找到 203 道使用了「塔塔粉」的食譜
蓬鬆柔軟雲朵般口感 米香舒芙蕾厚鬆餅 品元食品粉專家

食材:樂創米鬆餅粉、玉米粉、蛋白、蛋黃、塔塔粉、奶蓋/鮮奶油、沙拉油、砂糖、糖粉、牛奶、蜂蜜

牛奶生乳捲 豐榆🐟🐟🐟

生乳卷其實是傳統瑞士卷的一種變化,經過日本的洗禮,日式的蛋糕卷減少蛋糕的厚度,在內餡上用盡心思,卡士達、果醬,或加入新鮮水果、生巧克...

食材:植物油、低筋麵粉、鮮奶油、玉米粉、細砂糖、牛奶、蛋黃、蛋白、香草精、塔塔粉

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玫瑰花戚風蛋糕 Wen Jun Guo Guo

鬆鬆綿綿的,搭配蘋果的口感,吃起來很好吃

食材:桔子水、沙拉油、蘋果、糖、低筋麵粉、泡打粉、蛋黃、香草粉、蛋白、塔塔粉

手指餅乾-分蛋打發無泡打粉 潔西卡的美味筆記

手指餅乾,不要烤太乾(烤八分鐘)就根本是雞蛋糕了。 烤乾一點(烤12分鐘)是餅乾,擠出長條是做夏洛特蛋糕的圍邊餅乾,或是慕斯蛋糕的...

食材:雞蛋黃2個、糖粉或細砂糖A、雞蛋白2個、細砂糖B、鹽少許可省略、塔塔粉(今省略)、低筋麵粉

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天使蛋糕 愛料理

雪白無瑕的外表,只需使用蛋白,還不用加一滴油,就能做出清爽、綿密的蛋糕,品嚐甜點也能少點負擔喔!

食材:蛋白、塔塔粉、鹽、細砂糖、香草精、檸檬汁、低筋麵粉、環狀模型

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巧克力虎皮蛋糕捲 幼幼一番

食材:可可粉、蛋白、小蘇打粉、全蛋、塔塔粉、熱水、蛋黃、細砂糖、鹽、沙拉油、糖粉、玉米粉、低筋麵粉、泡打粉

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春之戀-花卉慕斯蛋糕杯 伊莉絲藝術烘焙坊

最近接連有幾位女孩兒生日,想做個充滿少女心的蛋糕為她們祝福~ 於是運用了美麗的食用花卉以及大量的新鮮莓果,打造了這款讓人看了心花怒...

食材:蛋黃、細砂糖、蛋白、橄欖油、新鮮柳橙汁、塔塔粉、牛奶、動物性鮮奶油、柳橙皮末、吉利丁粉(先泡軟備用)、低筋麵粉、蘋果汁、食用花卉、玉米粉、新鮮莓果泥、鹽

巧克力綿花蛋糕 幼幼一番

燙麵戚風+水浴法

食材:沙拉油(或其他植物油)、低筋麵粉、蛋白、可可粉、塔塔粉(或新鮮檸檬汁)、牛奶、鹽、蛋黃、細砂糖

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天使蛋糕 幼幼一番

食材:檸檬汁、水、蛋白、沙拉油、塔塔粉、細砂糖、鹽、低筋麵粉、泡打粉、玉米粉、檸檬屑

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白脫牛奶(Buttermilk)代替品 電電⚡⚡

白脫牛奶裡(buttermilk)的乳酸和泡打粉或蘇打粉會有強烈反應,讓鬆餅或餅乾成品很蓬鬆。又因為含有乳酸,可軟化肉質,在炸雞料理...

食材:原味優格、水、酸奶油、克菲爾菌(kefir)、牛奶、塔塔粉

抹茶紅豆戚風蛋糕 幼幼一番

食材:紅豆粒、水、沙拉油、蛋白、蜂蜜、塔塔粉、抹茶粉、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、蛋黃

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果仁蔥香鹹蛋糕(蒸蛋糕) 花媽甜心派

鹹甜鬆綿的鹹蛋糕是大人小孩都愛的甜點 不論是當主餐或是點心都很適合 只要注意幾個重點就能輕鬆完成 用蒸的超方便

食材:蛋白、細砂糖、蛋黃、塔塔粉或檸檬汁或白醋、果仁素香鬆、鹽巴、蔥花、低筋麵粉、泡打粉、沙拉油、牛奶、玉米粉、油蔥酥

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芋泥波士頓派❤ 柔含的甜點日記

#芋泥波士頓派 我失敗最多次的魔王級波士頓派 終於在我烤了第8次後有點像樣了😂😂😂 果然要試出屬於自己烤箱的烤溫及時間 才能有屬於自...

食材:蛋黃、牛奶、蛋白、植物油、細砂糖、動物性鮮奶油、低粉、玉米粉、芋泥餡(現成的)、塔塔粉(或檸檬汁)

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丙級302A巧克力戚風蛋糕捲 幼幼一番

本配方麵糊重1800公克。

食材:奶油霜飾、熱水(60%)、可可粉(20%)、蛋白(100%)、小蘇打(4%)、細砂糖2(66%)、蛋黃(50%)、鹽(2%)、細砂糖1(80%)、塔塔粉(可不放)、奶水(28%)、沙拉油(40%)、低筋麵粉(100%)、發粉(泡打粉)

天使蛋糕 ➕➕

很軟,不會很甜,很適合老人、小孩食用

食材:蛋白、鹽、塔塔粉、糖、香草精、玉米粉、低粉

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原味天使蛋糕 Coco Swim

雪白的蛋糕,天使光環般的外形。

食材:蛋白、細砂糖(1)、細砂糖(2)、牛奶、塔塔粉、無鋁泡打粉、沙拉油、低筋麵粉

輕乳酪蛋糕 君君

食材:乳酪、優酪乳、蛋白、無鹽奶油、糖、蘭姆酒、塔塔粉、低筋麵粉、鹽、玉米粉、蛋黃

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