找到 6 道使用了「小牛高湯」的食譜
鮪魚卵佐乾香菇鮮魚醬 SHANG

去市場時,熟識的魚販給了我一副鮪魚卵,說是早上剛到貨的。趁著新鮮,便來料理吧! 食譜:https://www.facebook.co...

食材:鮪魚卵、乾香菇、水、奶油、小牛高湯、鹽、檸檬、迷迭香

舒肥紐約客紅酒醬佐醃製黃瓜生洋蔥 SHANG

分享今天料理的生日餐。 部落格: https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=was...

食材:紐約客牛排、洋蔥、紅酒、醃製黃瓜、小牛高湯、岩鹽、蒜、紅蔥頭、黑胡椒、苜蓿芽、奶油、鹽、糖

煎牛小排佐紅酒醬(舒肥) SHANG

今天來分享美味的簡易紅酒醬 歡迎參觀部落格: https://home.gamer.com.tw/creation.php?own...

食材:Prime去骨牛小排、鹽、紅酒、黑胡椒、紅蔥、糖、香料束、小牛高湯、奶油

美國沙朗佐波爾多醬<真空低溫熟成> SHANG

今天分享的美國沙朗佐波爾多醬是使用目前歐美最流行的低溫舒肥製作烹調而成,因此需要使用舒肥機。 歡迎參觀部落格: https://h...

食材:U.S. Prime級沙朗、蘆筍、紅蔥頭、洋菇、紅酒、玉米筍、小牛高湯、海鹽、香料束、奶油、鹽巴、胡椒

小牛高湯、台南牛肉湯 野犬

牛肉湯是台南的特色小吃,「 台南不吃牛肉湯,便稱台客也枉然!」 ,這是網路形容台南牛肉湯,倒說的很貼切有味。牛肉湯是以當日新鮮溫體牛...

食材:小牛高湯材料、牛骨、牛筋肉、紅蘿蔔、牛蕃茄、洋蔥、西洋芹、蕃茄糊、大蒜、紅蔥頭、月桂葉、胡椒粒、香草束(蒜苗加一些香草)、水

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英式烤牛肉 Chih Wei Chen

在家用普通的烤箱也可以做出大飯店拔費的英式烤牛肉,材料比例來自於法國藍帶廚藝學院的食譜。很適合拿來做宴客用的主菜。

食材:沙朗牛肉、奶油、沙拉油、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、大蒜、白酒、香草束、小牛高湯、鹽、胡椒、辣根泥、芥末粉、砂糖、白酒醋、生奶油

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