食材：豬前腿絞肉、酸白菜、水餃皮、薑泥、醬油、椒鹽粉、鹽、蔥花、辣椒醬、白胡椒粉、醋、香油、葛粉或太白粉、香菇、紅蘿蔔、肉絲、豆腐、冬筍、中型木耳、濃縮高湯、蔥花、香菜

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食材：冬筍、蓮子、蛤蜊、排骨、蒜、枸杞、水、鹽

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做鴿鬆剩下一堆生菜葉，生菜心可以當沙拉吃，生菜葉加些冬菇、冬筍燴煮，又變身另外一道美味料理。

食材：冬菇、冷凍冬筍、生菜、蒜末、醬油、蠔油、糖、胡椒粉、麻油

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食材：寧波年糕、雪裡紅、肉絲、冬筍、蔥、清湯、太白粉、鹽、糖、醬油

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在日本旅遊了五六天,天天找美食餐餐不錯過,只是總覺得有點空洞,似乎少了些什麼,回來幾天吃了自家食物方才頓悟,就是少了那碗熱呼呼的壓飯...

食材：熟豬肚、冬筍、酸菜心、嫩薑、鹽、胡椒粉、高湯

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食材：冬筍、海蔘、乾香菇、冬粉、老薑、大蒜、蔥、豆油伯醬油、螺王正蔭油(蠔油)、高湯或水

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食材：冬筍、乾魷魚、鳳螺罐頭、梅花豬肉或五花肉、乾香菇、大蒜、紅蔥頭、醬筍或豆醬

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過年當然少不了要有魚。今年我的魚料理很清爽，與蒸蛋相搭配，海鮮融合蛋液蒸熟，很高雅的滋味。 健康的榖盛壽喜燒，鹹甜的味道很適合蒸蛋，...

食材：榖盛壽喜燒、濱鯛魚、新鮮香菇、紅蘿蔔、節瓜或熟冬筍、雞蛋

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食材：鴨胸肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、鮮香菇、板豆腐、冬筍、有機春菊、大蔥、魚板、榖盛壽喜燒、水、麵粉、鹽、山葵

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烤麩是屬上海菜冷盤小菜，鹹甜可口。烤麩的口感最為重要，要有軟硬 Q 彈之感，咬下去會有一股醬汁伴隨著烤麩的香味滿溢口中。悠閒的早晨，...

食材：烤麩、黑木耳、毛豆、香菇、金針、冬筍依季節、鹽、糖、醬油、香油

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冬筍是冬天才會出現的筍子，因為靠近過年，所以長輩常拿來煮這道過年喝的湯--冬筍魷魚蒜湯。筍子內部組織是ㄧ節ㄧ節的，故取名這道湯[節節...

食材：冬筍去皮後、小排、乾香菇、乾魷魚、大蒜、螺肉罐頭，螺肉、螺肉罐頭，醬汁、杏鮑菇、水、鹽巴

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食材：乾香菇泡水切絲、胡蘿蔔切絲、杏鮑菇切絲、冬筍煮熟切絲、黑木耳切絲、大白菜切絲、豆皮泡水切絲、鹽、胡椒、香菜末、香油、鮮味露、水、玉米粉、烏醋

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南投竹山冬天才盛產的冬筍，過年期間價格更是驚人，要怎麼料理才會好吃，一定要向當地的婆婆媽媽請教冬筍料理的小秘訣!

食材：冬筍煮熟切絲、櫻花蝦、乾香菇泡水切絲、蛋、胡椒、鹽

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食材：水餃皮、豬絞肉、鮮蝦、罐頭冬筍、木耳、苳菇、高湯、清水、韭黃

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自己從小吃到大的什錦菜,因為不放肉和動物油,冷的也好吃

食材：黃豆芽、豆干、韭黃、紅蘿蔔、冬筍、金針、香菇、木耳、芹菜、高湯

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食材：豬小排骨、冬筍、香菇、鹽、米酒

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