很多年前去了墨西哥 那時候不懂的欣賞鷹嘴豆的美好😝😝 每餐都有鷹嘴豆我一直想念米飯🍚 (年輕不懂事🤪) 回台灣多年後,一直找尋當年...
食材:鷹嘴豆、紅腰豆、黑橄欖、小番茄、玉米、檸檬汁、小黃瓜、橄欖油、紅酒醋、海鹽、蒜末、茴香粉、黑胡椒、薄荷葉、巴西里葉
食材:小番茄對切、奶油萵苣、初榨橄欖油、小黃瓜切丁、檸檬汁、紫洋蔥、蒜末、紅椒、紅酒醋、黑橄欖、百里香、菲達乳酪、新鮮蒔蘿、鷹嘴豆、海鹽、黑胡椒
今天做pizza,免基發的做法,採用新鮮酵母發酵,高溫烤焙讓pizza上色 手揉跟機器攪打最大的差別是麵筋的形成和麵粉的吸水率,手揉...
食材:高筋麵粉、新鮮酵母、番茄糊、水、義大利香料、九層塔、鹽、糖、杏鮑菇、青椒、奶油、粗粒黑胡椒、鮪魚罐頭、高粉(備用—手粉)、洋蔥絲、玉米粒、黑橄欖、培根、起司絲
佛卡夏是一種很傳統的義大利麵包,上面佈滿濃濃的橄欖油以及義大利香草。製作過程我分成四等分,也可以做成一大片,完成後再分割食用,當然也...
食材:高筋麵粉、速發酵母、小番茄丁、糖、橄欖、水、迷迭香、橄欖油
在家裡都能煮出濃濃的地中海口味的義大利麵,蝦子配上微辣的蕃茄 sauce 和橄欖的獨有香味,好吃到沒法擋!
食材:義大利麵、急凍蝦子(或新鮮的)、蒜、乾辣椒、黑橄欖、油漬蕃茄、新鮮蕃茄、白酒、奥利岡葉香料、羅勒香料、以上香料可用綜合義大利香料代替
我是一個很喜歡做菜的中年男子Mouse 這是一道很簡單的蛤蜊燉豬肉 希望你會喜歡
食材:豬肋排(或里肌)、蛤蜊(或山瓜子)、蕃茄糊、香菜(或扁葉巴西里)、黑橄欖、蒜頭、甜紅椒、洋蔥、馬鈴薯、白酒、紅椒粉、黒胡椒、鹽巴、橄欖油
手作披薩很簡單,想加甚麼配料?想吃多少?全加上去,剛出爐又熱騰騰的披薩,誰能抗拒? 📝完整食譜步驟👣https://reurl.cc...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、義大利麵醬、糖、洋蔥、鹽、玉米粒、水、培根、橄欖油、橄欖、酵母粉、三色起司
隨著秋季步入,天氣開始漸漸轉涼,這時候最適合下一鍋獵人燉雞,吃完後全身暖呼呼,在低溫的夜晚有種說不出的滿足。 義式獵人燉雞【Poll...
食材:帶骨雞腿肉 (或雞胸肉)、橄欖油、洋菇、洋蔥、紅蘿蔔、蒜泥、青蔥、去皮番茄罐頭、紅酒、海鹽或鹽巴、新鮮迷迭香、乾燥迷迭香、巴西里、黑橄欖、月桂葉、乾燥辣椒粒 (可有可無)、黑胡椒
彷彿置身於義大利威尼斯海岸邊,清新鮮美的小章魚和蕃茄、洋蔥、橄欖⋯⋯交織出不可思議的異國風味~
食材:小章魚、小蕃茄、洋蔥、丁香(可省)、百里香、白酒(dry)、小黃瓜、蒜頭、紅蔥頭、黑橄欖、平葉巴西利或香菜、初榨橄欖油、檸檬汁、塩、黑胡椒