找到 34 道使用了「小荳蔻」的食譜
印度奶油雞-Butter Chicken Janna

每次去印度餐館必點奶油雞(murgh makhani),聽說這是北印料理點菜率最高的一道菜,地位就像我們的三杯雞。這道菜起源自廚師將...

食材:2片雞胸肉或四片清雞腿肉、原味無糖優格、鹽、奶油或無水奶油ghee、蒜頭、中型洋蔥、腰果、薑、月桂葉、傳統木碳1塊、芫荽籽粉coriander、水、奶油、孜然粉cumin、芫荽籽粉、丁香粉clove、孜然粉、小荳蔻粉cardamon、辣椒粉或新鮮辣椒(可省)、肉桂粉cinnamon、蕃茄糊、牛奶、黑胡椒粉、液態無糖鮮奶油、香菜

印度咖哩雞(Masala) 莎莎手作坊

這道咖哩食譜出自「香料咖哩教室」一書,作者是水野仁輔 經過幾次的調整,做出了適合自己的口味,非常好吃,好幾次用這道菜招待朋友都得到了...

食材:去骨雞腿肉、洋蔥、薑黃粉、牛番茄、咖哩粉、青辣椒、芫荽粉、大蒜、紅辣椒粉、姜、小荳蔻、香菜、丁香、椰奶、肉桂棒、無糖優格、芥末籽(提香)、水、切碎的洋蔥(提香)、鹽、小茴香籽(提香)

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電鍋版沙烏地香料雞肉飯Kabsa Janna

Kabsa是盛行於波斯灣阿拉伯國家的香料飯。阿聯酋,科威特,卡達,沙烏地等國家都有這道菜,只是香料上有一些差異。在沙烏地kabsa有...

食材:雞腿或雞腿排、泰國茉莉香米、鹽、高湯、黑胡椒、肉桂或肉桂粉、橄欖油或無水奶油ghee、蒜泥、小荳蔻或小荳蔻粉、去皮切片杏仁果/松子、洋蔥、丁香或丁香粉、葡萄乾、蕃茄、乾檸檬或黃檸檬、油、蕃茄膏tomato paste、月桂葉、巴西利或香菜、陳皮(可省)、蒜頭

暖暖清爽水果湯🍓🍎🍋🍊 ☕️咖啡香中的烘焙工🥖

習慣餐前喝湯,卻又想留肚子給主菜,那就來碗溫熱香氛的水果湯吧!最適合搭配濃郁起司焗烤等高熱量的主菜。

食材:水、糖、草莓(中大型)、香草莢、藍莓、八角、蘋果丁、肉桂棒、香蕉、小荳蔻、柳丁切塊、薄荷葉、黃色檸檬切片、乾燥寒天

自家製可樂 日本男子小廚房 - かず

甜甜的可樂有著它特有的風味,你知道其實自己也能做出來嗎? 只要取得材料,作法其實一點也不難。而且做完會覺得自己超像魔法師,非常神奇呢...

食材:水、砂糖、香草、肉桂、檸檬、丁香、小荳蔻種子

聖誕熱酒系列-香料酒 / 熱紅酒 Quan Chu

Glühwein 熱紅酒/ 香料甜酒在台灣很多人應該都有喝過了, 其實材料易取做法也很簡單!

食材:紅葡萄酒(Dry干型-不甜的)、柳橙汁、小荳蔻豆莢cardamom、丁香、芫荽籽coriander、八角茴香、多香果pimenta、肉桂棒、甜橙或柳丁、水果茶包、黃砂糖(蔗糖)

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翻轉吧!雞肉飯-中東香料油飯 Janna

這道雞肉飯的阿拉伯文名稱maqlubeh,意思是上下翻轉。把雞肉,蔬菜,米一層層的堆疊到鍋裡,煮好後倒扣到大盤子裡,變成雞肉在上飯在...

食材:中小型雞(或雞腿8隻)、香米或篷來米 2.5杯、洋蔥、馬鈴薯、蕃茄、肉桂粉、紅蘿蔔、丁香粉、櫛瓜、薑黃粉、植物油、小荳蔻粉cardamon、杏仁片或松子、多香果(allspice)可省、巴西利葉或香菜、鹽

果阿魚肉咖哩 小黑蚊的創意隨興料理

食材:鯛魚肉、黑胡椒粒、白胡椒粒、紅胡椒籽、丁香粉、孜然籽、薑、肉荳蔻粉、芫荽籽、乾辣椒、洋蔥、橄欖油、蒜頭、牛蕃茄、肉桂粉、椰奶、咖哩葉、草果粉、薑黃粉、油、小荳蔻粉、鹽、花椒、黑胡椒粉

孜然薑黃燉雞胸佐大黃瓜 KOKO好食光

🍋免換鍋,到中東🍋 ➥菜肉在一盤,小家庭、一人食都適用 ➥異國醃料鎖住肉汁,金黃色澤超驚艷 ➥清爽檸檬薄荷優格,夏日開胃零負擔 ➥開...

食材:雞胸肉、洋蔥、薑黃粉、大蒜、孜然粉、檸檬、小荳蔻、大黃瓜、肉桂粉、無糖優格、鹽、薄荷、黑胡椒、開心果

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油膩星期二.瑞典薩姆拉(Semla) 鄒佳津

說到瑞典代表甜點就不能錯過的滋味:Semla! 傳說讓瑞典國王食指大動吃到撐死的美味凶器,讓我們來瞧一瞧怎麼做吧! 影片版:http...

食材:無鹽奶油、牛奶、液體鮮奶油、酵母、杏仁膏、麵粉、鹽、小荳蔻、糖、蛋

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魚蘋湯 愛料理

魔獸中豐盛的魚蘋湯,
裡面有魚有雞有蘋果,聽起來味道難以想像,嚐起來卻很美味
!喝了保你新的一年平安吉利又有餘!

食材:薑末、蒜末、花椒粒、紅蘿蔔切塊、茴香籽、防風草切塊 (可用牛蒡取代)、肉桂粉、大麥仁、洋茴香粉 (可用八角粉取代)、雞湯、丁香粉、蘋果酒、小荳蔻粉、蘋果醋、熟雞肉、紅棗、無花果乾、蘋果切塊、枸杞、鱸魚切段

用媽媽愛做肉餅 ☕️咖啡香中的烘焙工🥖

食材:雞絞肉、豬絞肉、褐色蘑菇、洋蔥、鹽巴、紅蘿蔔、小荳蔻、綠色蔬菜(青蔥)、蒜粉、薑末、羅勒、五香粉

義式番茄牛肉丸 小磨坊

食材:牛番茄、洋蔥、牛絞肉、豬絞肉、雞蛋、水、小磨坊蒜風味油、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊百搭香草、小磨坊香蒜黑胡椒、小磨坊洋香菜葉、小磨坊荳蔻粉、麵粉

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【小磨坊】義式香草蕃茄牛肉丸子 小磨坊

牛肉丸咬下的瞬間,嘴裡散發出一股濃濃的香草香氣,搭配用新鮮小蕃茄熬煮的醬汁,清爽帶點酸甜滋味,偶爾還能咬到香蒜粒,味覺上饒富層次感。

食材:粗牛絞肉、粗豬絞肉、白吐司(去邊)、洋蔥、雞蛋、牛奶、小蕃茄、麵粉、小磨坊百搭香草、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊蒜風味油、小磨坊香蒜黑胡椒、小磨坊洋香菜葉、小磨坊荳蔻粉

乾粉酥炸小卷 野犬

簡單幾個步驟,不用調漿就能炸出皮酥肉彈,美味的炸小卷。

食材:小卷、中筋麵粉、洋蔥切碎、杜蘭麵粉、大蒜切碎、玉米粉、羅勒葉切碎、鹽、胡椒、鹽、辣椒粉、蕃茄糊、黑胡椒粉、紅酒、現磨肉荳蔻、糖、小荳蔻粉、魚露、炸油

棉蘭雞肉瑪莎拉 Le Creuset

食材:肉桂棒、丁香、椰子油、小荳蔻、雞腿、黑胡椒、洋蔥、薑、八角、黃薑、月桂葉、蒜頭、乾辣椒、馬鈴薯、橄欖油、紅蘿蔔、鹽、番茄、糖、洋菇、椰漿、雞高湯、茄子、羅勒

【小磨坊】香蒜黑胡椒蟹肉馬鈴薯餅 小磨坊

豐富維生素C的馬鈴薯,搭配洋蔥的辛辣味,加上肉質細嫩、口感滑順的蟹管肉,拌入蒜風味油的獨特風味,吃起來酥軟香濃的口感,非常有層次感,...

食材:馬鈴薯、蟹管肉、小磨坊蒜風味油、洋蔥、小磨坊白胡椒粉、毛豆仁、小磨坊匈牙利紅椒粉、乳酪絲、小磨坊荳蔻粉、雞蛋、小磨坊香蒜黑胡椒、麵包粉、陳年葡萄醋、低筋麵粉、鹽、綠卷生菜

【小磨坊】小荳蔻生煎黑鮪魚 小磨坊

食材:鮪魚、乾果、小荳蔻、麵粉、粗粒黑胡椒、醬油、山葵粉、義大利香料、俄力岡

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