找到 90 道使用了「壺底油」的食譜
牛頰肉沙茶牛肉麵 野犬

牛肉麵要自己煮才會過癮,因為可以大塊大口的吃。這次沒有牛腩牛腱,改用牛頰,煮好湯面不會浮上一層厚厚的油脂,肉質也軟嫩更好吃。 野犬的...

食材:牛頰肉、壺底蔭油、牛頭牌沙茶醬、滷包、薑片、乾辣椒、月桂葉、紹興酒

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地鍋雞(家常版) Bettyliu

地鍋雞是徐州特色菜,在徐州吃過後我調整了一下口味,做成了適合台灣人的口味,喜歡麵食的朋友可以嘗試看看唷😋 雞肉的部分,我這份食譜是...

食材:雞肉、蔥白、中筋麵粉、薑片、鹽、蒜、水、辣椒(小米椒)、桂皮、八角、月桂葉、醬油、壺底油、蠔油、米酒、冰糖

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蒜香辣椒醬 黃琪評

食材:小辣椒、大辣椒、蒜頭、香油、民生壺底油

XO干貝醬 煮吃是七逃

作法:參考阿芳老師直播影片「 https://www.facebook.com/twafan/videos/424215111743...

食材:珠貝、米酒、蝦米、蒜末、朝天椒、壺底油精、葡萄籽油

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馬鈴薯燜雞翅 6+7

香港的家常菜之一😋 小時候最期待爸爸煮這道菜 超級下飯的啊~~~ 有馬鈴薯和雞翅都是小朋友的最愛🤤

食材:雞翼、馬鈴薯、醬油(生抽)、蒜頭、老抽or壺底油、老薑、紹興酒or米酒、胡椒粉、鹽巴、砂糖、芝麻油、太白粉、冷開水

滷碰皮五花肉 家常滷肉 海倫的不負責食譜

是我們家吃粿仔湯的滷汁,平常單吃也很下飯。 切的超大塊的滷肉,保留肉的口感與香氣。

食材:五花肉、蒜頭、冰糖、碰皮、豆枝、壺底油、水

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香滷豆干 Zoe

食材:豆干、蒜頭辣椒薑片蔥段八角、壺底油、豆瓣醬、香油

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醬花瓜炒肉末 嚴媽媽小食記

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材:絞肉、自製醬花瓜(ㄧ般罐頭醬瓜可)、蔥末、薑末、片栗粉水(太白粉可)、糖、13香(五香粉可)、胡椒粉、壺底油、料酒(米酒或黃酒)

澎湖鮖鮔滷五花肉 極致野鮮

鮖鮔滷五花肉是道地的澎湖家鄉菜,「鮖鮔」是一種澎湖常見的小章魚,曬成鮖鮔乾鮮味濃縮更突出,鹹甜鮮味滲進肉裡面,與湯汁一起拌飯拌麵線,...

食材:澎湖野生鮖鮔、薑、白胡椒粉、大蒜、五香粉、蔥段、壺底醬油、辣椒乾、米酒、八角、冰糖

綜合滷味 力力隨意煮

我非常非常喜歡吃涼的滷味,一個禮拜吃個2-3次也是常有的事。 家裡附近有幾間好吃的滷味名單,想到就會買來吃。因為實在太愛了,所以也...

食材:雞翅膀、雞爪、蒜頭、厚豆乾、薑、杏鮑菇、青蔥、雞蛋、小磨坊萬用滷味包、香菇素蠔油、壺底蔭油、白曝油、冰糖

韓式辣黃瓜 阮茹茹

酸甜爽口的辣黃瓜保證開胃

食材:小黃瓜10條、鹽、壺底醬油露、糖、味霖、糯米醋、蒜蓉、韓式辣醬

大同電鍋輕鬆做溏心蛋 半熟蛋 Cony愛煮愛吃愛旅行✈️

吃日式拉麵的時候,如果能來顆溏心蛋,整個讓拉麵加分不少,不僅看起來高級,吃起來也更加幸福呢~試做失敗了好多次,找到一些訣竅和心得,在...

食材:雞蛋 (冰的)、冰塊、醬油 (味榮壺底蔭油)、味醂-(萬家香)、八角、飲用水

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台式刀切滷肉飯【電子鍋料理】 貝拉嚕那

比一般肉燥更有咬勁的『台式刀切滷肉飯』是使用豬肉丁及油蔥酥等食材滷製而成,豬肉丁厚實口感及油蔥酥香氣配上白飯實在非常下飯,製作方法是...

食材:豬肉丁(胛心肉)、貢丸、油蔥酥、米酒、水、壺底油(醬油)、糖、香菜

紅燒牛腩[WMF壓力鍋] 球ㄦ。玩食物

因為我喜歡牛腩的牛肉麵 一直很想買牛腩做牛肉麵 用壓力鍋燉牛肉,又快又軟爛,好好吃耶!

食材:牛肋條、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、壺底醬油、蔥、米酒、薑、冰糖、義大利蕃茄醬、豆瓣醬、八角

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藍家小館-蠔菇煨豆腐 熏藍

食材:板豆腐、蠔菇、鹽巴、壺底油

夏日開胃超下飯-辣炒脆醃瓜【嫁妝廚藝】 貝拉嚕那

食材:醃越瓜、油、蒜頭、辣椒、米酒、糖、壺底油(醬油)

自製豬油拌飯(紅蔥頭、蒜頭版本)自釀蛋黃 Cooking with Mia

懷念的豬油拌飯自己做簡單又好吃!而且很衛生喔!我做的是有紅蔥頭、蒜頭、一點醬油香的口味 配上自釀蛋黃 整個層次都不一樣了!豬油拌飯其...

食材:豬脂肪、紅蔥頭、蒜頭、鹽巴、醬油、蛋黃、蔥花、蒜泥、壺底油

辣炒豬皮【嫁妝廚藝】 貝拉嚕那

「女人呀~除了會做好吃營養的食物給孩子吃,同時也要懂得抓住老公的胃!」每當媽媽教我做重口味下酒菜就不免提到這一點,當一個好媽媽還不夠...

食材:豬皮、油、壺底油(醬油)、蒜頭、辣椒、米酒、糖

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