堅果巧克力條


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只要將堅果充分與巧克力融合,即可享受多層次口感的簡單食譜。橫切面可看到巧克力的滿滿內餡唷!

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時間
30 分鐘
  • 1
    [事前準備]巧克力切碎後放入碗中,用約50~55度的熱水隔水加熱。
  • 2
    [事前準備]將奶油放至於室溫下,使其變軟
  • 3
    [事前準備]削好橘子與檸檬皮備用
  • 4
    將變軟後的奶油放入碗中,用打泡器將其充分混合成奶油狀後,使用篩子加入可可粉混合。
  • 5
    依序加入事先削好的橘皮、檸檬皮與甜橙酒,並充分攪拌均勻。
  • 6
    加入備好的堅果,以攪拌器充分混勻後,加入事先隔水加熱好的巧克力,並充分攪拌均勻。
  • 7
    以鋁箔紙將完成的步驟6包成長條狀,放入冰箱冷藏約2~3小時。
  • 8
    從冰箱取出後,將成品切片,厚度約為1公分。可以依喜好再灑上可可粉唷!
小撇步

菜刀過一下熱水,擦乾後就可以拿來切了!
用微熱的菜刀更好切也比較不會切壞巧克力喔!

2015/01/30 發表 8,139 瀏覽
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