「火靠」的方式,先油炸後燒火靠,要蓋蓋子用中火將湯、糖、醬燒入味;而「燜」是讓香氣燜入食材裡!
食材:魚干、墨魚 ( 花枝)、醬油、蔥、冰糖、薑、紹興酒、香油、太白粉水
中秋節無煙燒烤,家人喜歡吃烤甜不辣,另外我加培根肉,鴻喜菇,墨魚,用彩椒串出五彩色,,彩椒烤真好吃,此种煎法簡單,收攤快速,對身体健康!
食材:綿花糖、鳳梨罐頭、墨魚、紅椒、黃椒、青椒、甜不辣、(大包)培根肉、金針菇、洋蔥切條、生香菇、日式黃金烤肉醬、大板燒照燒醬、金蘭烤肉醬、無鹽奶油
每次煮這道菜小孩吃的嘴巴黑黑的都很開心, 一道可以吃飯笑著對方又好吃的料理.
食材:干貝、花枝、蒜末、洋蔥末、墨魚醬、海鮮高湯、番茄糊、Tabasco (美式辣椒醬)、墨魚麵、檸檬汁、蒔蘿、海鹽、迷迭香料、橄欖油
新手馬上上手的義式料理 不需調味 簡單上桌👍 酒香塔香及海味融合,不加任何調味 白酒揮發後帶些微果酸 促進食慾 新手輕易上手的料理
食材:墨魚麵、九層塔、蒜頭、辣椒、透抽、鮮蝦、蛤蜊、白酒、橄欖油
干貝與蝦仁的脂肪很低 卻有很高的蛋白質 最近在增肌,需要增加碳水補充 而義大利麵屬低Gi,也包含少量蛋白質 自己料理可降低脂肪攝取外...
食材:義大利麵(生重)、干貝、冷凍帶尾蝦仁、洋菇、四季豆、洋蔥、墨魚香腸、白酒
這是道清淡口味的家常小炒。清爽的調味,芹菜配上鮮美的花枝絲真是合拍阿! 吃膩大魚大肉重口味的年菜時,就來上上清爽的料理換換心情吧! ...
食材:花枝(就是墨魚)、紅蘿蔔切絲、紅辣椒切絲、薑切絲、芹菜切斷、油、白胡椒粉、柴魚粉或鹽、麻油或香油、米酒
過年期間美味的海鮮料理是必不可少的項目之一,新鮮的海鮮料理不適合長時間的熬煮,因此製備這種菜色時其實可以大大減輕主婦的上菜壓力,加了...
食材:墨魚/(就是花枝)、芹菜3-5枝、紅辣椒、辣豆瓣醬(1小匙=5ML)、糖、柴魚粉、水(80-120ml)、油
花枝是種鮮美卻有點貴貴的海鮮食材,平常還真不捨得太常煮,然而到了年節招待客人時就能名正言順地採購回來,招待客人自己也可以大快朵頤。 ...
食材:墨魚/花枝、蔥切絲、辣椒切絲、薑切絲、大蒜切末、米酒
利用調理好的紅醬,方便減少備餐時間,想吃快速的義大利麵,在家也可以吃到~~~
食材:Prego番茄羅勒醬、墨魚麵、奶油、紅椒、黃椒、毛豆、洋蔥、蒜頭、透抽、蝦子、披薩絲、九層塔、水
利用清雞湯來當高湯,加入竹筍燴墨魚,還不錯吃。墨魚第一次嘗試切和吃,發覺厚而咬勁,不容易買到,得確不便宜。祝2019年新年快樂!
食材:墨魚、竹筍、米酒、胡蘿蔔、鹽、蒜末、糖、太白粉水、史雲生清雞湯、辣椒
食材:墨魚麵(家樂福)、蒜頭(切末)、辣椒(切片段)、洋蔥、清酒、蛤蜊、牛奶(家樂福)、無添加低鈉醬油(家樂福)、蘆筍、小洋蘑菇(家樂福)、青蔥(切蔥花)