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法式香橙鴨胸 姥姥廚房

這道菜保留了鴨胸的軟嫩外,將鴨皮煎至香脆,並用香橙中的酸味去除鴨肉的膻味,帶出鴨胸肉的咸鲜,是一道果香濃郁,開胃且清爽不油腻的美食。

食材:鴨胸、鹽、黑胡椒粉、糖、鎮江醋、鮮橙皮屑、橙肉、橙汁、雞高湯、蒜頭

南瓜布丁 柚子

南瓜本身有甜味很夠,寶寶吃也很OK喔

食材:蛋、鮮奶、南瓜泥、糖

十分鐘味噌茄子肉末 [微波爐使用] 菲。Phyllis!

將茄子、絞肉、調味醬汁攪拌均勻,放入耐熱容器中,微波4-->3-->2 分,不需開火、不需洗鍋,就有一道香噴噴的味噌茄子...

食材:茄子 (切段)、絞肉、糖、片栗粉、醬油、(素)蠔油、米霖、味噌、香油

芋頭絲雞捲 chun手作料理食堂

減醣也能吃炸物,用雞絞肉包上芋頭絲,豆皮還沒到貨,只好用威化紙來包試看看,小心的包,油炸後吃起來好吃!

食材:雞肉、肥肉、鹽、荸薺、糖、蔥花、香油、蒜末、胡椒粉、雞蛋、芋頭

紅燒豬肉麵(蔬菜:紅白蘿蔔、洋蔥、番茄) 實習料理生

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、蔥、薑、豬肉排、麵條、醬油、糖、白胡椒

紐奧良貝涅方餅(Beignet) 楊依璇

貝涅方餅(Beignet)也譯貝列方餅,是紐澳良經典的炸麵糰甜點,就像是口袋版的雙胞胎。貝涅方餅油炸後會澎起,可撒上糖粉,將餅撕開搭...

食材:冷凍藍莓、糖、溫牛奶30度、水、酵母、香草冰淇淋(現成的)、蛋、奶油、鹽、中筋麵粉

葵花籽斯佩爾特小麥麵包 梅奧佮槑㕭

食材:斯佩爾特小麥粉 630、斯佩爾特全麥粉、糖、鹽、Backmalz(麥芽粉或糖)、速發酵母、溫水

蔥花麵包【氣炸鍋版】 jj5色廚

經典的蔥花麵包,簡樸迷人,從小吃到大都不膩。手揉的蔥花麵包口感鬆軟,用飛利浦氣炸鍋烤麵包時能保持麵包水份,吃起來不會乾乾的。打開氣炸...

食材:高筋麵粉、酵母、蛋、鹽、糖、油、鮮奶、水

洛神花蜜餞 pin

食材:洛神花萼、糖

星洲胡椒炒蟹 波堤加加

說到新加坡必吃美食除了肉骨茶、海南雞飯 還有不能錯過的星洲胡椒炒蟹! 秋天正是吃螃蟹的季節~ 胡椒醬汁炒的香氣十足,搭配正肥美新鮮的...

食材:紅蟳、薑片、白胡椒粒、蒜片、粗粒黑胡椒粒、蔥段、九層塔、辣椒、奶油、醬油、米酒、麻油、糖、鹽、太白粉

炸春捲 玉霞

現炸春捲,外皮酥酥的裡 面有濃濃的芋頭香味,讓人一口接一口。

食材:芋頭、絞肉、糖、蔥、鹽、春捲皮、胡椒粉、太白粉、調味粉、油

酸菜炒牛肉 SHANG

食材:牛肉、酸菜、鹽、青椒、米酒、醬油、薑、太白粉水、大辣椒、糖、蔥、白胡椒、香油

氣炸鍋點心 格子餅乾🍪 yun-jui

參考網路作法 用氣炸鍋方式烘烤 真的好吃到一口接一口 純手工製作....賣相肯定不會很好😂

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、糖、可可粉

惹味家常小菜 🐂榨菜蒸牛肉🐂 幸福小厨

非常適合配飯的 榨菜蒸牛肉 更多的菜譜,請打攪:https://www.facebook.com/happiestcooking/

食材:新鮮牛冧肉200克、榨菜、生抽、糖、粟粉、麻油

梅干菜蒸肉餅 男人廚房1+1

食材:豬絞肉、梅干菜、薑末 1 小匙、蒜末、米酒、醬油、糖、鹽、胡椒粉、太白粉、開水

日式蜜黑豆★okane☆ ★okane☆

為在地農產盡份心力,齊心推廣有機栽培的國產豆,台灣ㄟ尚青! 甜蜜好滋味! 瞧瞧本篇料理影音🎬https://youtu.be/ab...

食材:黑豆、糖、醬油、鹽、小蘇打、水

超簡單滷雞翅 啊蓁

輕鬆簡單就可以煮好 ! 配飯或單吃都很適合!

食材:雞翅、醬油、糖、米酒、蒜頭、水

沙茶魚頭鍋 不打烊廚房

夜晚已經有秋風的涼爽,餐桌開始擺上各式鍋料理, 使用油煎的方式處理食材,醬料中調了一點味噌提味,湯頭冒著香氣卻不膩的喝出清爽感。

食材:鮭魚頭、鮭魚骨、雞湯、嫩豆腐、柴魚高湯、沙茶、白菜、醬油、寬冬粉(預煮至8分熟)、味噌、豆皮、糖、鴻禧菇、紹興酒、蛋餃、蒜粉、魚丸、蒜苗

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