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酸湯肥牛舞菇【好菇道營養料理】 Madeleine Chiu

『酸湯肥牛』是川貴地區一道酸辣味型的好吃名菜,尤其夏天味口不佳時吃點酸辣口味的菜特別開胃!做法其實很簡單,學會了不用上川菜館子自己在...

食材:牛肉片、好菇道舞菇、黃燈籠椒、寬粉條兩束、泡椒、鹽、新鮮紅辣椒、糖、香菜、花椒油、蒜末、白醋、薑末、醬油少許、水

回鍋肉

食材:三層肉、蒜末、薑末、米酒、蒜、甜麵醬、辣豆瓣醬

乾煸四季豆(免油炸) K「懂式食堂」🍴

食材:醬油、米酒、豬絞肉、糖、四季豆、鹽、蒜末、麻油、薑末、黑胡椒、辣椒(可省略)

椒麻涼拌雞絲鴻禧菇【好菇道營養料理】 Madeleine Chiu

夏天正是吃涼拌菜的最佳季節,這道料理用簡單的雞絲小黃瓜,再加上鴻禧菇後,佐以川味椒麻微辣的拌醬調味,特別的爽脆開胃!

食材:雞腿、小黃瓜(大支)、醬油、胡蘿蔔、花椒油、好菇道鴻禧菇、香油、蔥、糖、鹽少許、薑末、蒜末、油潑辣子

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好吃不失敗炸醬麵 以食為樂趣的料理人妻

食材:豬絞肉、薑末、甜麵醬、蒜末、豆瓣醬(選有辣椒皮的)、豆干、冰糖、醬油、米酒、白胡椒粉、水

豆包炒樹子 嚴媽媽小食記

食材:炸豆包(切末)、樹子、九層塔、薑末、辣椒末

|簡易家常菜|超下飯の麻婆豆腐 Mrs.Wang 隨手料理

食材:豬絞肉、嫩豆腐、青蔥、辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、砂糖、水、薑末、蒜頭末、太白粉

五味透抽 塔咪的生活狂想曲

透抽汆燙一下下,撈出後立刻泡冰水冰鎮Q彈; 把醬油的鹹、番茄醬的酸甜、辣椒的辛、烏醋的酸、還有不可免地加點糖調和所有的味兒,如此一來...

食材:透抽(中卷)、小番茄、薑末、米酒 (去腥用)、蒜末、檸檬片(去腥增香用)、番茄醬、醬油膏、糖、烏醋、辣椒末、芝麻油/香油、香菜末

宮保雞丁(影片) 安木白。Amber

天氣日漸炎熱, 吃些辣很開胃,來份辣炒的「宮保雞丁」很適合, 軟嫩雞丁、搭配酥脆花生,超級美味的下飯菜^^。 ‧影片教學~ ht...

食材:蒜末、薑末、雞胸肉、蔥白、醬油、食用油、辣椒末、米酒、花椒粒、花椒油、乾辣椒、糖、花生米、鹽、蔥花、香油、蛋白、太白粉、水

滑蛋豬肉燴飯 台灣廣廈出版集團

如果靈感就像一道料理,第一口必定苦澀,尾韻則滑順入口。 生活場景,只期待在跨越那些看似顛簸的景色之後,迎來的, 是一道滑順入口的料理...

食材:小里肌(肉片)、雞蛋、薑末、蔥花、醬油、米酒、蛋白、食用油、太白粉水、鹽、白胡椒粉、清水

春川🚫辣炒雞🍽 passion菜鳥大料理🍽

第一次嘗試韓式料理 雖然不夠辣,但很好吃🤤🤤

食材:高麗菜、紅蘿蔔、蜂蜜、洋蔥、醬油、蔥、蒜泥、去骨雞腿肉、薑末、雙色起司、胡椒粉、韓式紅椒醬

避風塘炒蝦 胖仙女

蝦子用半煎半炸的方式,少了油炸太過油膩的口感,炸完的蝦油拿來炒香滿滿的辛香料,其中最畫龍點睛的就是蒜酥,最後讓麵包粉吸取蝦油與辛香料...

食材:大隻蝦子、辣椒末、蒜末、薑末、蔥末、蒜酥、麵包粉、黑胡椒粉、鹽

香菇筍仔粥 三不五時泡廚房

香菇筍仔粥,是許多家庭深愛的日常。

食材:薑末、油、豬脥心絞肉、香菇絲、麻竹筍切絲、米、白飯、白胡椒粉、鹽、鰹魚粉、芹菜末

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少肉炸醬麵 三不五時泡廚房

身體健康出問題,醫生交代減少豬牛羊的攝取,就要用其他的方法取代,讓食物能補足不足之處了,這樣子煮很好吃完全吃不出來少少肉,其實可以不...

食材:絞肉、洋蔥丁、薑末、蒜末、麵腸切丁、杏鮑菇切丁、豆干切丁、醬油和米酒、甜麵醬、豆瓣醬、味霖、水、油、麵條、蛋、小黃瓜、木耳絲、紅蘿蔔絲

蛋肉餅🎶 凱茜媽咪の廚房

色香味俱全的料理, 成為家人的健康早餐。 吃飽喝足、神清氣爽, 充滿活力的一天之始。

食材:豬絞肉、雞蛋、醬油、蔥、味霖、麵粉、五香粉、白胡椒粉、薑末

難忘的~豆豉蒸排骨 tingslife.com

傳統市場老闆娘教我的:港式豆豉蒸排骨煲飯,這是一間賣豆豉、乾貨的老店!我深信傳統古法的釀造智慧遠遠勝過於現在人講求快速的化學調味。學...

食材:排骨﹝小排﹞、醬油、豪油、傳統乾豆豉、蒜末、米酒、蔥段、薑末、辣椒、太白粉

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[澳洲]清蒸蝦子 高那澳洲走跳🦘

食材:Green King 蝦、米酒、鹽巴、醬油、薑片、白醋、蔥段、香油、蒜末、薑末、芥末

氣炸鍋茄子鑲肉~讓您不再害怕茄子 喬喬棠的幸福廚房

食材:日本茄子、絞肉、鹽、薑末、蒜、胡椒鹽

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