找到 16 道使用了「冰無鹽奶油10%」的食譜
星野天然酵母生吐司🍞呂昇達配方調整 漫甜初粗

食材:三能12兩吐司模、CAKELAND吐司模、星野天然酵母麵包種(綠種)、溫水30度、水14.6%、星野酵母液8%、馬札瑞拉乳酪絲、高筋麵粉100%、海鹽2%、上白糖5%、雞蛋10%、煉乳5%、鮮奶油20%、鮮奶34.8%、奶油10%

古早味蔥油麵包 煮吃是七逃

呂昇達老師_古早味蔥油麵包(不加蔥餡,就是手撕鮮奶麵包),手揉非常輕鬆,好操作,在烘焙展看老師示範,實際做一次,真的是..........

食材:鮮奶50%、麥典麵包專用粉100%、豬油、糖8%、全蛋、全蛋液、鹽巴1.2%、白胡椒粉、全蛋20%、青蔥、乾酵母1%、鹽巴、無鹽奶油10%

  • 3
流淚吐司 煮吃是七逃

沒有凱薩琳,一樣流淚~

食材:小1斤日本土司模、AO攪拌機、鮮奶油26%、鮮奶25%、全蛋液19%、高筋麵粉80%、砂糖10%、即發乾酵母0.9%、鹽巴1.5%、高筋麵粉20%、中種、無鹽奶油10%

  • 1
  • 2
紅豆甜麵包 煮吃是七逃

口感上吃的到顆粒,也比較不甜,自己做就是可以做愛吃的味道~~ 這款甜麵包用的餡是自己做的蜜紅豆沙 https://icook.tw/...

食材:水46%、全蛋液10%、鹽巴1.2%、細砂糖18%、高筋麵粉100%、奶粉(烘焙用)6%、新鮮酵母3%、無鹽奶油10%

  • 1
奶酥甜麵包 煮吃是七逃

超濃的奶香氣,熱熱的吃更好吃~~

食材:高筋麵粉100%、奶粉6%、無鹽奶油、砂糖18%、糖粉、鹽巴1.5%、奶粉、水46%、全蛋液10%、新鮮酵母3%、無鹽奶油10%

  • 4
  • 16
歐包土司 煮吃是七逃

愛與恨老師的軟式歐包改成歐包土司 用小土司盒做的小小土司,可愛又好吃!!

食材:小土 司盒、鹽巴2%、果乾堅果類、無鹽奶油10%、高筋麵粉100%、奶粉4%、全蛋(約半顆)10%、砂糖10%、新鮮酵母4%、冰水50%

  • 1
基礎軟式歐包 煮吃是七逃

參考愛與恨老師分享的配方及做法。喜歡軟式麵包的,ㄧ定要做做看。這次加入滿滿的蔓越莓果乾,果乾香氣經烘烤後,佈滿整個麵包,滿屋麵包香。...

食材:高筋麵粉100%、糖10%、鹽巴2%、奶粉4%、新鮮酵母6%、水50%、全蛋10%、無鹽奶油10%、堅果或果乾或起司丁30%

  • 2
  • 12
百分百葡萄果汁麵包 Money's mon的雜炊筆記

食材:巨峰葡萄、糖、高筋麵粉100%、冰葡萄汁70%、速發酵母1.5%、鹽1%、冰無鹽奶油10%、抹茶粉、玫瑰粉

小時候的巨蛋麵包(低溫冷藏+後鹽法) Money's mon的雜炊筆記

媽啊~這巨蛋麵包也太好吃了吧~ 完全就像是吃蛋糕的口感~ 超奶~超香~ 不過整型的不好~不是很圓~

食材:高筋麵粉100%、速發酵母1%1小匙、冰全脂鮮乳50%、雞蛋17%1顆、細砂糖15%3大匙、全脂奶粉2大匙、鹽1/2小匙、奶油乳酪20%、冰無鹽奶油10%

  • 3
奶油乳酪麵包(100%低溫中種+後鹽法) Money's mon的雜炊筆記

低溫中種真的超軟Q又方便~ 放三天還是軟的喔~ 編織手法參考影片 https://www.youtube.com/watch?v=1...

食材:高筋麵粉100%、速發酵母、中種麵團、冰全脂鮮乳54%、冰全脂鮮乳7%、奶油乳酪、溫水、細砂糖2大匙10%、切達起司、全脂奶粉2大匙、鹽1/2小匙、冰無鹽奶油10%

  • 5
  • 11
聖誕花環麵包 Money's mon的雜炊筆記

叮叮噹~叮叮噹~還有一個月聖誕節就到囉~滿街都是聖誕氣息~ 這個聖誕花環麵包充滿節日的氣氛.看起來好像很厲害.其實好簡單辣~~

食材:黑芝麻醬、高筋麵粉100%、速發酵母1%、冰全脂鮮奶65%、奶粉、糖10%、鹽1%、冰無鹽奶油10%

  • 10
花生千層吐司(全程麵包機) Money's mon的雜炊筆記

食材:凱薩琳高筋麵粉100%、速發酵母1%、冰鮮奶(水分80%)、蛋(水分80%)、糖10-15%、鹽1%、冰無鹽奶油10%、花生醬、花生粉、軟化奶油、糖

  • 1
  • 7
糯米軟QQ醇奶吐司(直接法) Money's mon的雜炊筆記

這個配方麵包體超軟Q~又軟又有些微嚼勁~ 糯米粉的作用讓麵包體保濕又超有彈性~又軟又Q~拉出薄片很長都不會斷喔~ 發角超漂亮的~冷了...

食材:12兩帶蓋吐司模、高筋麵粉80%、糯米粉20%、奶粉2大匙、速發酵母1小匙1%、蛋1顆17%、糖3大匙15%、鹽1/2小匙、冰牛奶54%、冰無鹽奶油10%

  • 4
  • 7
黑眼豆豆巧克力麵包(胖達人無添加物版) Money's mon的雜炊筆記

我們是不加添加物的胖達人黑眼豆豆喔~ 不甜不膩還會爆漿~好好吃~~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://ww...

食材:高筋麵粉100%、奶粉1大匙、雞蛋(小)1顆20%、砂糖2大匙15%、鹽1小匙、速發酵母1小匙、冰牛奶60%、冰無鹽奶油10%、無糖可可粉3大匙10%、高熔點巧克力豆

  • 11
  • 55
北海道雲朵醇奶吐司 Money's mon的雜炊筆記

食材:12兩帶蓋吐司模、高筋麵粉100%、速發酵母1%1小匙、鹽1/2小匙、糖10%2大匙、奶粉5%2大匙、冰牛奶40%、冰動物性鮮奶油30%、冰無鹽奶油10%

  • 3
葡萄乾奶酥吐司(自製奶酥) Money's mon的雜炊筆記

奶酥跟葡萄乾真是好朋友~好香啊!! 自製奶酥超容易~不用5分鐘 喔~ Money麻的雜炊筆記粉絲頁 https://www.fa...

食材:12兩吐司模、高筋麵粉100%、速發酵母1%1小匙、鹽1/2小匙、糖10%2大匙、奶粉2大匙、冰牛奶70%、冰無鹽奶油10%、葡萄乾、室溫軟化的無鹽奶油、奶粉、糖粉、鹽、全蛋液

  • 4
  • 9

搜尋滿意度調查

此次搜尋結果是否符合您的需求呢?