖、水、菜種油、塩

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蔓酥丹麥吐司 Joe Lee

冬天最最適合做丹麥吐司,外層酥脆 內軟,老麵加持,麵香十足。(罪惡感太重了,所以奶油有減量!) 附老麵,奶酥醬做法。

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、裹入無鹽奶油、快速酵母、奶酥醬、小麥胚芽(可省)、蔓越莓、無鹽奶油、表面:全蛋液、糖、雞蛋(約1顆)、鮮奶(預留20~30cc)、優酪乳、老麵、鹽

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胚芽堅果吐司(自製天然酵母) 蜜塔木拉

用自製的天然酵母粉,在麵團中加入小麥胚芽和堅果,鬆軟又有彈性,美味又養生。

食材:高筋麵粉、天然酵母元種、水加蛋、小麥胚芽粉、奶油、塩、糖、堅果、燕麥片(裝飾用)、牛奶(裝飾用)

老虎麵包(自製天然酵母) 蜜塔木拉

利用天然酵母,麵包以小麥胚芽風味為基底,表皮像烤米果的一般的香脆,麵包質地鬆軟有彈性,將米粉發酵成麵糊塗在表面烤至焦香,自然形成的獨...

食材:主麵團、虎皮麵糊、高筋麵粉、天然酵母元種、上新粉(在來米粉可)、奶油、低筋麵粉、水、麥芽精粉(可省)、小麥胚芽粉、快速酵母粉、塩、糖、砂糖、水(30度溫水)

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【全麥南瓜芝麻包】無糖油◎超級香甜柔軟 馬兒の健康食宴室

自己隨手做~喜歡自留~

食材:全麥麵粉、小麥胚芽、黑芝麻粉、小麥蛋白、奶粉、鹽巴、酵母、南瓜

胚芽德式脆腸 Maycsh Chang

食材:高粉、塩、糖、無糖優格、牛奶、熟小麥胚芽、速酵、無塩奶油

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無糖◎超簡單【熔岩黑巧克力胚芽香蕉鬆餅】 馬兒の健康食宴室

自己隨手做~喜歡自留~

食材:全麥麵粉、小麥胚芽、香蕉、黑巧克力、蛋

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胚芽鄉村麵包 蜜塔木拉

利用自家製草莓酵母種製作的美味鄉村麵包,麵團加入健康的胚芽,香氣十足,法國麵包般的口感,外皮酥脆,內部鬆軟,美味滿分。

食材:高筋麵粉、法國麵包粉、小麥胚芽、草莓酵母麵種、水、塩

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覆盆子優格貝果 小日子食堂

忙碌又想玩麵團時,貝果是一個好選擇。不只是初發時間短,覺得能把貝果整個好看也是一項挑戰。烤好的貝果非常有彈性,添加了一些優格讓被果不...

食材:水、蜂蜜、高筋麵粉、小麥胚芽、速發酵母、新鮮覆盆子、優格、油

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培根乳酪全麥土司(使用蛋糕模) Chris Lee

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、低筋麵粉、速發酵母、糖、鹽、油、冰水、培根、乳酪、小麥胚芽

堅果乳酪麵包 Chris Lee

堅果類富涵不飽和脂肪酸,有益心臟。含有的鎂及維生素E可增加免疫力及抗氧化,可說好處多多。加入麵包中,可增加咀嚼飽足感,帶來活力滿滿的...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、小麥胚芽、速發酵母、鹽、水、椰子漿或優格、玄米油或其他植物油、綜合堅果、乳酪、蜂蜜

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創「意」總匯三明治【小七古早味大變身】 肉桂打噴嚏

食材:7-ELEVEN乾意麵、7-11晨光小麥胚芽吐司、7-11水果玉米沙拉

果乾麵包 (星野酵母+麵包機打麵糰) Chris Lee

自家做的果乾麵包,料好實在,每片都有豐富的果乾~每口都很滿足~食譜為小家庭份,果乾麵包ㄧ條。 https://www.facebo...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、小麥胚芽、星野酵母液或速發酵母、鹽、水、無糖優格、綜合果乾、白酒或蘭姆酒

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素八寶餐包 Aurora

同組裡的同事兼同學是純素主義者,純素的餐包加了這八寶粥,香味更多元外,會更營養

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、小麥胚芽、黑糖、酵母粉、水、鹽巴、橄欖油、泰山八寶粥

全麥楓糖肉桂麵包卷 Breadlover

經典的早餐/下午茶甜點麵包。可是外面所售的往往太甜了,會蓋過麵包的麥香及肉桂的味道。這是淡口味健康版本。

食材:全麥麵粉、高筋麵粉、小麥胚芽、黑糖、鹽、奶粉、速發酵母、原味優格、溫水、低脂奶油、內餡用:楓糖漿、內餡用:黑糖、內餡用:肉桂粉

萬用麵糰 Mei Cruise

這麵團可以當作麵包或中式點心饅頭,包子,煎包等使用

食材:中筋麵粉、小麥胚芽粉、黑麥粉、胡蘿蔔、麥片、牛奶或優格、酵母粉、糖、鹽、油

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